Sie können einen Apfelkuchen auf zwei verschiedene Arten herstellen. Eine beinhaltet das Kochen einer Apfelkuchenfüllung und dafür müssen Sie zuerst die Äpfel kochen. Die zweite Art beginnt jedoch mit rohen Äpfeln. Die Hitze, die den Kuchen backt, backt die Äpfel. Die beiden Methoden ergeben leicht unterschiedliche Arten von Kuchen.
Gekochte Äpfel
Um aus gekochten Äpfeln Apfelkuchen zu machen, kochen Sie die Äpfel und den Zucker fünf bis sieben Minuten lang in kochendem Wasser. Es macht die Äpfel etwas zarter. Wenn Sie möchten, dass die Äpfel in Ihrem Apfelkuchen auseinanderfallen, hilft das erste Kochen, dieses Ziel zu erreichen. Das Wasser aus dem Kochen wird mit Maisstärke eingedickt, um die Füllung zu erhalten, die die Äpfel in der Torte umgibt. Im Allgemeinen ist ein gekochter Apfelkuchen saftiger und weicher als ein roher Apfelkuchen.
Äpfel in Dosen
Frische Äpfel
Die vielleicht häufigste Art, Apfelkuchen zuzubereiten, sind frische Äpfel. Einfach schälen und die Äpfel in Scheiben schneiden. Koch sie nicht. Bewahren Sie sie einfach in kaltem Wasser auf, damit sie nicht bräunen, bis der Kuchen zusammengebaut ist. Die rohen Äpfel mit Zucker und Mehl bestreichen und in die Kruste gießen. Den Kuchen mit einer Kruste belegen. Im Ofen vermischen sich die Säfte der Äpfel mit Zucker und Mehl, während der Kuchen backt. Zusammen verdicken sie sich und bilden die saftige Füllung, die die Äpfel in der Torte umgibt.
