Kohlenhydrate liefern Energie in Form von Glukose oder Blutzucker. Glukose ist notwendig, um die täglichen Bedürfnisse und Leistungen Ihres Körpers zu unterstützen. Aber nicht irgendein alter Vergaser reicht aus; Wenn Sie mit Bedacht zwischen Stärken, Zuckern und Fasern wählen, können Sie Ihr Energieniveau aufrechterhalten, Gewichtszunahme vermeiden und Zuckerunfälle bekämpfen.
Kohlenhydrate bieten Energie und schützen die Leistung
Ihr Körper sieht Kohlenhydrate als bevorzugte Energiequelle. Im Körper werden Kohlenhydrate abgebaut und in Glukose und andere Zucker umgewandelt, die benötigt werden, um Gewebe und Organe mit dem Kraftstoff zu versorgen, den sie zur Erfüllung der erforderlichen Funktionen benötigen. Wenn Ihr Körper nicht genug Glukose bekommt, kann es zu niedrigem Blutzucker oder Hypoglykämie kommen. Dies kann dazu führen, dass Sie sich körperlich und geistig müde, wackelig, schwindelig oder benommen fühlen und Ihre Leistung während des Trainings oder bei alltäglichen Aufgaben beeinträchtigen.
Kohlenhydrate schützen Proteine im Körper
Wenn die Nahrung keine Kohlenhydrate enthält, sucht der Körper nach anderen Quellen, einschließlich Proteinen und Fetten. Dies tritt beispielsweise bei kohlenhydratarmen Diäten auf. Während Kohlenhydrate die effizienteste Energiequelle des Körpers sind, sind Fette die am wenigsten effiziente. Protein hat wichtigere Arbeit zu erledigen; Seine Hauptaufgabe besteht darin, Aminosäuren zur Unterstützung der Muskeln bereitzustellen. Wenn Proteine stattdessen gezwungen sind, als Glukoseanbieter zu arbeiten, können sie keine Muskeln ernähren.
Gesunde Kohlenhydrate: Stärke und Ballaststoffe
Stärken, Zucker und Fasern bilden die Kohlenhydratfamilie. Stärken und Fasern sind gesunde Quellen und werden auch als komplexe Kohlenhydrate bezeichnet. Gute Quellen sind Bohnen, Erbsen, Kartoffeln und Getreide wie Hafer, Reis und Gerste. Mit Ballaststoffen fühlen Sie sich satt und sind unverdaulich. Sie entfernen Giftstoffe aus dem System. Gute Quellen sind viele stärkehaltige Lebensmittel wie Bohnen, Obst und Gemüse, Vollkornprodukte und Nüsse. Fügen Sie der Diät langsam Ballaststoffe hinzu, um das Risiko einer Magenverstimmung zu verringern.
Zu begrenzende Kohlenhydrate: Zucker
Zucker werden auch als einfache Kohlenhydrate bezeichnet. Sie kommen natürlich in Früchten und Milch vor und werden auch vielen Lebensmitteln in Form von Rohrzucker, Honig und Ahornsirup zugesetzt. Sie erscheinen auch als raffinierte Kohlenhydrate, wie bei Weißbrot, weißen Nudeln oder vielen Getreidearten. Obwohl diese Lebensmittel technisch Kohlenhydrate anbieten, sind sie keine idealen Versionen. Sie haben viel weniger Nahrung als ganze komplexe Kohlenhydrate, was zu einer möglichen Gewichtszunahme, Diabetes und Herzerkrankungen führt.
