Mit 6 g Protein pro Portion ist Hirse eine gute Wahl, um Vegetariern dabei zu helfen, ihren Proteinbedarf zu decken. Es ist glutenfrei, sodass Zöliakie-Betroffene sich ohne Angst vor Darmschäden verwöhnen lassen können. Laut USDA Nutrient Data Laboratory ist es aufgrund seines Magnesium-, Phosphor-, Kalium- und Lutein-Gehalts nahrhaft. Wenn Sie unter häufigen Darmproblemen leiden, kann Hirse als fester Bestandteil Ihrer Ernährung dazu beitragen, dass Ihr Verdauungssystem reibungslos funktioniert.
Vollkorn
Hirse wird als Vollkorn gegessen, dh Sie essen den Keim, das Endosperm und die Kleie zusammen. Im Gegensatz zu weißem Reis, Maismehl oder Haferflocken wird Hirse nur minimal verarbeitet. Hirse enthält mehr Ballaststoffe als die meisten raffinierten Körner, mit etwa 2 g Ballaststoffen pro Portion, aber nicht so viele andere Vollkornprodukte. Quinoa hat zum Beispiel 5, 2 Gramm Ballaststoffe pro Tasse. Laut MayoClinic.com kommt Ballaststoffe Ihrem Herz-Kreislauf-System zugute und kann dazu beitragen, Diabetes als regelmäßigen Bestandteil Ihrer Ernährung zu verhindern.
Ballaststoff
Unabhängig davon, ob Sie an Verstopfung oder Durchfall leiden, kann eine ausreichende Ballaststoffaufnahme zur Linderung beitragen. Anstatt den Darm zu stimulieren oder zu verlangsamen, reguliert die Faser laut MayoClinic.com beide Bedingungen, um die Regelmäßigkeit des Darms wiederherzustellen. Unlösliche Ballaststoffe verleihen dem Stuhl mehr Volumen, was dazu beitragen kann, einen langsamen Darm zu bewegen oder einem losen Stuhl Form zu verleihen. Lösliche Ballaststoffe verwandeln sich im Darm in ein Gel, das einen trockenen Verdauungstrakt schmieren oder einen entzündeten lindern kann. Wie die meisten Körner enthält Hirse beide Arten von Fasern. Wenn sie in angemessenen Mengen zusammenarbeiten, funktioniert Ihr Darm möglicherweise reibungsloser und vorhersehbarer.
Entzündungshemmend
Laut der Köchin und Ernährungsberaterin Rebecca Katz hat Hirse entzündungshemmende Eigenschaften. Die Darmschleimhaut kann sich durch Erkrankungen wie Colitis ulcerosa, Morbus Crohn, Zöliakie oder Reaktionen auf Medikamente entzünden. Die Entzündung verursacht Bauchschmerzen und kann zu Durchfall führen. Obwohl sie keinen Ersatz für die medizinische Versorgung darstellen, können entzündungshemmende Lebensmittel wie Hirse zum Heilungsprozess beitragen und dazu beitragen, die Häufigkeit oder Schwere der Symptome zu verringern.
Einschließlich Hirse
Wenn Ihre Ballaststoffaufnahme niedrig ist, erhöhen Sie sie schrittweise. Andernfalls können Gas, Blähungen, Blähungen und eine vorübergehende Verschlechterung Ihres Darmzustands auftreten. Ersetzen Sie zunächst ballaststoffarme Lebensmittel durch ballaststoffreiche Ersatzstoffe. Versuchen Sie statt Kartoffelpüree Hirse. Kochen Sie es wie Reis für ein flauschiges Gericht oder bereiten Sie es wie Risotto für ein cremigeres Gericht zu. Es kann Maismehl in Polenta ersetzen oder ein Puffhirse-Frühstücksflocken probieren. Wenn Ihre Darmprobleme schwerwiegend sind oder von anderen Symptomen begleitet werden, wenden Sie sich zur Behandlung an Ihren Arzt.
