Nüsse reduzieren nicht nur das Risiko für Herzerkrankungen, eine häufige Komplikation bei Diabetes, sondern verbessern auch den Blutzucker bei Menschen mit Diabetes. Nüsse sind mit nützlichen Substanzen gefüllt, die für diese Vorteile verantwortlich sind, einschließlich ungesättigter Fette, Pflanzenproteine, Ballaststoffe, Antioxidantien, Vitamine, Mineralien und anderer schützender Pflanzenchemikalien. Während jede Art von Nüssen eine wertvolle Ergänzung zu einem Diabetes-Ernährungsplan sein kann, deutet die Forschung darauf hin, dass einige Nüsse besonders hilfreich sein könnten.
Pistazien
Pistazien sind laut einer 12-wöchigen Studie mit 48 Menschen mit Typ-2-Diabetes ein nützlicher Snack für Menschen mit Diabetes. Im Vergleich zu Studienteilnehmern, die keine Nüsse gegessen hatten, hatten diejenigen, die täglich 50 Gramm Pistazien zu sich nahmen, was etwas mehr als 1/3 Tasse entspricht, einen Rückgang von 0, 4 Prozent bei A1c, einem Maß für die durchschnittlichen Blutzuckerwerte, und einen Wert von 14 Punkten Fasten Blutzucker fallen. Pistazien sind reich an Magnesium und Polyphenolen, pflanzlichen Verbindungen mit antioxidativer Wirkung, und enthalten Substanzen, die den Appetit unterdrücken, einen langsameren Blutzuckeranstieg nach dem Essen fördern und Entzündungen lindern können, so die Forscher der Studie.
Mandeln
Mandeln scheinen auch die Blutzuckerkontrolle zu verbessern und das Risiko von Herzerkrankungen bei Menschen mit Typ-2-Diabetes zu senken. In einer 24-wöchigen Studie senkten Teilnehmer, die 20 Prozent ihrer täglichen Kalorienaufnahme aus Mandeln bezogen - oder etwa 1/2 Tasse ganze Mandeln für einen 2000-Kalorien-Plan -, ihren A1c-Wert um 0, 3%. Der Verzehr von Mandeln verringerte auch den Taillenumfang, was darauf hindeutet, dass der Blutzuckervorteil zumindest teilweise mit einer verbesserten Insulinsensitivität aufgrund von Fettabbau zusammenhängt. Die Forscher schlagen auch vor, dass Ballaststoffe, pflanzliches Protein, ungesättigte Fette, Vitamin E, Kalium und Antioxidantien aus Mandeln die Insulinwirkung im Körper verbessern können.
Walnüsse
Daten aus zwei großen prospektiven Studien mit US-amerikanischen Frauen verknüpfen den Walnusskonsum mit einem geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes. Diese Studie verband alle Nüsse mit einem verringerten Diabetes-Risiko, aber nur der Verzehr von Walnüssen zeigte einen Nutzen, der nicht mit Gewichtsverlust zusammenhängt. Zwar gibt es nur wenige Daten zu den Auswirkungen von Walnüssen bei Menschen, die bereits an Diabetes leiden. Das Nährwertprofil von Walnüssen lässt jedoch vermuten, dass diese Nuss in einem Diabetes-Ernährungsplan von Vorteil sein kann. Walnüsse sind eine bekannte Quelle für Alpha-Linolensäure (ALA), ein ungesättigtes Fett, das der Körper in herzgesunde Omega-3-Fette umwandeln kann. Walnüsse sind auch eine gute Quelle für Ballaststoffe, Antioxidantien und Pflanzensterine - alles, was sich nach Angaben der Forscher positiv auf die Insulinwirkung auswirken kann.
Gemischte Nüsse
Während einige Nüsse perfekt zu einem Diabetes-Ernährungsplan passen, ist es aufgrund des Mangels an großen, hochwertigen Forschungsstudien schwierig, eine Sorte sicher über die andere zu stellen. Darüber hinaus gibt es Untersuchungen, die darauf hindeuten, dass alle Nüsse Vorteile haben. Zum Beispiel untersuchte eine in der August-2018-Ausgabe von Diabetologia veröffentlichte Studie die Rolle von gemischten Nüssen in der Ernährung von 117 Männern und Frauen mit Typ-2-Diabetes. Die Studienteilnehmer, die eine halbe Tasse gemischte Nüsse erhielten - ungesalzene und überwiegend rohe Mandeln, Pistazien, Walnüsse, Pekannüsse, Haselnüsse, Erdnüsse, Cashewnüsse und Macadamias - zeigten eine geringfügige, aber signifikante Verringerung der Blutzuckerkontrolle. Eine Meta-Analyse von 12 randomisierten, kontrollierten Studien ergab, dass der tägliche Verzehr von 1/2 Tasse Baumnüssen die Blutzuckerkontrolle bei Menschen mit Typ-2-Diabetes verbessert.
Vorsichtsmaßnahmen
Nüsse können eine gesunde Ergänzung zu einem Ernährungsplan für Diabetes sein, aber ihre Aufnahme ist möglicherweise nicht für jedermann geeignet. Wenn Sie eine Allergie gegen irgendeine Art von Nuss oder Hülsenfrucht haben, sollten Sie verstehen, welche Nüsse Sie, wenn überhaupt, sicher in Ihre Ernährung aufnehmen können. Außerdem sind Nüsse ein kalorienreiches Lebensmittel, wobei Nüsse mit einer halben Tasse bis zu 450 Kalorien liefern. Daher kann es am besten funktionieren, wenn die Nüsse kalorienreiche Lebensmittel ersetzen, anstatt einfach zu Ihrer normalen Ernährung hinzugefügt zu werden. Wenn Sie planen, Ihrem Diabetes-Ernährungsplan mehr Nüsse hinzuzufügen und sicherstellen möchten, dass Sie nicht an Gewicht zunehmen, oder wenn Sie mehr über die Verwendung von Diät und Ernährung zur Behandlung von Diabetes oder anderen Gesundheitszuständen erfahren möchten, fragen Sie Ihren Arzt nach einer Überweisung an ein Ernährungsberater.
Bewertet von Kay Peck, MPH RD
