Lignane sind Chemikalien, die in Pflanzenzellen vorkommen. Sie sind eine Klasse von Phytonährstoffen oder Pflanzennährstoffen, die Phytoöstrogene genannt werden. Laut Dr. Ray Sahelain haben Lignane viele gesundheitliche Vorteile, einschließlich ihrer Auswirkungen auf Brustkrebs, Prostatakrebs und Gehirnfunktion. Lignane kommen auch dem Herz-Kreislauf- und dem Immunsystem zugute.
Samen und Nüsse
Samen und Nüsse sind ausgezeichnete Quellen für Lignane. Sesam, Sonnenblumen-, Flachs-, Mohn- und Kürbiskerne sowie Cashewnüsse und Erdnüsse sind reich an Lignanen. Laut Dr. Ray Sahelian ist Leinsamen eine der reichsten Quellen für Lignanvorläufer. Leinsamen wurden auch für ihre Wirkungen bei der Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen erkannt. Fügen Sie gemahlenen oder gemahlenen Leinsamen als Belag zu Joghurt, Müsli und Desserts hinzu, um die Vorteile dieses kraftvollen Nährstoffs zu genießen.
Vollkorn
Vollkornprodukte wie Roggen, Gerste und Hafer, Vollkornweizen, Müsli, Kleie und Müsli enthalten neben Ballaststoffen auch hohe Mengen an pflanzlichen Lignanen. Das Essen von Lebensmitteln wie Brot, Muffins, Keksen, Müsli oder Pfannkuchen, die mit diesen Vollkornprodukten hergestellt werden, fügt Ihrer Ernährung Lignane und Ballaststoffe hinzu. Laut dem Linus Pauling Institute der Oregon State University zeigen Studien in Zusammenarbeit mit den USA und Europa, dass eine hohe Aufnahme von ballaststoffreichen Lebensmitteln auch das Risiko einer koronaren Herzkrankheit erheblich verringert.
Gemüse
Das Essen einer Vielzahl von Gemüse und Früchten kann eine gesunde Ernährung und eine gute Aufnahme von Lignanen gewährleisten. Brokkoli und Grünkohl sind reich an Lignanen. Andere Gemüsesorten wie Weiß- und Rotkohl, Rosenkohl, Blumenkohl, Karotten, grüne und rote Paprika sind ebenfalls gute Quellen.
Früchte
Früchte wie Aprikosen, Erdbeeren und Pfirsiche sind mit Lignanen gefüllt. Birnen, Nektarinen, rosa Grapefruits und Kirschen sind ebenfalls gute Quellen.
