Bio-Lebensmittel erfreuen sich wachsender Beliebtheit, sind jedoch teurer und schwerer zu finden als konventionell hergestellte Lebensmittel. Das Hinzufügen einer kleinen Menge Bio-Produkte - insbesondere als Ersatz für konventionell angebaute Produkte mit höheren Pestizidrückständen - ist eine gute Idee. Eine ausgewogene Ernährung mit nicht biologischem Obst, Gemüse und fettarmen Proteinquellen ist jedoch für die meisten Verbraucher eine wirtschaftliche und gesunde Wahl.
Kosteneinsparungen
Nicht-Bio-Lebensmittel sind normalerweise billiger als das Bio-Gegenstück, da Anbau- und Anbaumethoden mehr Lebensmittel pro Morgen liefern. Es gibt nur minimale Verluste aufgrund von Insektenschäden und die Haltbarkeit ist oft länger. Die meisten Lebensmittel in Supermärkten sind nicht aus kontrolliert biologischem Anbau und die Verbraucher sind mit diesen Marken vertraut. Da nicht biologische Marken in Geschmack, Textur und Qualität zuverlässig gleichbleibend sind, wissen die Verbraucher, was sie von ihren Einkäufen erwarten können, und es kann weniger Abfall entstehen.
Lokale kaufen
Kaufen Sie lokales Essen. Lebensmittel, die in der Nähe von zu Hause hergestellt werden, sparen Benzin und unterstützen kleine Unternehmen. Bauernmärkte und von der Gemeinde unterstützte landwirtschaftliche Genossenschaften sind eine gute Ressource für die Verbraucher. Das Essen ist frisch und abwechslungsreich. Oft werden Fleisch und Produkte biologisch angebaut, es fehlt jedoch eine kostspielige Bio-Zertifizierung. Da es nicht über einen längeren Zeitraum gelagert wird, dürfen für den lokalen Markt angebaute Produkte nicht mit einem hohen Anteil an Pestiziden und Fungiziden behandelt werden.
Landwirtschaftliche Praktiken
Techniken des ökologischen Landbaus sind möglicherweise weniger umweltschädlich, aber der konventionelle Landbau bietet mehr Ertrag pro Morgen und reduziert die Menge an Land, die für den Anbau von Nahrungsmitteln benötigt wird. Der Einsatz von Pestiziden in landwirtschaftlichen Betrieben wird von der Environmental Protection Agency geregelt. Angesichts der zunehmenden Besorgnis über den Einsatz von Pestiziden hat sich der Schwerpunkt der EPA "auf die Förderung von Schädlingsbekämpfungssystemen verlagert, die Gesundheit und Umwelt besser schützen und gleichzeitig die Lebensqualität verbessern".
Ernährung und Lebensmittelsicherheit
Einige Produkte enthalten weniger Pestizidrückstände als andere. Die Umweltarbeitsgruppe veröffentlicht eine Liste von Obst und Gemüse mit den höchsten und niedrigsten Rückstandsmengen. Sie empfehlen kostenbewussten Verbrauchern, nicht biologische Produkte aus der "Clean 15" -Liste zu kaufen, die Obst und Gemüse mit dicker Schale wie Ananas, Avocado und Grapefruit enthält. Der Kauf von Bio-Lebensmitteln ist möglicherweise nicht immer die sicherere Wahl. Das US-Landwirtschaftsministerium hat ein chinesisches Unternehmen wegen der Herstellung gefälschter Bio-Zertifizierungsetiketten mit einer Geldstrafe belegt. Ein tödlicher Ausbruch von E. coli wurde auf Bio-Sojabohnensprossen zurückgeführt.
