Dies sind seltsame Zeiten für die erste Mahlzeit des Tages. Einerseits hat die New York Times dem Frühstück praktisch den Krieg erklärt und behauptet, es sei nichts Magisches daran, auch wenn Ernährungswissenschaftler uns sagen, es sei die wichtigste Mahlzeit des Tages. Es ist auch einfach nur lecker und mit seinen späten Weckzeiten erweitert der Wochenend-Cousin-Brunch des Frühstücks das Reich der süßen und herzhaften Optionen. Brunch muss nicht bedeuten, Ihre Ernährung zu gefährden - zumindest nicht, wenn es sich um diese super-befriedigenden Brunch-Schalen handelt, die Zutaten enthalten, die für einen gesunden Start geeignet sind.
Dies sind seltsame Zeiten für die erste Mahlzeit des Tages. Einerseits hat die New York Times dem Frühstück praktisch den Krieg erklärt und behauptet, es sei nichts Magisches daran, auch wenn Ernährungswissenschaftler uns sagen, es sei die wichtigste Mahlzeit des Tages. Es ist auch einfach nur lecker und mit seinen späten Weckzeiten erweitert der Wochenend-Cousin-Brunch des Frühstücks das Reich der süßen und herzhaften Optionen. Brunch muss nicht bedeuten, Ihre Ernährung zu gefährden - zumindest nicht, wenn es sich um diese super-befriedigenden Brunch-Schalen handelt, die Zutaten enthalten, die für einen gesunden Start geeignet sind.
Shakshuka Bowl
Dieses nordafrikanische Gericht aus pochierten Eiern in Tomatensauce mit Kreuzkümmelgewürz fühlt sich fast wie ein Betrüger an. Es ist voller Geschmack und das Ei wird in einem gesunden All-in-One-Prozess gekocht und gewürzt: durch Pochieren in der Sauce. Trotz aller nordafrikanischen Gewürze ist Shakshuka ein Gericht, das sich an alle Vorlieben des Gewürzspektrums anpassen lässt - von mild über gut gewürzt bis beeindruckend scharf und würzig. Es ist auch unglaublich einfach zu machen. Sie hacken im Wesentlichen Gemüse, zerdrücken Tomaten und köcheln.
Dieses nordafrikanische Gericht aus pochierten Eiern in Tomatensauce mit Kreuzkümmelgewürz fühlt sich fast wie ein Betrüger an. Es ist voller Geschmack und das Ei wird in einem gesunden All-in-One-Prozess gekocht und gewürzt: durch Pochieren in der Sauce. Trotz aller nordafrikanischen Gewürze ist Shakshuka ein Gericht, das sich an alle Vorlieben des Gewürzspektrums anpassen lässt - von mild über gut gewürzt bis beeindruckend scharf und würzig. Es ist auch unglaublich einfach zu machen. Sie hacken im Wesentlichen Gemüse, zerdrücken Tomaten und köcheln.
Quinoa "Taco" Schüssel
Tacos werden weiterhin zu einer nationalen Besessenheit. Während Tortillas schnell die Kalorienzahl erhöhen, können Sie eine schnelle und köstliche Taco-Schüssel zusammenstellen, die Sie wirklich ohne Schuldgefühle genießen können. Während es wie eine Rationalisierung klingt, können Sie den Geschmack dieses Gerichts erweitern, indem Sie kleine Mengen der Komponenten, die Sie vermeiden, einbeziehen, z. B. indem Sie fettreiche Avocados in dünne Scheiben schneiden. Es gibt sogar Käse und saure Sahne - alles in der Portionierung.
Tacos werden weiterhin zu einer nationalen Besessenheit. Während Tortillas schnell die Kalorienzahl erhöhen, können Sie eine schnelle und köstliche Taco-Schüssel zusammenstellen, die Sie wirklich ohne Schuldgefühle genießen können. Während es wie eine Rationalisierung klingt, können Sie den Geschmack dieses Gerichts erweitern, indem Sie kleine Mengen der Komponenten einarbeiten, die Sie vermeiden, z. B. indem Sie fettreiche Avocados in dünne Scheiben schneiden. Es gibt sogar Käse und saure Sahne - alles in der Portionierung.
