Brezeln sind Teil mehrerer europäischer Diäten - sie stammten aus Italien oder Frankreich und wurden schließlich Teil der deutschen und österreichischen Küche. Jede kleine weiche Brezel trägt ungefähr 2 Unzen Getreide zu Ihrer täglichen Aufnahme bei; Das USDA empfiehlt 6 bis 7 Unzen Getreide pro Tag. Weiche Brezeln enthalten essentielle Nährstoffe, die Ihr Körper für eine gute Gesundheit benötigt, haben aber auch einige ernährungsbedingte Nachteile. Verbrauchen Sie sie in Maßen als Teil einer ausgewogenen Ernährung.
Kalorien und Makronährstoffe
Eine kleine weiche Brezel enthält 210 Kalorien oder ungefähr 10 Prozent der Kalorien einer Standarddiät mit 2.000 Kalorien. Ungefähr 84 Prozent dieser Kalorien stammen aus Kohlenhydraten, und jede Brezel enthält 43 Gramm Gesamtkohlenhydrate, einschließlich etwa 1 Gramm Ballaststoffe. Jede kleine Brezel enthält auch eine kleine Menge Protein - 5 Gramm - und 2 Gramm Fett. Achten Sie beim Verzehr von Brezeln auf Ihre Portionsgröße. Während kleine Versionen eine moderate Menge an Kalorien enthalten, enthalten mittlere und große weiche Brezeln einen kräftigen Kaloriengehalt von 389 bzw. 483 Kalorien.
Essentielle Vitamine
Weiche Brezeln versorgen Sie mit nützlichen B-Komplex-Vitaminen, insbesondere den Vitaminen B-3 oder Niacin und B-1, auch Thiamin genannt. Jede kleine Brezel enthält 2, 6 Milligramm Vitamin B-3 - 19 Prozent der empfohlenen täglichen B-3-Aufnahme für Frauen und 16 Prozent für Männer, empfohlen vom Institute of Medicine - und 25 und 21 Prozent der empfohlenen Tagesdosis B-1-Zufuhr für Frauen bzw. Männer. Beide Vitamine unterstützen Ihren Stoffwechsel und helfen Ihnen, Kohlenhydrate in Energie umzuwandeln. Vitamin B-3 unterstützt auch den Hormonhaushalt Ihres Körpers und hilft bei der Synthese von Hormonen, die für die reproduktive Gesundheit benötigt werden, und bei der Reaktion auf Stress.
Wohltuende Mineralien
Weiche Brezeln können einige nützliche Mineralien liefern, insbesondere Eisen und Selen, aber auch Natrium, ein Mineral mit einem nicht gerade hervorragenden Ruf. Wenn möglich, entscheiden Sie sich für ungesalzene weiche Brezeln. Sie enthalten weniger als die Hälfte des Natriums der gesalzenen Sorten. Eisen unterstützt Ihren Stoffwechsel und stellt sicher, dass Ihr Gewebe den Sauerstoff erhält, den es benötigt, um zu funktionieren, während Selen Ihr Gewebe gesund hält, indem es schädliche Chemikalien, sogenannte freie Radikale, neutralisiert. Jede kleine Brezel enthält 11 Mikrogramm Selen - ein Fünftel Ihrer empfohlenen täglichen Selenaufnahme, so das Institute of Medicine - und liefert 13 bzw. 30 Prozent der empfohlenen täglichen Eisenaufnahme für Frauen bzw. Männer.
Passende Brezeln in Ihre Diät
Obwohl sie einige gesundheitliche Vorteile bieten, sollten weiche Brezeln nicht täglich in Ihrer Ernährung vorkommen. Viele weiche Brezeln werden aus raffinierten Körnern hergestellt - solchen, bei denen die mit Nährstoffen gefüllten Keime und Kleie entfernt wurden -, was sie weniger gesund macht als Vollkornnahrungsmittel. Essen Sie sie in Maßen - vielleicht als wöchentliche Belohnung - und stellen Sie sicher, dass Sie sie mit gesunden Belägen kombinieren. Wählen Sie gelben oder Dijon-Senf gegenüber fettigen Gewürzen und wählen Sie kleinere Versionen mit weniger Kalorien.
