Mit dem Frühling in der Luft und dem Sommer am Horizont sind die Raucher und Grills in Kraft. Während die traditionelle Küche mit Burgern, Gören, Hunden und Grillgerichten köstliche Mahlzeiten zubereitet, gibt es eine weniger traditionelle, wenn auch nicht weniger leckere Grillmöglichkeit. Auf einem Rauchergrill gekochte Grillpizza verleiht Ihrer Pizza einen traditionellen Rauchgeschmack mit einem modernen Touch. Wenn Sie nach einer kreativen Möglichkeit suchen, Ihre Gäste zu begeistern, den Grill anzukurbeln, Ihre Gäste ihre Pizzen zubereiten zu lassen, und in ungefähr anderthalb Stunden werden Sie rauchige, schmackhafte Grillpizzas essen.
Schritt 1
Zünden Sie ein Feuer im Raucher an, lassen Sie Ihre Holzkohle niederbrennen und fügen Sie dann Ihr Lieblingsrauchholz hinzu. Halten Sie das Holz und den Rauch auf ein Minimum, sonst können Sie die Pizza mit zu viel Rauch überwältigen und versuchen, die Rauchertemperatur um 250 Grad Fahrenheit zu halten.
Schritt 2
Nehmen Sie Ihren Pizzateigball und ziehen Sie ihn in gleichmäßige Stücke von Golfballgröße auseinander. Bestäuben Sie eine saubere Theke mit Mehl und rollen Sie mit einem Nudelholz jedes Ihrer Pizzateigstücke zu kleinen 6-Zoll-Pizzen aus.
Schritt 3
Sobald der Raucher heiß ist und Ihr Pizzateig fertig ist, legen Sie Ihre Pizza auf eine Servierplatte und bürsten Sie Ihren Pizzateig leicht mit Ihrer Lieblingsgrillsauce und fügen Sie darüber Pizzasauce hinzu. Mit Mozzarella bestreuen und dann die Lieblingspizzabeläge darüber geben.
Schritt 4
Tragen Sie Ihre Pizza zum Raucher und schieben Sie die gekleidete Pizza zuerst auf das unterste Gestell direkt über den Rost. Decken Sie den Raucher ab und lassen Sie die Pizza 60 Minuten kochen oder bis der Boden der Kruste knusprig aussieht. Nehmen Sie die Pizza zum obersten Rost und beenden Sie die Pizza für weitere 30 Minuten oder bis der Käse geschmolzen ist und die Pizza heiß und sprudelnd ist.
Schritt 5
Nehmen Sie die Pizza vom Raucher und legen Sie sie wieder auf eine Servierplatte. Warten Sie einige Minuten, bis Sie sich eingegraben haben, da der geschmolzene Käse, das Fleisch und das Gemüse sehr heiß sind.
Dinge, die du brauchen wirst
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Rauchergrill
Pizzateig
Barbecue Soße
Pizza Soße
Mozzarella Käse
Pizzabeläge wie:
Pilze
Peperoni
Würstchen
Grüne und rote Paprika
Schwarze Oliven
Gegrilltes Hühnchen
Trinkgeld
Sie können jeden Pizzateig verwenden, den Sie bevorzugen. Die Optionen reichen von der Herstellung Ihres eigenen hausgemachten Pizzateigs bis zum Kauf von vorbereitetem Pizzateig. Sie können Ihren Käse auch von Mozzarella auf Ziegenkäse umstellen, um eine pikante kalifornische Pizza zu erhalten. Fügen Sie Ananas und Huhn für einen hawaiianischeren Geschmack hinzu.
Warnung
Verwenden Sie keinen Wasserraucher, da der Dampf verhindern kann, dass der Teig knusprig wird, und er möglicherweise nicht gut kocht.
