Coke Zero, das 2017 offiziell in Coke Zero Sugar umbenannt wurde, scheint das Beste aus beiden Welten zu sein. Es enthält keinen Zucker, keine Kohlenhydrate oder Kalorien wie normales Cola, und der Hersteller behauptet, es schmecke auch eher wie das Original als der erste Diät-Soda-Ersatz des Unternehmens, Diet Coke.
Aber es gibt einen Grund für das alte Sprichwort: Wenn es zu schön scheint, um wahr zu sein, ist es es wahrscheinlich . Wie andere Diät-Limonaden schmeckt Coke Zero Sugar vielleicht gut, aber einige seiner Inhaltsstoffe weisen potenzielle Probleme auf, wie Gewichtszunahme, Ungleichgewichte in Darmbakterien und verringerte Knochenmineraldichte. Es ist aber nicht nur das. Neben ungesunden Inhaltsstoffen fehlen gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe.
Was ist Coke Zero?
Coke Zero Sugar ist eine kalorienfreie Soda-Option , die außer 40 Milligramm Natrium und 2 Prozent Ihres täglichen Kaliums (eine vernachlässigbare Menge, die aus Kaliumbenzoat und Kaliumcitrat, einem Konservierungsmittel und Kohlensäure besteht) auch frei von Kohlenhydraten, Zucker und anderen Nährstoffen ist Puffermittel).
Coke Zero Sugar enthält insgesamt neun Zutaten:
- Wasser mit Kohlensäure
- Karamellfarbe
- Phosphorsäure
- Aspartam
- Kaliumbenzoat
- Natürliche Aromen
- Kaliumcitrat
- Acesulfam-Kalium
- Koffein
Wie alle Zutatenlisten sind auch die Zutaten in Coke Zero Sugar in absteigender Reihenfolge aufgeführt . Mit anderen Worten, kohlensäurehaltiges Wasser macht den höchsten Prozentsatz des Getränks aus, während Koffein den niedrigsten Anteil hat. Von diesen neun Inhaltsstoffen haben mindestens drei nachweislich negative Auswirkungen auf die Gesundheit wie Gewichtszunahme und Nierenprobleme.
Gesundheitsrisiken durch künstliche Süßstoffe
Coke Zero Sugar enthält zwei künstliche Süßstoffe: Aspartam und Acesulfam-Kalium oder Acesulfam K. Obwohl diese Süßstoffe für die Verwendung durch die Food and Drug Administration zugelassen und als allgemein als sicher (GRAS) eingestuft sind, sind sie möglicherweise nicht so wünschenswert wie Alternativen zu normaler Zucker, wie man hoffen würde.
In einer in Nutrition Reviews im Jahr 2017 veröffentlichten Übersicht wurde festgestellt, dass Aspartam, selbst wenn es innerhalb der empfohlenen sicheren Mengen eingenommen wird, oxidativen Stress verursachen, das Gleichgewicht der Antioxidantien im Körper stören, die Zellmembran schädigen und zu einer weit verbreiteten chronischen Entzündung führen kann.
Die Wissenschaft um künstliche Süßstoffe
Eine weitere Studie, die 2017 im iranischen Journal of Kidney Diseases veröffentlicht wurde, fügte hinzu, dass der Konsum von Aspartam mit Gewichtszunahme und Fettleibigkeit, metabolischem Syndrom, Ungleichgewichten bei gesunden Darmbakterien und möglichen Schädigungen des Nierengewebes verbunden ist (obwohl nicht genügend Forschungsergebnisse vorliegen, um eine endgültige Aussage zu treffen) Aussagen dazu). Es ist nicht nur Coke Zero, das Aspartam enthält, sondern auch Diet Coke und andere Diät-Limonaden.
Die Forscher haben sich auch speziell mit Acesulfam-Kalium befasst und ihre Ergebnisse 2017 in der Fachzeitschrift PLoS One veröffentlicht. Die Meldungen zum Mitnehmen lauteten, dass der regelmäßige Verzehr des künstlichen Süßstoffs zu Gewichtszunahme, Ungleichgewichten bei gesunden Darmbakterien und Genotoxizität oder möglicherweise zu negativen Zellmutationen führen kann krebserregend sein (obwohl auch dazu keine abschließenden Aussagen gemacht werden können).
