Viele Menschen, die an Reizdarmsyndrom oder IBS leiden oder an Magen-Darm-Problemen wie Blähungen, Verstopfung, Durchfall, Blähungen und Bauchschmerzen leiden, glauben, dass einige Lebensmittel ihre Symptome auslösen können. Es kann jedoch sehr schwierig sein, die genauen Lebensmittel zu bestimmen, die für die Entstehung Ihrer Symptome verantwortlich sind, wenn Sie nicht sicher sind, welche Verbindungen Sie tolerieren. Fruktose und Sorbit sind zwei Arten von Zuckern, die in vielen Lebensmitteln natürlich vorkommen. Einige Menschen haben Probleme, sie richtig aufzunehmen, was zu vielen häufigen Magen-Darm-Problemen führt.
Fruktose
Sorbit
Sorbit kommt hauptsächlich in Früchten wie Äpfeln, Birnen, Nektarinen, Pflaumen, Aprikosen und Brombeeren vor. Vermeiden Sie diese Früchte. Kleinere Mengen finden sich auch in Avocados, Kirschen und Litschis, die die meisten Menschen mit Fructose-Malabsorption im Allgemeinen in kleinen Mengen tolerieren können. Überprüfen Sie die Zutatenliste Ihrer Lebensmittel, um sicherzustellen, dass sie frei von Sorbit, Isomalt, Xylit oder Mannit sind. Lebensmittel, die diese Zutaten enthalten können, sind zuckerfreie Eiscreme, zuckerfreie Schokolade sowie zuckerfreie Kaugummis und Pfefferminzbonbons. Diese Inhaltsstoffe können alle zu Ihren Magen-Darm-Symptomen beitragen.
Eliminationsdiät
Um festzustellen, ob Fructose und Sorbit für Ihre Magen-Darm-Probleme verantwortlich sind, versuchen Sie eine Eliminationsdiät, bei der alle potenziell problematischen Lebensmittel für mindestens zwei Wochen, idealerweise jedoch bis zu 4 bis 6 Wochen, vollständig aus Ihrer Diät entfernt werden. Wenn Fructose und Sorbit problematisch sind, sollten Sie innerhalb weniger Wochen eine Linderung erfahren. Nach der Eliminierungsphase können Sie versuchen, Sorbit oder Fructose wieder in Ihre Ernährung aufzunehmen, um Ihre Verträglichkeit zu bestimmen und zu bestätigen, welche Lebensmittel Ihre Probleme verursachen. Ein Ernährungsberater kann Sie bei Ihrer Eliminationsdiät unterstützen und Ihnen bei der Bestimmung Ihrer Trigger-Lebensmittel helfen.
Lebensmittel mit niedrigem Fruktosegehalt und ohne Sorbit
Besondere Überlegungen
Viele Menschen, die an Fructose- und Sorbit-Malabsorption leiden, haben häufig Probleme, andere kurzkettige fermentierbare Kohlenhydrate wie Lactose, Fructane, Galactane und Mannit zu verdauen. Diese Zucker sind in Milchprodukten, Zwiebeln, Brokkoli, Weizen, Roggen, Hülsenfrüchten, Pilzen, Blumenkohl und Süßkartoffeln enthalten. Wenden Sie sich an einen registrierten Ernährungsberater, um festzustellen, welche Lebensmittel in Ihrer Ernährung problematisch sein können.
