Wenn Sie zur Mittagszeit nach Ihrem Sandwich greifen, muss es nicht mit Erdnussbutter und Gelee beladen werden, um Zucker zu enthalten. Selbst wenn die Füllungen nicht süß sind, enthält das Sandwich oft Zucker oder sogar Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt im Brot. Obwohl Weißbrot möglicherweise nicht übermäßig süß schmeckt, enthält jedes Stück, das Sie essen, normalerweise mehr als ein Gramm Zucker. Wenn Sie über Ihre Zuckeraufnahme besorgt sind, achten Sie darauf, die Brotetiketten zu überprüfen, um ein Produkt mit niedrigem Zuckergehalt zu finden.
Mehr als ein Gramm Zucker
Weißbrot ist eines von mehreren Produkten, die Zucker enthalten, ohne merklich süß zu wirken. Laut der USDA National Nutrient Database enthält eine Scheibe kommerziell hergestelltes Weißbrot 1, 4 Gramm Zucker. Erwarten Sie in einem Sandwich mit zwei Scheiben Weißbrot, dass das Brot allein fast 3 Gramm Zucker enthält.
Weißes Mehl sorgt für Süße
Weißbrotfirmen fügen ihren Produkten normalerweise während der Herstellung Zucker hinzu. Bei einer großen Marke ist Zucker beispielsweise die dritte Zutat hinter Mehl und Wasser. Gebleichtes Weizenmehl allein enthält jedoch eine Spurenmenge Zucker. Pro Tasse enthält diese Mehlsorte fast ein halbes Gramm Zucker.
Andere Weißmehlprodukte mit Zucker
Erwarten Sie einen gewissen Zuckergehalt in Produkten, die Weißmehl enthalten. Eine weiße Pita mit einem Durchmesser von 4 Zoll, die beispielsweise mit weiß angereichertem Mehl hergestellt wird, enthält 0, 4 Gramm Zucker. Eine weiße Pita mit einem Durchmesser von 6, 5 Zoll enthält 0, 8 Gramm Zucker. Kalorienreduziertes Weißbrot hat zwar weniger Kalorien als normales Weißbrot, enthält aber immer noch Zucker. Eine Scheibe kalorienreduziertes Weißbrot enthält 1, 1 Gramm Zucker.
Vollkornweizen und andere Optionen
Die Lebensmittelindustrie vermarktet häufig Vollkornbrot als gesündere Alternative zu Weißbrot, aber Vollkornbrot ist auch eine Zuckerquelle. Eine Scheibe Vollkornbrot, die etwas schwerer als eine Scheibe Weißbrot ist, enthält 1, 4 Gramm Zucker. Wenn Sie Zucker in Ihrem Brot vollständig vermeiden möchten, suchen Sie nach einem Brot, das mit einem künstlichen Süßstoff hergestellt wurde. Weitere Optionen sind die Verwendung eines Salatwickels für Ihr Sandwich oder die Suche nach einem zuckerfreien Brot in einem Reformhaus.
