Menschen mit Nierenerkrankungen im Endstadium haben Nieren, die nicht mehr richtig funktionieren, um Abfälle aus ihrem Körper zu entfernen. Durch die Dialysebehandlung werden anstelle der Nieren Abfallprodukte und überschüssige Flüssigkeit aus dem Blut entfernt. Menschen, die eine Dialysebehandlung erhalten, befolgen normalerweise eine spezielle Diät, um den Blutspiegel bestimmter Elemente wie Kalium, Phosphor, Natrium und Protein zu kontrollieren. Einige Gemüsesorten enthalten Kalium und sollten von Dialysepersonal begrenzt werden.
Rolle von Kalium
Kalium spielt eine wichtige Rolle bei der Funktion von Nerven- und Muskelzellen im gesamten Körper, einschließlich der Regulierung des Herzrhythmus. Wenn der Kaliumspiegel zu hoch ist, spricht man von Hyperkaliämie. Wenn sie zu niedrig sind, spricht man von Hypokaliämie. Beide Zustände können tödlich sein.
Kalium und Dialyse
Typischerweise filtern die Nieren Kalium heraus und scheiden es aus dem Blut aus. Bei Menschen mit Nierenerkrankungen im Endstadium filtert das Dialysegerät überschüssiges Kalium heraus. Die Menge an Kalium, die Sie in Ihrer Ernährung zu sich nehmen, wirkt sich direkt auf die Menge an Kalium in Ihrem Blut aus. Menschen, die dialysiert werden, müssen eine strenge Diät einhalten und verbrauchen nicht mehr als 2 bis 4 Gramm Kalium pro Tag. Die Menge an Kalium, die Sie täglich verbrauchen sollten, hängt von der Art der Dialyse ab, die Sie erhalten, sowie von Ihren Laborwerten. Ein normaler Serumkaliumspiegel beträgt 3, 5 bis 5, 0 mÄq / l.
Gemüse zu begrenzen und zu vermeiden
Bestimmte Gemüsesorten enthalten erhebliche Mengen an Kalium. Dieses Gemüse wird nicht für den Verzehr durch Dialysepatienten empfohlen. Alle Kartoffelsorten, einschließlich Süßkartoffeln, sollten vermieden werden, da sie reich an Kalium sind. Weitere kaliumreiche Gemüsesorten sind Tomaten, Winterkürbis, Kürbis, Avocado, Rote Beete, Spargel und Spinat.
Kaliumarmes Gemüse
Nicht alle Gemüsesorten sind wichtige Kaliumquellen. Sommerkürbis, Zucchini, Brokkoli, Blumenkohl, grüne Bohnen und Wachsbohnen, Sellerie, Paprika, Zwiebeln und Gurken enthalten keine großen Mengen an Kalium, obwohl sie einige enthalten. Dieses Gemüse sollte häufiger als kaliumreiches Gemüse verzehrt werden, um den Kaliumspiegel in einem sicheren Bereich zu halten.
Andere Kaliumquellen
Kalium kommt nicht nur in Gemüse vor, sondern auch in Obst, Hülsenfrüchten, Salzersatzstoffen und Milchprodukten. Alle diese Kaliumquellen sollten von Menschen in Betracht gezogen werden, die sich einer Dialyse unterziehen. Ihr Arzt kann Ihnen helfen, eine gesunde Ernährung für Ihre individuellen Bedürfnisse zu entwickeln.
