Die medizinischen Behörden sind sich einig, dass das Trinken einer übermäßigen Menge Alkohol für schwangere Frauen nicht sicher ist, da der Fötus dadurch einem Risiko für das fetale Alkoholsyndrom und andere Gesundheitsprobleme ausgesetzt ist. Ob der Konsum kleiner Mengen Alkohol ein Risiko darstellt, ist umstritten. Penne mit Wodkasauce enthält jedoch eine erhebliche Menge Alkohol, und es ist am sichersten, dies zu vermeiden. Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie während der Schwangerschaft Alkohol konsumieren, auch die geringen Mengen Alkohol in Saucen und Desserts.
Alkohol und Schwangerschaft
Zu den Auswirkungen des fetalen Alkoholsyndroms zählen Geburtsfehler, geistige Behinderung, schlechtes Wachstum und Verhaltensprobleme. Schwangere Frauen, die sieben oder mehr alkoholische Getränke pro Woche zu sich nehmen oder Alkoholexzesse haben, dh vier oder mehr Getränke in einer Sitzung haben, erhöhen das Risiko ihres Babys. Alkoholkonsum während der Schwangerschaft kann auch zu Fehlgeburten oder Totgeburten führen. Es ist nicht bekannt, wie viel Alkohol sicher ist. Daher empfehlen US-amerikanische Gesundheitseinrichtungen schwangeren Frauen, Alkohol vollständig zu meiden.
Kontroverse
Einige Geburtshelfer empfehlen schwangeren Frauen völlige Abstinenz, während andere der Meinung sind, dass kleine, seltene Portionen Alkohol - wie ein gelegentliches Glas Wein oder Bier - harmlos sind. Eine 2009 im "Journal of Epidemiology and Community Health" veröffentlichte Forschungsstudie ergab, dass leichtes Trinken gutartig ist. Kinder von Müttern, die während der Schwangerschaft ein oder zwei alkoholische Getränke pro Woche tranken, zeigten bei kognitiven Tests eine bessere Leistung und hatten weniger Verhaltensprobleme als Kinder, deren Mütter abstinent waren. Ob Sie während der Schwangerschaft leicht oder gar nicht trinken, ist eine persönliche Entscheidung, die Sie mit dem Rat Ihres eigenen Geburtshelfers treffen sollten.
Wodka-Sauce
Ein allgemeines Rezept für Penne mit Wodkasauce enthält 8 Unzen. Wodka und serviert sechs. Jede Portion Sauce enthält vor dem Kochen 1, 34 Unzen. Wodka. Laut Shirley Perryman, einer Spezialistin für Lebensmittelwissenschaften an der Colorado State University, kocht die Sauce 20 Minuten lang, lange genug, damit mindestens 40 Prozent des Alkohols beim Kochen verbrennen. Dies lässt 0, 84 Unzen. Wodka pro fertiger Portion. Ein Standardgetränk mit destilliertem Spirituosen ist 1 1/2 Unzen, daher enthält eine Portion Penne-Wodka mehr als ein halbes Getränk Wodka.
Empfehlungen
Vermeiden Sie Penne mit Wodkasauce während der Schwangerschaft. Ein halbes Getränk Spirituosen ist eine angemessene Menge Alkohol, und einige Zubereitungen können noch größere Mengen Wodka pro Portion enthalten. Wenn der Koch die Sauce für kurze Zeit kocht, eine schwere Hand mit dem Wodka verwendet oder große Portionen zubereitet, können Sie mehr als 0, 84 Unzen Spirituosen zu sich nehmen. Da die Folgen des Konsums einer übermäßigen Menge Alkohol während der Schwangerschaft möglicherweise schwerwiegend sind, ist das Risiko nicht wert. Einige gekochte Gerichte enthalten so wenig Alkohol, dass die Risiken vernachlässigbar sind. Zum Beispiel sollte eine lang gekochte Sauce mit einem Schuss kochendem Wein keine Rolle spielen. Fragen Sie Ihren Arzt, um genau zu bestimmen, wo die Linie gezogen werden soll.
