Getrocknete Granatapfelkerne, bekannt als Anardana, werden auf verschiedene Arten verwendet. Sie sind reich an Vitamin C, K und 6. Sie enthalten auch die Mineralien Kalium und Kupfer. Sie können sonnengetrocknete Anardana in Paketen kaufen, ähnlich wie sonnengetrocknete Rosinen oder Preiselbeeren. Gewürzfirmen bieten pulverisierte und getrocknete Granatapfelkerne an, oder Sie können Ihr eigenes Pulver für die Verwendung in und über Lebensmitteln herstellen, um Ihren Lieblingsgerichten einen würzigen, sauren und süßen Geschmack zu verleihen.
Schritt 1
Fügen Sie grob gemahlenen getrockneten Granatapfelkernen indischen Chutneys und Currys hinzu. Der süß-saure Geschmack des getrockneten Granatapfels verleiht den Gerichten einen ausgeprägten Geschmack und hilft, die Currysauce zu verdicken.
Schritt 2
Machen Sie Kichererbsensalat mit Zwiebeln, rotem Pfeffer, Kartoffeln und schwarzem Pfeffer. Fügen Sie gemahlene, getrocknete Granatapfelkerne zum Salat hinzu, um dem Geschmack einen Hauch zu verleihen.
Schritt 3
Ersetzen Sie Rosinen durch getrocknete Granatäpfel in süßem Brot, Keksen und Muffins. Verwenden Sie die Menge an getrockneten Granatäpfeln, die der Menge an Rosinen entspricht, die in Ihrem Rezept angegeben ist.
Schritt 4
Bereiten Sie eine Kartoffel-Granatapfel-Schale zu, die als Aloo Anardana bekannt ist. Dies ist ein indisches Gericht, das Granatapfelkerne für den Geschmack des Gerichts und nicht nur zur Geschmacksverbesserung benötigt.
Schritt 5
Braten Sie die getrockneten Granatapfelkerne im Ofen und mahlen Sie sie mit einer Kaffeemühle zu einem Pulver, um sie über Fisch, Rindfleisch und Wild zu streuen. Den Granatapfelpulver in die Suppenbrühe geben und für einen zusätzlichen süß-sauren Geschmack marinieren.
Schritt 6
Die Granatapfelpulver als Beilage über Obstsalate und Lammfleisch streuen.
Schritt 7
Aroma Hummus Dip, hergestellt aus Kichererbsen oder Kichererbsen, mit getrocknetem Granatapfelpulver.
Dinge, die du brauchen wirst
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Lebensmittelmühle
Kaffeemühle