Key Lime Chia Pudding Pie Bowl
Dessert zum Frühstück? Oder in diesem Fall Brunch? Warum nicht? Verschwinde, Eigelb. Bis später, gesüßte Kondensmilch. Sayonara, Zucker. Wie kommt man dann zu dieser dicken Konsistenz? Die Cremigkeit? Die natürliche Farbe? Die Geheimnisse hier sind Kokosmilch, Avocado, Chiasamen und gerade genug Geduld, um die Mischung fest werden zu lassen. Sie müssen auch nicht auf eine Graham-Cracker-Kruste verzichten. Wer hätte gedacht, dass Sie in der Lage sein würden, Limettenkuchen zu essen, während Sie gesundes ungesättigtes Fett essen und 38 Prozent Ihres täglichen Ballaststoffwerts erhalten? Ch-ch-ch-chia!
Dessert zum Frühstück? Oder in diesem Fall Brunch? Warum nicht? Verschwinde, Eigelb. Bis später, gesüßte Kondensmilch. Sayonara, Zucker. Wie kommt man dann zu dieser dicken Konsistenz? Die Cremigkeit? Die natürliche Farbe? Die Geheimnisse hier sind Kokosmilch, Avocado, Chiasamen und gerade genug Geduld, um die Mischung fest werden zu lassen. Sie müssen auch nicht auf eine Graham-Cracker-Kruste verzichten. Wer hätte gedacht, dass Sie in der Lage sein würden, Limettenkuchen zu essen, während Sie gesundes ungesättigtes Fett essen und 38 Prozent Ihres täglichen Ballaststoffwerts erhalten? Ch-ch-ch-chia!
Frühstück Quinoa Bowl
Dieses Rezept ist inspiriert von einer unserer Lieblings-Brunchschalen im Big Apple. Die Frühstücksschale bei Jack's Wife Freda in SoHo bietet alle erforderlichen Komponenten für einen zufriedenstellenden, gesunden Start in den Tag: Rühreiweiß, Grünkohlscheiben und Quinoa. Die Inspiration für diese Brunchschale ist Spaghettikürbis, den Sie dämpfen, kratzen und für einen leichten Faux-Pasta-Touch servieren können. Aber wenn Sie das nicht finden können, sorgen dünne Scheiben gedünsteten gelben Sommerkürbisses - einfach mit Salz und Pfeffer gewürzt - für eine leichte, angenehme Note.
Bildnachweis: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMDieses Rezept ist inspiriert von einer unserer Lieblings-Brunchschalen im Big Apple. Die Frühstücksschale bei Jack's Wife Freda in SoHo bietet alle erforderlichen Komponenten für einen zufriedenstellenden, gesunden Start in den Tag: Rühreiweiß, Grünkohlscheiben und Quinoa. Die Inspiration für diese Brunchschale ist Spaghettikürbis, den Sie dämpfen, kratzen und für einen leichten Faux-Pasta-Touch servieren können. Aber wenn Sie das nicht finden können, sorgen dünne Scheiben gedünsteten gelben Sommerkürbisses - einfach mit Salz und Pfeffer gewürzt - für eine leichte, angenehme Note.
Shrimps und Cheddar Grits Bowl mit gedünstetem Okra
Dieses Grundnahrungsmittel für das Lowcountry-Frühstück ist einfach und lecker. Alles an seinen Bestandteilen - von der Mischung aus Tomaten und Okra bis hin zu dem warmen Pool von käsigen Körnern, die sich alle ineinander ausbreiten - schreit nach Spaß. Sicher, ein Esslöffel Käse pro Portion Grütze fügt ein bisschen befriedigendes Fett und Kalorien hinzu, aber ohne Cheddar kann man Grütze und Brunch nicht im selben Satz sagen. Und die vier ernsthaft befriedigenden mittleren Garnelen pro Portion summieren sich kaum zu 100 Kalorien.
