Die muskulöse Zunge kaut, schmeckt und schluckt. Aufgrund des fast kontinuierlichen Gebrauchs über den Tag hinweg werden Anomalien sehr schnell sichtbar, was die Zunge zu einem hilfreichen Marker für Krankheiten macht.
Wenn Ihre Zunge Anzeichen oder Symptome eines Vitaminmangels aufweist, wird beim Testen am häufigsten eines der B-Vitamine als Schuldiger ermittelt, erklärt MedlinePlus. Weniger häufig führen niedrige Spiegel anderer Vitamine auch zu Veränderungen Ihrer Mundhöhle, einschließlich der Zunge.
Glossitis und Entzündung
Der Verlust der winzigen, fingerähnlichen Projektion auf der Zunge, Papillen genannt, entwickelt sich nach einem andauernden Mangel eines von mehreren Mitgliedern der B-Vitamin-Familie. Folsäure, Vitamin B12 und Niacin können je nach Ihrer klinischen Situation die Verantwortung für die abnormal geglättete Zunge übernehmen, die als "atrophische Glossitis" bezeichnet wird. Wenn Sie Veganer sind oder an bestimmten Erkrankungen des Verdauungssystems wie Morbus Crohn leiden, riskieren Sie ein Vitamin-B12-Defizit. Alkoholikern fehlt Niacin, ein weiteres B-Vitamin, das zu Glossitis führt. Eine bullige rote Zunge begleitet die B-Vitamin-induzierte Glossitis. Das Ersetzen des fehlenden Vitamins ermöglicht ein schnelles Nachwachsen der Papillen.
Nach Angaben des Institute of Medicine beträgt die empfohlene tägliche Folsäure-Aufnahme 400 Mikrogramm. Folsäurequellen sind Vollkornprodukte, Gemüse und Obst. Vitamin B12 ist in Fisch, Geflügel, Eiern und Milchprodukten enthalten. Die empfohlene Tagesdosis für B12 beträgt 2, 4 Mikrogramm. Nach Angaben von MayoClinic kommt Niacin in Fleisch, Hefe und Milch mit einer empfohlenen Tagesdosis von 14 bis 16 Milligramm vor.
Risse oder Rillen
Tiefe Fissuren oder Rillen auf der Oberfläche Ihrer Zunge können auf Vitamin A als möglichen Mangel an Nährstoffen hinweisen, heißt es im "Nelson Textbook of Pediatrics". In den USA ist es ungewöhnlich, dass niedrige Vitamin-A-Spiegel häufiger zu Augenproblemen wie Nachtsichtstörungen und einer verdickten Hornhaut führen, erklärt die Merck Manuals Online Medical Library. Wenn Sie an einer Störung wie Zöliakie, Leberzirrhose oder Mukoviszidose leiden, kann die Aufnahme von Vitamin A beeinträchtigt sein und zu einem Mangel führen. Erwachsene benötigen 700 bis 900 Mikrogramm Vitamin A täglich, das laut National Institutes of Health in Fleisch, Milchprodukten, Fisch, Geflügel, Obst und Gemüse enthalten ist.
Symptome von Zungengeschwüren
Schwere Vitamin C-Defizite wie bei Skorbut verursachen Zungengeschwüre. Laut "Nelson Textbook of Pediatrics" entwickeln auch die Lippen in den Wangen und im Hals schmerzhafte Geschwüre. Skorbutgeschwüre können bluten oder von einer dicken grauen Membran bedeckt sein. Laut MayoClinic benötigen Erwachsene 65 bis 90 Milligramm Vitamin C pro Tag, das in vielen Obst- und Gemüsesorten enthalten ist.
Ein Mangel an Niacin oder Vitamin B3 führt nach Angaben der Merck Manuals Online Medical Library zu Rötungen der Zunge und Schmerzen im gesamten Mundbereich, bevor Ulzerationen auftreten. Die Geschwüre eines Niacin-Defizits beginnen unter der Zunge und an der Unterlippe und breiten sich dann bis zum Rest des Mundes aus. Bei fortgeschrittenem Niacin-Mangel können Geschwüre wie Skorbut bluten und erhebliche Schmerzen verursachen.
Brennen und Kribbeln
Ein Mangel an B-Vitaminen, insbesondere an B12, kann nach Angaben des amerikanischen Hausarztes auch zu Brennen und Kribbeln der Zunge führen.
Da Brennen und alle Zungensymptome von Vitaminmangel möglicherweise andere Ursachen haben, sollten Sie sich immer an einen Arzt wenden, wenn neue oder problematische Gesundheitsprobleme auftreten. Die Selbstdiagnose anhand von Informationen im Internet führt zu gefährlichen Verzögerungen bei der Behandlung.
