Das Chlor, das Sie durch Ihre Ernährung erhalten, besteht hauptsächlich aus Chlorid, das größtenteils aus der Menge an Salz oder Natriumchlorid stammt, die Sie essen. Weil die Menschen oft zu viel Salz bekommen, bekommen sie normalerweise viel Chlorid, um die Bedürfnisse ihres Körpers zu befriedigen. Sie benötigen Chlorid zur Bildung von Verdauungssäften im Magen und zur Aufrechterhaltung des richtigen Flüssigkeitshaushalts in Ihrem Körper. Die angemessene Aufnahmemenge für Erwachsene beträgt 2.000 Milligramm pro Tag.
Früchte und Gemüse
In einigen Gemüsen wie Tomaten, Sellerie, Oliven, Salat und Seetang kommt Chlorid auf natürliche Weise vor. Es ist auch in vielen Gemüsekonserven enthalten, da Salz hinzugefügt wurde, um sie zu konservieren. Zum Beispiel können Erbsen in Dosen bis zu 510 Milligramm Chlorid pro Portion enthalten, aber die gleiche Menge an frischen Erbsen enthält nur etwa 8 Milligramm. Nur fünf in Salzlake eingelegte Oliven können 3.000 Milligramm Chlorid liefern, und zwei getrocknete Feigen haben 170 Milligramm. Abgesehen von einigen getrockneten Früchten enthalten die meisten Früchte nur geringe Mengen Chlorid. Einige rohe Obst- und Gemüsesorten können jedoch Spuren von Chlor aufweisen, da sie nach Angaben der Oklahoma State University zur Desinfektion in einer Chlorbleichlösung gewaschen wurden. Sie werden nach der Desinfektion in Wasser gewaschen, daher sollten die Werte sehr niedrig sein. Sie könnten übermäßig viel Chlor auf Ihren Produkten schmecken, bevor sie gefährlich werden.
Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte
In den USA wird Geflügel häufig in einem Chlorwassertank gekühlt, um die Desinfektion zu unterstützen und das Salmonellenrisiko zu begrenzen. Das Chlor wird abgewaschen, daher sollten die Spuren minimal sein. Gesalzenes Fleisch, Aufschnitt, Hot Dogs und anderes verarbeitetes Fleisch gehören zu den chloridreichsten Nahrungsquellen. Garnelen, Thunfischkonserven, Jakobsmuscheln, so genannte Lachse, rohe Austern, Muscheln, Hummer, Krabben und Kabeljau liefern Ihrer Ernährung erhebliche Mengen an Chlorid. Schinken, Speck, Corned Beef, Orgelfleisch, Salami und Würstchen sind ebenfalls reich an Chlorid.
Milchprodukte
Viele Milchprodukte enthalten zumindest geringe Mengen an Chlorid, aber Käse enthält in der Regel das meiste Chlorid. Eine Portion Cheddar, die etwas weniger als eine Unze ist, liefert 1.060 Milligramm, und die gleiche Menge Camembert enthält satte 2.320 Milligramm. Butter hat auch einen hohen Chloridgehalt, weil sie mit Salz gewürzt ist.
Andere Nahrung
Milchschokolade, Toffee, Erdnussbutter, Dosen-Suppen, Tomatensauce, Mayonnaise, French Dressing, getrocknete Kokosnuss, geröstete und gesalzene Erdnüsse, Rührei und viele Backwaren sind ebenfalls Chloridquellen. Um die Chloridaufnahme zu minimieren, sollten Sie nach natriumarmen Lebensmitteln suchen, da Natrium und Chlorid in verarbeiteten Lebensmitteln so häufig zusammen vorkommen.