Bildnachweis: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMDieses Grundnahrungsmittel für das Lowcountry-Frühstück ist einfach und lecker. Alles an seinen Bestandteilen - von der Mischung aus Tomaten und Okra bis hin zu dem warmen Pool käsiger Grütze, die sich alle ineinander ausbreiten - schreit nach Spaß. Sicher, ein Esslöffel Käse pro Portion Grütze fügt ein bisschen befriedigendes Fett und Kalorien hinzu, aber ohne Cheddar kann man Grütze und Brunch nicht im selben Satz sagen. Und die vier ernsthaft befriedigenden mittleren Garnelen pro Portion summieren sich kaum zu 100 Kalorien.
Geröstete Karotten-Joghurt-Schüssel mit Frühlingsgemüse
Haben Sie Joghurt und frisches Obst erwartet? Wir wollen wissen, warum Obst den ganzen Spaß hat. Denken Sie außerhalb der Schüssel, als würden Sie einen Naturjoghurt mit einem Gemüse kombinieren, das beim Rösten süßer wird. In den Joghurt eingemischte geröstete Karotten sorgen für einen unerwarteten Geschmack und Nährstoffe. Die erdige Süße dieser Schüssel ohne den ganzen Fruchtzucker könnte fast als Nachtisch durchgehen.
Bildnachweis: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMHaben Sie Joghurt und frisches Obst erwartet? Wir wollen wissen, warum Obst den ganzen Spaß hat. Denken Sie außerhalb der Schüssel, als würden Sie einen Naturjoghurt mit einem Gemüse kombinieren, das beim Rösten süßer wird. In den Joghurt eingemischte geröstete Karotten sorgen für einen unerwarteten Geschmack und Nährstoffe. Die erdige Süße dieser Schüssel ohne den ganzen Fruchtzucker könnte fast als Nachtisch durchgehen.
Englische Fry-Up Bowl
Herzhaft und gesund sind vielleicht nicht zwei Wörter, die Sie im selben Satz erwarten würden, aber diese Version des klassischen britischen Frühstücks beeinträchtigt Ihre tägliche Kalorienzahl nicht allzu sehr. Und der Rippenspeck, die Bohnen und die Wurst machen Sie wirklich bereit, sich dem Tag zu stellen, egal zu welcher Jahreszeit. Um es ein wenig aufzuhellen, tauschen Sie die gebackenen Bohnen gegen in einer Pfanne mit zwei Esslöffeln Tomatenmark erwärmte Dosenbohnen aus. Oder verwenden Sie Putenwurst anstelle der irischen Wurst.
Bildnachweis: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMHerzhaft und gesund sind vielleicht nicht zwei Wörter, die Sie im selben Satz erwarten würden, aber diese Version des klassischen britischen Frühstücks beeinträchtigt Ihre tägliche Kalorienzahl nicht allzu sehr. Und der Rippenspeck, die Bohnen und die Wurst machen Sie wirklich bereit, sich dem Tag zu stellen, egal zu welcher Jahreszeit. Um es ein wenig aufzuhellen, tauschen Sie die gebackenen Bohnen gegen in einer Pfanne mit zwei Esslöffeln Tomatenmark erwärmte Dosenbohnen aus. Oder verwenden Sie Putenwurst anstelle der irischen Wurst.
Gebratene Haferflockenschale mit Schweinebauch
Sicher, eine Unze Schweinebauch enthält 145 Kalorien, aber hier wird die kleine Portion mit einem Superfood wie Haferflocken kombiniert. Du musst ein bisschen leben, oder? Diese asiatisch inspirierte Schale weicht von all den süßen, fruchtigen Aromen ab, die Sie von Haferflocken gewohnt sind. Es enthält einen Hauch von Sesamöl, Soja und eingelegtem Gemüse, um den Reichtum des Schweinebauchs zu durchschneiden.
Bildnachweis: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMSicher, eine Unze Schweinebauch enthält 145 Kalorien, aber hier wird die kleine Portion mit einem Superfood wie Haferflocken kombiniert. Du musst ein bisschen leben, oder? Diese asiatisch inspirierte Schale weicht von all den süßen, fruchtigen Aromen ab, die Sie von Haferflocken gewohnt sind. Es enthält einen Hauch von Sesamöl, Soja und eingelegtem Gemüse, um den Reichtum des Schweinebauchs zu durchschneiden.
