Ferritin ist die Form von Eisen, die im Körpergewebe gespeichert wird. Wenn zu wenig Eisen verbraucht wird, bezieht Ihr Körper diese Ferritinvorräte. Wenn der Mangel anhält, wird Ferritin aufgebraucht und der Blutplasmaspiegel von Eisen sinkt. Dies führt zu Eisenmangelanämie, einem Zustand, bei dem die roten Blutkörperchen den Sauerstoff nicht mehr durch den Körper transportieren können. Der Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Eisengehalt erhöht die Menge, die Ihr Körper in Form von Ferritin speichert.
Fleisch und Meeresfrüchte
Die empfohlene Eisenmenge beträgt bei erwachsenen Männern 8 mg pro Tag und bei erwachsenen Frauen 18 mg pro Tag. Es gibt zwei Formen von Nahrungseisen, Häm und Nicht-Häm. Der Hämtyp kommt nur in tierischen Produkten vor und wird vom Körper effizienter genutzt. Rotes Fleisch, Leber, Austern, Geflügel und Fisch sind reich an Hämeisen, das den Ferritinspiegel erhöht.
Pflanzenquellen
Nicht-Häm-Eisen ist in vegetarischen Quellen und mit Eisen angereicherten Lebensmitteln enthalten. Gute Quellen für Nicht-Häm-Eisen sind Sojabohnen, Linsen, Limabohnen, Kidneybohnen, weiße Bohnen, Erbsen, Spinat und Melasse. Verstärktes Frühstückszerealien und Haferflocken enthalten ebenfalls viel Nicht-Häm-Eisen.
Ergänzungen
Wenn bei einer Blutuntersuchung ein niedriger Ferritinspiegel festgestellt wird, kann Ihr Arzt zusätzliches Eisen verschreiben, um einer Eisenmangelanämie vorzubeugen. Eine typische empfohlene Dosis beträgt zweimal täglich 50 bis 60 mg orales elementares Eisen. Befolgen Sie jedoch die Anweisungen Ihres Arztes, um die richtige Eisenmenge für Sie zu erhalten. Einige Personen leiden unter Erbrechen, Verstopfung und Übelkeit als Nebenwirkungen einer Eisensupplementierung. Die Einnahme des Nahrungsergänzungsmittels oder die Aufteilung in zwei kleinere Dosen kann diese Symptome lindern. Besprechen Sie diese Optionen mit Ihrem Arzt, bevor Sie mit einer neuen Ergänzung beginnen.
