Sie benötigen Zink für die Bildung von Proteinen und DNA und für eine ordnungsgemäße Immunfunktion. Wenn Sie bereits die empfohlene Menge erhalten, führt die Einnahme von zusätzlichem Zink in Ihrer Ernährung wahrscheinlich nicht zu einer Gewichtszunahme. Einige Studien haben jedoch positive Auswirkungen auf die Gewichtszunahme bei Personen mit Zinkmangel gezeigt. Zu viel Zink kann jedoch nachteilige Auswirkungen haben. Sprechen Sie daher mit Ihrem Arzt, bevor Sie zusätzliches Zink einnehmen, um sicherzustellen, dass es für Sie sicher ist.
Zink und Gewicht
Die wenigen Studien, die zeigen, dass Zink die Gewichtszunahme verbessern kann, betreffen Menschen mit medizinischen Problemen und Menschen mit Unterernährung - keine gesunden Personen. Gewichtsverlust und Appetitlosigkeit sind mit einem Zinkmangel verbunden, daher ist es verständlich, dass die Verbesserung des Zinkspiegels diesen Personen hilft, an Gewicht zuzunehmen. Kinder mit Leukämie nahmen 2013 in einer im European Journal of Clinical Nutrition veröffentlichten Studie mit Zinkzusatz an Gewicht zu. Zinkzusatz kann auch für die Gewichtszunahme von Magersüchtigen von Vorteil sein, wie eine in Acta Psychiatrica Scandinavica und a In einer im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichten klassischen Studie wurde festgestellt, dass eine Zinkergänzung bei Kindern mit Mangelernährung zu einer Gewichtszunahme beitrug. Dies bedeutet jedoch nicht, dass die Einnahme eines Zinkpräparats Ihnen dabei hilft, Gewicht zu gewinnen.
Zinkbedarf
Erwachsene Männer benötigen mindestens 11 Milligramm Zink pro Tag und erwachsene Frauen mindestens 8 Milligramm pro Tag. Eine 3-Unzen-Portion Rinderfutterbraten oder Alaska-Königskrabben liefert ungefähr 7 Milligramm Zink, und das gleich große Hamburgerpastetchen liefert ungefähr 5 Milligramm. Die größte Menge Zink erhalten Sie jedoch, wenn Sie Austern essen, da eine 3-Unzen-Portion etwa 74 Milligramm enthält. Andere Lebensmittel, die gute Zinkquellen sind, sind Cashewnüsse, Joghurt, dunkles Fleisch, Hähnchen, gebackene Bohnen, Hummer, Müsli und Schweinekoteletts. Vollkornprodukte, Nüsse, Hülsenfrüchte, Milchprodukte und andere Arten von Fleisch und Meeresfrüchten liefern ebenfalls Zink.
Da Zinkmangel über die Nahrung leicht verfügbar ist, ist er in den USA nicht häufig, obwohl Vegetarier, Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen, Alkoholiker, schwangere Frauen und Menschen mit Sichelzellenerkrankungen ein erhöhtes Risiko für diese Art von Mangel haben können.
Risiken einer übermäßigen Zinkaufnahme
Erwachsene sollten nicht mehr als 40 Milligramm Zink pro Tag konsumieren, es sei denn, dies wird von einem Arzt überwacht, da dies zu gesundheitsschädlichen Auswirkungen führen kann. Hohe Zinkmengen können zu Anämie führen, da die Kupferaufnahme beeinträchtigt ist, Magenschmerzen, Fieber, Husten, Müdigkeit, ein erhöhtes Risiko für Prostatakrebs, Appetitlosigkeit, Erbrechen, Kopfschmerzen, Durchfall und eine beeinträchtigte Immunfunktion vorliegen. Die Risiken sind größer, wenn langfristig zu viel Zink konsumiert wird. Zink kann auch mit bestimmten Medikamenten interagieren, einschließlich Antibiotika, Diuretika und dem Medikament Penicillamin gegen rheumatoide Arthritis.
Ein besserer Weg, um Gewicht zu gewinnen
Vermeiden Sie Nahrungsergänzungsmittel und nehmen Sie stattdessen Ernährungsumstellungen vor, wenn Sie zunehmen möchten, empfiehlt die Akademie für Ernährung und Diätetik. Fügen Sie Kalorien mit nahrhaften, aber kalorienreichen Lebensmitteln hinzu, anstatt mehr Junk-Food und Süßigkeiten zu essen. Zu diesen nahrhaften, kalorienreichen Lebensmitteln gehören Nüsse, Avocado, Käse, Trockenfrüchte, Olivenöl und Trockenmilchpulver. Verwenden Sie Milch anstelle von Wasser, um Suppen und heißes Getreide zuzubereiten. Smoothies können ein guter Snack sein, wenn Sie versuchen, an Gewicht zuzunehmen, da Sie eine Reihe nahrhafter, aber kalorischer Zutaten wie griechischen Joghurt, Nussbutter, Leinsamen oder Chiasamen, Trockenmilchpulver, Kakaopulver, Avocado und Bananen verwenden können. Nehmen Sie viel Protein in Ihre Ernährung auf und nehmen Sie an Krafttrainings teil, um Muskeln aufzubauen und nicht Fett. Das Essen kleinerer, häufigerer Mahlzeiten kann Ihnen auch helfen, jeden Tag mehr Kalorien zu essen.
