Es ist immer eine gute Idee, den Zucker in Ihrer Ernährung im Auge zu behalten. Wenn Sie sich jedoch dazu entschließen, die Menge, die Sie essen, zu reduzieren, sollten Sie zunächst nicht auf Obst verzichten. Bei der ersten Reinigung wird Zucker hinzugefügt, den Sie möglicherweise aus Backwaren, Süßigkeiten und Limonaden erhalten. Bei Bedarf können Sie dann Früchte mit weniger Zucker auswählen. Trotz ihres natürlichen Zuckers beeinflussen die meisten Früchte den Blutzucker nicht und sind gute Quellen für Ballaststoffe und Nährstoffe.
Informationen über Zucker in Obst entschlüsseln
Eine weitere mögliche Quelle der Verwirrung ist das Fehlen einer offiziellen Definition für "wenig Zucker". Die US-amerikanische Food and Drug Administration hat Richtlinien festgelegt, die Lebensmittelhersteller befolgen müssen, wenn sie ein Produkt als kalorien-, fett- oder salzarm kennzeichnen möchten. Die Richtlinien enthalten jedoch keinen niedrigen Zuckergehalt. Am Beispiel der Kalorien erlaubt die FDA, Lebensmittel mit 40 oder weniger Kalorien pro üblicherweise konsumierter Referenzmenge - oder Portionsgröße, wie von der FDA definiert - als kalorienarmes Lebensmittel zu kennzeichnen. Ohne eine ähnliche Definition für Zucker hat jede Liste ihren eigenen Grenzwert zwischen niedrigen, mittleren und hohen Zuckermengen.
Früchte mit dem geringsten Zucker
Ein Teelöffel Kristallzucker entspricht 4 Gramm, daher beginnt diese Liste mit Früchten, die 1 bis 4 Gramm Zucker enthalten. Es ist schade, dass Zitronen und Limetten nicht ohne weiteres genossen werden können, da sie weniger Zucker enthalten als die meisten anderen Früchte. Sie könnten eine ganze Limette essen und nur 1 Gramm Zucker gewinnen, während eine ganze Zitrone 2 Gramm hat. Eine halbe Tasse rohe Preiselbeeren hat auch 2 Gramm. Der Nachteil ist, dass Zitronen, Limetten und Preiselbeeren so bitter sind, dass sie normalerweise gesüßt werden und in zuckerreichen Getränken oder Gerichten enden. Wenn Sie Zitrone oder Limette in Ihr Wasser drücken möchten, können Sie sicher sein, dass Sie keinen Zucker hinzufügen.
Avocados gehören technisch zur Obstfamilie, was bedeutet, dass sie einen Platz auf der Liste haben. Eine Tasse Avocadowürfel oder -scheiben - etwas weniger als eine ganze Frucht - enthält 1 Gramm Zucker. Die letzten drei Früchte mit dem geringsten Zuckergehalt - man könnte sie als sehr zuckerarm bezeichnen - gehören wahrscheinlich zu Ihren Lieblingsbeeren. Basierend auf einer 1/2-Tasse-Portion enthalten Himbeeren 3 Gramm Zucker, Brombeeren 3, 5 Gramm und geschnittene Erdbeeren 4 Gramm.
Zuckerarme Früchte
In der Gruppe mit 5 bis 12 Gramm Zucker pro Portion haben Sie einige Früchte zur Auswahl. Denken Sie daran, auf die Portionsgrößen zu achten, um sicherzustellen, dass Sie ungefähr die gleiche Menge Zucker pro Frucht konsumieren. Diese Gruppe beginnt mit Guave, die nur 5 Gramm Zucker in einem Stück Obst enthält. Zu den Früchten mit 6 bis 8 Gramm Zucker gehören Papaya, Kiwis, Blaubeeren, Grapefruit und Ananas. Die Portionsgrößen sind 1/2 Tasse Blaubeeren und Ananas, eine Kiwi und 1/2 Papaya und Grapefruit.
Eine mittelgroße Nektarine, eine halbe Tasse Mango und 15 kernlose Trauben liefern 11 Gramm Zucker. Sie können einen mittelgroßen Pfirsich oder eine mittelgroße Orange genießen und erhalten nur 12 Gramm. Eine halbe Tasse Melone liefert 6 Gramm Zucker, während eine größere Portion, wie ein Viertel einer Melone, 10 Gramm enthält. Wassermelone gibt ein gutes Beispiel dafür, warum es so wichtig ist, Portionen zu beobachten. Eine 1/2-Tasse-Portion gewürfelte Wassermelone gehört in den Bereich mit niedrigem Zuckergehalt, da sie 5 Gramm enthält. Eine typischere Portion - ein Stück Melone - macht den Schnitt jedoch nicht, da sie 17 Gramm Zucker enthält.
Früchte im moderaten Zuckerbereich
In der Kategorie mit mittlerem Zuckergehalt finden Sie Früchte mit 13 bis 20 Gramm Zucker pro Portion. Zu den Früchten in der unteren Hälfte dieses Bereichs - 13 bis 16 Gramm - gehören Bananen und Süß- und Sauerkirschen, während Pflaumen, Äpfel und getrocknete Feigen 17 bis 20 Gramm enthalten. Die verwendeten Portionsgrößen sind eine mittelgroße Banane und ein Apfel, 1 Tasse Kirschen und fünf getrocknete Feigen oder Pflaumen. Es ist leicht zu erkennen, dass Sie immer noch alle Früchte genießen können, wenn Sie eine kleinere Portion verwenden. Sie können auch Rosinen in diese Gruppe aufnehmen, da 1/4 Tasse kernlose Rosinen nur 21 Gramm enthält.
