Rubinrote Preiselbeeren erscheinen oft auf Feiertagstischen, aber sie sind zu jeder Jahreszeit eine gesunde und aromatische Frucht. Cranberries liefern eine gute Quelle für Vitamin C und die Früchte enthalten Antioxidantien, die laut der University of Georgia helfen, Herzkrankheiten vorzubeugen. Im Gegensatz zu anderen Beeren wird die scharfe Cranberry nicht frisch oder roh serviert. Stattdessen wird es zuerst gekocht, um die Herbheit zu mildern. Nach dem Kochen die Beeren in Sauce oder Gelee pürieren oder ganz in ihren eigenen Säften servieren.
Schritt 1
Waschen Sie die Beeren in kaltem Wasser. Entsorgen Sie alle Teile, die zu weich, faltig oder in irgendeiner Weise beschädigt sind.
Schritt 2
Mischen Sie 1 Tasse Wasser mit ½ Tasse Orangensaft in einem Topf. Die Mischung zum Kochen bringen.
Schritt 3
Den Zucker im kochenden Wasser auflösen. Die Preiselbeeren in das Zuckerwasser geben.
Schritt 4
Die Preiselbeeren ca. 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, damit sie nicht am Boden der Pfanne verbrennen. Die Preiselbeeren sind fertig, wenn ihre Schalen zu knacken beginnen und das Zuckerwasser sich zu verdicken beginnt.
Schritt 5
Gießen Sie die Preiselbeeren in eine Servier- oder Aufbewahrungsschüssel. Lassen Sie sie vor dem Servieren oder Lagern auf Raumtemperatur abkühlen. Die Sauce geliert beim Abkühlen um die Beeren.
Dinge, die du brauchen wirst
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Topf
1 Tasse Wasser
1/2 Tasse Orangensaft
1 1/2 Tassen Zucker
4 Tassen Preiselbeeren
Löffel
Schüssel
Trinkgeld
Verwenden Sie zum Kochen entweder frische oder gefrorene Preiselbeeren.
