Die pakistanische Küche ist vielseitig und umfasst viele verschiedene Gemüsesorten. Prominent sind auch Obst und Fisch in oder um Pakistan. Im Gegensatz zu seinen indischen Nachbarn gibt es in Pakistan viele Fleischesser. garniert mit Gemüse, Gewürzen und Brühen. Viele pakistanische Gerichte können auch vegetarisch sein. Pakistanische Rezepte können reich an Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen, Proteinen und im Wesentlichen fettarm sein.
Chicken Tikka
Chicken Tikka ist ein Gericht aus hautlosen Hähnchenbrust ohne Knochen, das in einer würzigen Paste erstickt und gegrillt wird. Das Huhn selbst liefert Mineralien wie Eisen und Zink, die verwendet werden, um Sauerstoff durch den Körper zu transportieren und gesunde Haare und Nägel zu erhalten. Hühnchen-Tikka enthält auch Knoblauch und Ingwer, die beide antibakterielle Eigenschaften haben, die helfen können, Erkältungen vorzubeugen oder Schleim in der Lunge aufzubrechen. Die Paste für Hühnchen-Tikka wird mit Joghurt, der das Mineral Kalzium enthält, miteinander verbunden. Calcium sorgt für ein gesundes Wachstum und die Entwicklung von Knochen und Zähnen. Calcium wird benötigt, um die Entwicklung spröder Knochen im Alter zu verhindern. Da Hühnchen-Tikka gegrillt wird, ist es sehr fettarm.
Aaloo Palak
Aloo "Kartoffeln" Palak "Spinat" ist ein vegetarisches Gericht, das normalerweise als Beilage serviert wird. Die Kartoffeln in diesem Gericht sind eine großartige Quelle für B-Vitamine, die verwendet werden, um Lebensmittel in Energie umzuwandeln. Darüber hinaus enthält der Spinat in Aaloo Palak Folsäure, ein B-Vitamin, das für die Produktion neuer Zellen verwendet wird und dazu beiträgt, Geburtsfehler während der Schwangerschaft zu vermeiden. Laut Harvard Public Health kann Folsäure "Folsäure" auch dazu beitragen, das Risiko für die Entwicklung von Darmkrebs und Brustkrebs zu verringern. Aaloo Palak enthält eine Mischung aus Knoblauch, Kreuzkümmel, roten Chilis, Kurkuma und Tomaten. Diese vitamin- und mineralstoffreiche Mahlzeit enthält eine kleine Menge Öl, mit dem die Gewürze gebraten werden.
Chapati
Chapati ist ein pakistanisches Fladenbrot, das die meisten Mahlzeiten begleitet. Dieses Brot wird hergestellt, indem 2 Tassen Vollkornmehl, 0, 25 TL Salz und 1 Tasse warmes Wasser kombiniert werden. Tauchen Sie den Teig in kleine Kugeln und rollen Sie sie aus, dünn wie Tortillas. Da dieses Brot Weizenmehl enthält, enthält es auch eine gute Menge Ballaststoffe. Ballaststoffe werden verwendet, um das Gewicht zu halten, den Cholesterinspiegel zu senken, die gesunde Verdauung zu unterstützen und den Blutzucker auszugleichen. Das Brot enthält keine Öle oder Fette, ist also frei von Cholesterin und gesättigten Fettsäuren. Sobald das Brot gerollt ist, wird es auf jeder Seite in einer trockenen Pfanne einige Minuten lang gekocht.
Fisch Salaan
Fischsalam ist ein Hauptgericht aus einer Kombination von Zwiebeln, Knoblauch, Joghurt, Kurkuma, Chili, gemischtem Gewürz "Garam Masala", Tomaten, Limette, Bockshornkleeblättern und Koriander. Diese Gewürze und Gemüse werden gekocht und dann wird der Fisch ohne Knochen und ohne Haut in die Sauce gegeben und 10 Minuten lang gekocht. Fischsalam wird normalerweise mit weißem Basmatireis serviert, der faserreichen braunen Basmatireis ersetzen kann. Jeder Fisch kann in Fischsalam verwendet werden. Fügen Sie für eine gute Dosis Omega-3 fetten Fisch wie Lachs oder Makrele hinzu. Omega-3-Fettsäuren enthalten herzgesunde Eigenschaften, die das Risiko von Herzerkrankungen verringern. Dieses Gericht enthält eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Vitamin C, Eisen, Magnesium, B-Komplex-Vitamine und Vitamin E. Erhöhen Sie die gesundheitlichen Vorteile dieses Gerichts, indem Sie das Salz weglassen oder gesättigtes Fettöl durch Olivenöl ersetzen.