Phenylalanin in Coke Zero
Aspartam enthält auch eine Aminosäure namens Phenylalanin. Obwohl die meisten Menschen Phenylalanin ohne negative Auswirkungen auf die Gesundheit verarbeiten können, ist es ein gefährliches Problem für Menschen mit einer genetisch bedingten Störung namens Phenylketonurie oder PKU .
Normalerweise zerlegt der Körper Phenylalanin in eine andere Aminosäure namens Tyrosin. Bei Phenylketonurie fehlt die Fähigkeit, Phenylalanin abzubauen, und infolgedessen baut sich die Aminosäure im Körper auf. Wenn die Werte zu hoch werden, kann dies das Gehirn und das Nervensystem schädigen und möglicherweise Hirnschäden, Anfälle und Lernschwierigkeiten verursachen.
Phenylalanin kann auch negative Auswirkungen auf die Gesundheit von Personen haben, die bestimmte Medikamente einnehmen, wie z. B. MAOs und Antipsychotika, und von Personen mit der Muskelstörung Spätdyskinesie. Personen mit Angstzuständen, Schlafstörungen und psychischen Erkrankungen sollten bei der Einnahme von Phenylalanin besonders vorsichtig sein, da dies Angstzustände und Nervosität verstärken kann.
Gesundheitsrisiken von Phosphorsäure
Phosphorsäure ist eine anorganische Mineralsäure, die als Konservierungsmittel in verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken wie Soda verwendet wird. Es verlängert nicht nur die Haltbarkeit des Getränks, sondern verleiht ihm auch einen Teil seiner charakteristischen Herbheit.
Obwohl die Forschung zu den Auswirkungen von Phosphorsäure auf die Gesundheit begrenzt ist, berichtete eine im September 2014 im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Übersicht über einen Zusammenhang zwischen phosphorsäurehaltigem Soda und einem Verlust der Knochenmineraldichte in den Hüften von Frauen.
Eine andere Studie, die im Januar 2017 im Clinical Journal der American Society of Nephrology veröffentlicht wurde, berichtete, dass das Trinken von Limonaden, die Phosphorsäure enthalten, den Säuregehalt im Blut erhöhen und das Risiko für Nierenerkrankungen erhöhen kann.
Was ist mit Karamellfarbe?
Diese charakteristische karamellbraune Farbe von Coke Zero Sugar ist ebenfalls nicht umsonst. Diese künstliche Karamellfarbe wird mit Ammoniumverbindungen hergestellt, die sich zersetzen und eine Substanz namens 4-Methylimidazol oder 4-MEI bilden .
Laut einem 2015 in PLoS One veröffentlichten Bericht ist die regelmäßige Exposition gegenüber 4-MEI eine der Gefahren von Diet Coke und kann das Risiko für einige Krebsarten erhöhen. In Kalifornien wurde 4-MEI als Karzinogen im Rahmen des Safe Drinking Water and Toxic Enforcement Act von 1986 aufgeführt, der allgemein als Proposition 65 oder Prop 65 bezeichnet wird.
Die Studie stellt jedoch auch fest, dass die Getränkehersteller wie Coca-Cola zugestimmt haben, ihre Karamellfarbstoffe so umzuformulieren, dass sie kein 4-MEI mehr enthalten. Auf seiner Website stellt Coca-Cola fest, dass es zwar den Gehalt an 4-MEI in seinen Produkten gesenkt hat, diese jedoch noch geringe Mengen der Verbindung enthalten.
Coke Zero vs. Regular Coke
Sollten Sie sich also für Coke Zero Sugar oder normale Cola entscheiden? Die ideale Antwort ist weder . Es sind nicht nur die negativen gesundheitlichen Auswirkungen von Diet Coke und anderen Diät-Limonaden, die ein Problem darstellen. Normaler Cola hat zwar keine künstlichen Süßstoffe, enthält jedoch Maissirup mit hohem Fructosegehalt, was mit eigenen Problemen verbunden ist. Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt wurde in Verbindung gebracht mit:
- Fettleibigkeit
- Metabolisches Syndrom
- Diabetes
- Nicht alkoholische Fettleber
In einer in Adipositas 2019 veröffentlichten Übersicht wurde die Hypothese aufgestellt, dass diese negativen gesundheitlichen Auswirkungen von regulärem Koks auf den Maissirup mit hohem Fructosegehalt und auf die unterschiedliche Art und Weise zurückzuführen sind, in der Fructose in der Leber metabolisiert wird. Wenn Sie sich nicht sicher sind, welches Getränk Sie wählen sollen, ist Wasser immer die beste Wahl.
