Laetrile, auch als B-17 bekannt, ist überhaupt kein Vitamin, sondern eine chemisch modifizierte Form einer Substanz namens Amygdalin. Laetril kommt in keinem Lebensmittel auf natürliche Weise vor, Amygdalin hingegen schon. Laetrile, das als beliebte alternative Krebstherapie eingesetzt wird, hat in klinischen Studien keinen Nutzen dafür gezeigt. Amygdalin, eine Verbindung, die Cyanid enthält, ist kein Vitamin, da es nicht der anerkannten Definition eines essentiellen Elements entspricht, das aus Nahrungsquellen gewonnen werden muss. Amygdalin kommt natürlich in einigen Lebensmitteln vor; es hat normalerweise einen bitteren Geschmack. Erhöhen Sie nicht Ihre Amygdalinaufnahme, ohne mit Ihrem Arzt zu sprechen.
Saat
Samen und Gruben sind möglicherweise nicht Teil der Ernährung vieler Menschen, und es gibt einen guten Grund, warum sie dies nicht tun sollten. Samen und Gruben, die reich an Amygdalin sind, können eine Cyanidvergiftung verursachen, wenn Sie genug davon essen. Bereits 10 Kerne aus der Mitte einer Aprikosengrube können nach Angaben des American College of Health Science eine Zyanidvergiftung verursachen. Andere Gruben und Samen, die reich an Amygdalin, aber möglicherweise auch reich an Cyanid sind, umfassen Apfel-, Kirsch-, Pfirsich-, Birnen- und Pflaumensamen. Leinsamen, Hirsesamen und Buchweizen enthalten gemäß Vitamin B17.org - einer Website, die sich der Verwendung von Laetrile bei der Krebsbehandlung widmet - mittlere Mengen an Amygdalin. Verbrauchen Sie kein Saatgut, ohne dies zuvor mit Ihrem Arzt besprochen zu haben. Eine Cyanidvergiftung kann Sie töten.
Früchte
Fruchtquellen reich an Amygdalin sind Crabapples, wilde Brombeeren und schwedische Cranberries. Vitamin B17.org enthält eine hohe Menge an Amygdalin, die mehr als 500 mg Nitrilosid pro 100 g Portion enthält. Nitrilosid ist ein Begriff, den die Begründer der Laetrile-Bewegung geprägt haben, um wasserlösliche Verbindungen zu beschreiben, die Beta-Cyanophor-Glykoside genannt werden. Himbeeren, Holunderbeeren, Johannisbeeren, Maulbeeren, Walderdbeeren und Heidelbeeren enthalten mittlere Mengen, definiert als mehr als 100 mg Nitrilosid pro 100 g.
Sprossen
Sprossen enthalten häufig Amygdalin in mittleren bis hohen Mengen. Bambussprossen weisen hohe Mengen auf, während Luzerne-, Fava-, Kichererbsen- und Mungosprossen mittlere Mengen enthalten.
Nüsse
Von den Nüssen, die Amygdalin enthalten, enthält Bittermandel die höchsten Mengen, aber Macadamianüsse, Cashewnüsse und Pekannüsse liefern auch Amygdalin.
Bohnen
Zu den Bohnen, die mittlere bis hohe Mengen an Amygdalin liefern, gehören Fava, Mungo, Linsen und Burma Limabohnen.
