Krautsalat, ein einfacher Salat aus zerkleinertem Kohl und Dressing, ist jederzeit gut, eignet sich aber besonders gut für ein Sommerpicknick oder ein Barbecue. Kohl ist ein nährstoffreiches Lebensmittel, das großzügige Mengen an Vitamin A und C sowie Kalium und Kalzium enthält. Eine Tasse zerkleinerten Kohl enthält auch nur 22 Kalorien. Verwenden Sie ein paar einfache Modifikationen, um zu verhindern, dass ein fettbeladener Verband die gesunden Vorteile des Kohls zunichte macht.
Mayonnaise
Mit satten 94 Kalorien pro Esslöffel kann Mayonnaise den Kalorien- und Fettgehalt Ihres Krautsalats schnell erhöhen. Fettreduzierte Mayonnaise ist eine Option, die die Kalorienbelastung je nach Marke auf etwa 36 Kalorien pro 1 Esslöffel minimiert.
Joghurt
Das Dressing würzen
Eine kleine Menge Apfelessig oder Gurkensaft kann den würzigen Geschmack der Mayonnaise ersetzen. Rühren Sie ungefähr 3 Esslöffel Essig oder Gurkensaft in jede 1/2 Tasse Joghurt. Ein bisschen normaler Senf oder Dijon-Senf verleiht dem Krautsalat-Dressing zusätzlichen Geschmack. Süße das Dressing mit einer kleinen Menge Zucker oder verwende deinen Lieblingszuckerersatz.
Gewürze
Würzen Sie Ihr gesundes Krautsalat-Dressing nach Ihren Wünschen. Beginnen Sie mit frisch gemahlenem Pfeffer und koscherem Salz oder Meersalz oder verwenden Sie einen Salzersatz, wenn Natrium ein Problem darstellt. Gewürze wie Schnittlauch, Selleriesamen oder Kümmel einrühren.
