Die Köche bereiten Omeletts zu, indem sie Eier, Milch oder Wasser und Gewürze zusammenschlagen und die Mischung in Butter in einer Pfanne braten, bis sie eine leichte, lockere Konsistenz erhält. Es können entweder süße oder herzhafte Zutaten hinzugefügt werden. Vollkornomeletts sind eine wichtige Quelle für Kalorien, Fett und Cholesterin.
Kalorienzusammenbruch
Ein einfaches Omelett aus einem großen Ei enthält nach USDA-Berechnungen ungefähr 94 Kalorien, 7 g Fett, 6 g Protein, 2 g gesättigtes Fett, 0, 4 g Kohlenhydrate, 191 mg Cholesterin und 95 mg Natrium. Fett macht ungefähr 68 Prozent der Kalorien aus, Eiweiß 27 Prozent und Kohlenhydrate 5 Prozent.
Überlegungen
Ein Ein-Ei-Omelett bietet 29 Prozent des Selens, 19 Prozent des Vitamins B-12, 18 Prozent des Riboflavins, 16 Prozent der Pantothensäure, 15 Prozent des Phosphors und 12 Prozent des Vitamins A, die das Institut of Medicine empfiehlt, dass Erwachsene täglich konsumieren. Es hat auch 64 Prozent des Cholesterins, 14 Prozent des gesättigten Fetts und 9 Prozent des Gesamtfetts, das MayoClinic.com Erwachsenen empfiehlt, sich auf pro Tag zu beschränken.
Serviervorschläge
Sie können den Cholesteringehalt eines Omeletts senken, indem Sie nur Eiweiß anstelle von ganzen Eiern verwenden und die Mischung in Olivenöl anstelle von Butter kochen. Fügen Sie gewürfeltes Gemüse Omeletten hinzu, um Ihren Vitamin- und Mineralstoffverbrauch zu erhöhen.
