Genießen Sie Spaghetti als vielseitiges Essen, das zu einer Vielzahl von Saucen und Toppings passt. Bereiten Sie Spaghetti einfach durch Werfen mit Knoblauch und Olivenöl zu oder kreieren Sie ein aufwändigeres Gericht mit Tomatensauce, Parmesan und frischem Gartengemüse. Fügen Sie mageres Fleisch hinzu und servieren Sie Spaghetti mit einem Beilagensalat für eine komplette Mahlzeit oder als Beilage bei einem Familientreffen. Kaufen Sie Vollkornspaghetti, um die meisten Nährstoffe und Ballaststoffe zu erhalten.
Energie
Spaghetti ist eine Art Nudeln, die aus Mehl und Wasser hergestellt und zu festen Schnüren geformt werden. Mehl ist eine Kohlenhydratquelle, die bevorzugte Brennstoffversorgung, die Ihr Stoffwechsel zur Energiegewinnung verwendet. Die registrierte Ernährungsberaterin Joan Salge Blake schreibt in "Nutrition and You", dass Sie 45 bis 65 Prozent Ihrer täglichen Kalorienaufnahme aus Kohlenhydraten benötigen. Obwohl einige Diäten behaupten, dass das Essen von nur Protein und Fett gesund ist, können No-Carb-Diäten Ihnen wichtige Nährstoffe aus pflanzlichen Nahrungsquellen wie Kohlenhydrate aus Spaghetti entziehen.
Nährstoffe
Spaghetti sind eine Nahrungsquelle für Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe - insbesondere, wenn Sie Vollkorn- oder Vollkornnudeln kaufen. Eine halbe Tasse Vollkornnudeln hat 90 Kalorien, enthält aber 2 Gramm Ballaststoffe sowie Kalzium und Eisen. Vollkornprodukte enthalten auch mehr Nährstoffe wie Selen, Kalium und Magnesium. Selen hilft bei der Regulierung von Schilddrüsenhormonen und wirkt als Antioxidans. Kalium spielt eine Rolle im Flüssigkeitshaushalt und hilft, den pH-Wert aufrechtzuerhalten. Magnesium unterstützt den Stoffwechsel, gesunde Muskeln, Nerven, Knochen und das Herz.
Ballaststoff
Spaghetti - insbesondere Vollkornspaghetti - sind eine Faserquelle. Ballaststoffe spielen mehrere wichtige Rollen für die Gesundheit, einschließlich der Regulierung des Blutzuckers, der Verdauung und der Immunität. Ballaststoffe verlangsamen die Aufnahme von Zucker und helfen Ihnen, einen ausgeglichenen Blutzuckerspiegel zu halten. Ballaststoffe absorbieren auch Wasser und verleihen Ihrem Stuhl mehr Volumen, wodurch die Regelmäßigkeit gefördert wird. Eine hohe Ballaststoffaufnahme unterstützt nützliche Bakterien in Ihrem Verdauungstrakt, die Ihrem Immunsystem helfen, Infektionen zu bekämpfen. Mit Ballaststoffen fühlen Sie sich auch nach den Mahlzeiten satt, sodass Sie weniger essen und ein gesundes Gewicht halten können.
Spaghettisoße
Spaghettisauce fügt Ihrer Ernährung Nährstoffe hinzu und kann helfen, Krebs vorzubeugen. Eine halbe Tasse Spaghettisauce enthält Vitamin A, Vitamin C, Kalzium und Eisen und dient gleichzeitig als Quelle für das Antioxidans Lycopin. In einer Studie, die 2001 im "Journal of the National Cancer Institute" veröffentlicht wurde, reduzierten Männer mit Prostatakrebs, die Nudelgerichte mit Tomatensauce aßen, die oxidative DNA-Schädigung von Prostatazellen. Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass Lycopin aus Tomatensauce eine zukünftige Krebsbehandlung darstellen könnte.
