Apfelsäure - oder in ihrer ionisierten Form Malat - ist eine organische Verbindung, die in einer Vielzahl von Obst und Gemüse auf natürliche Weise vorkommt. Es kann auch im Körper als Teil aerober und anaerober Energiezyklen synthetisiert werden.
Apfelsäure Sicherheit
In zahlreichen Obst- und Gemüsesorten wie Äpfeln, Aprikosen, Mangos, Erdbeeren, Ananas, Trauben, Salat, Zwiebeln, Sellerie, Blumenkohl, Kohl, Rosenkohl und vielem mehr ist Apfelsäure enthalten.
Da Apfelsäure eine natürlich vorkommende Verbindung in gängigen Lebensmitteln ist, wird sie im Allgemeinen als sicher für den menschlichen Verzehr angesehen. Wie das Toxicology Data Network feststellt, wird sie häufig verarbeiteten Lebensmitteln wie Backwaren, gefrorener Milch, weichen Süßigkeiten und alkoholfreien Getränken zugesetzt.
Das TDN stellt jedoch auch eine Streuung von nachteiligen Beschwerden aus einem Test von Apfelsäure und Magnesium bei der Behandlung von Fibromyalgie fest. Die Beschwerden umfassten Übelkeit, Dyspepsie und Durchfall, und es ist nicht klar, ob sie jemals direkt mit den Apfelsäure- und Magnesiumpräparaten in Verbindung gebracht wurden oder nicht.
Trinkgeld
Wenn Sie in Ihrer Arbeitsumgebung Apfelsäure ausgesetzt sind, unterscheiden sich Ihre Bedenken von denen, die diese als Ergänzung einnehmen. Das Toxicology Data Network klassifiziert Apfelsäure als stark hautreizend und insbesondere augenreizend. Das Einatmen von Apfelsäure ist ebenfalls ein Risiko.
Apfelsäure gegen Fibromyalgie
Apfelsäure allein war nicht Gegenstand von großem wissenschaftlichem Interesse. Da Apfelsäure jedoch ein natürliches Zwischenprodukt der Energiezyklen Ihres Körpers ist, tritt sie manchmal als Teil von Verbindungen auf, die als Behandlung für Fibromyalgie oder zur Steigerung der sportlichen Leistung bewertet werden.
Der Nachweis der Wirksamkeit von Apfelsäure an allen Fronten ist jedoch bestenfalls ungewiss. Eine in der Mai-Ausgabe 2019 von Medwave veröffentlichte Datenanalyse kommt insbesondere zu dem Schluss, dass eine Kombination aus Magnesium und Apfelsäure die Schmerzen und depressiven Symptome von Patienten mit Fibromyalgie kaum oder gar nicht beeinflusst.
Dies bestätigen jedoch nicht alle Studien. Wie das Huntington College of Health Sciences in einer anderen Zusammenfassung der Forschung feststellt, haben Fibromyalgie-Patienten nach 48-stündiger Supplementation mit 1.200 bis 2.400 mg Apfelsäure plus Magnesium eine rasche Verbesserung der Schmerzniveaus gezeigt und diese Verbesserung verloren, nachdem sie die Einnahme der Apfelsäure abgebrochen hatten Acid.
Apfelsäure für Energie
Wie von den National Institutes of Health festgestellt, wird Apfelsäure häufig mit Citrullin als sportliche Ergänzung kombiniert. Nach der Theorie, dass Malat ein Zwischenprodukt der Energiezyklen Ihres Körpers ist, kann eine Steigerung seines Niveaus auch Ihr Energieniveau oder Ihre sportliche Leistung steigern.
Trotz der Allgegenwart von Apfelsäure für diesen Zweck gibt es keinen schlüssigen Beweis dafür, dass es wirksam ist. Besonders hervorzuheben ist, dass eine kleine Studie mit neun Probanden, die in der Oktoberausgabe 2017 von Nutrients veröffentlicht wurde , zeigte, dass die Einnahme von Citrullinmalat - einer Mischung aus Apfelsäure und Citrullin - die Muskelregeneration nach einem Widerstandstraining nicht verbessert.
Natürlich gibt es in dieser Studie eine Reihe von Vorbehalten zu beachten, nicht zuletzt die sehr kleine Stichprobengröße und die Tatsache, dass die Probanden nicht an Sport gewöhnt waren; Es ist möglich, dass Körper, die besser an das Training angepasst sind, unterschiedliche Reaktionen zeigen.
Letztendlich sind definitiv weitere Untersuchungen erforderlich, um die angeblichen Vorteile von Apfelsäure zu beweisen oder zu widerlegen. Wenn Sie in der Zwischenzeit Apfelsäure gegen eine Krankheit wie Fibromyalgie einnehmen, sprechen Sie immer zuerst mit Ihrem Arzt. In Ermangelung klarer Dosierungsrichtlinien ist ein Arzt Ihre erste Verteidigungslinie bei der Identifizierung möglicher Kontraindikationen und Arzneimittelwechselwirkungen für dieses und andere Nahrungsergänzungsmittel.
