Es gibt keinen Mangel an Dingen, die wir bereit sind, um unseren Stoffwechsel am Laufen zu halten, von gesteigerter körperlicher Betätigung bis hin zum Verzicht auf raffinierte Körner. Aber wussten Sie, dass Sie Ihren Stoffwechsel ankurbeln und mehr Kalorien verbrennen können, wenn Sie nur ein erstaunlich gesundes Lebensmittel essen? Jep! Begrüßen Sie Ihren neuen besten Freund: Vollkornprodukte.
Wir haben immer gewusst, dass Vollkornprodukte gesünder sind als ihre raffinierten Versionen, weil sie Ihnen die dringend benötigte Dosis Ballaststoffe liefern.
Und laut einer neuen Studie, die im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde, haben Vollkornprodukte eine unerwartet großartige Fähigkeit, den Stoffwechsel zu steigern. Der Handel mit raffiniertem Getreide gegen Vollkornprodukte kann den Gesamtkalorienverlust erhöhen, indem die während der Verdauung zurückgehaltenen Kalorien reduziert und der Stoffwechsel gesteigert wird.
Haferflocken für den Sieg!
Dies hat mit der Tatsache zu tun, dass Vollkornprodukte (wie Vollkornmehl, Haferflocken, Quinoa und brauner Reis) die Ballaststoffaufnahme unterstützen und es dem Körper ermöglichen, den Stoffwechsel zu beschleunigen und letztendlich Kalorien zu verbrennen.
"Viele frühere Studien haben den Nutzen von Vollkornprodukten und Ballaststoffen für das chronische Krankheitsrisiko nahegelegt. Diese Studie hilft zu quantifizieren, wie Vollkornprodukte und Ballaststoffe zum Nutzen des Gewichtsmanagements wirken, und verleiht den zuvor gemeldeten Zusammenhängen zwischen erhöhtem Vollkorn- und Ballaststoffverbrauch eine geringere Glaubwürdigkeit Körpergewicht und bessere Gesundheit ", erklärte der erste Autor der Studie, Phil J. Karl, Ph.D.
Die Forscher stellten den 81 Männern und Frauen, die an der Studie teilnahmen, die gesamte Nahrung zur Verfügung und stellten so sicher, dass die einzige Diskrepanz in der Ernährung der verschiedenen Gruppen die Getreidequelle war. Im Vergleich zu Personen, die raffiniertes Getreide ohne viel Ballaststoffe zu sich nahmen, verloren diejenigen, die eine vollkornreiche Diät einhielten und gleichzeitig die empfohlene Ballaststoffzufuhr nach Alter und Geschlecht einhielten, zusätzliche 100 Kalorien pro Tag aufgrund einer Kombination aus erhöhter Stoffwechselrate und mehr Stuhlverlust.
"Die zusätzlichen Kalorien, die diejenigen, die Vollkornprodukte aßen, verloren, entsprachen einem flotten 30-minütigen Spaziergang oder einem täglichen Genuss eines zusätzlichen kleinen Kekses in Bezug auf seine Wirkung", so Susan B. Roberts von der Tufts University, Ph.D., leitender Autor der Studie, sagte Tufts Now.
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Was denkst du?
Glauben Sie, dass Vollkornprodukte den Stoffwechsel beschleunigen? Isst du jeden Tag genug Vollkornprodukte? Werden Sie Ihre Essgewohnheiten aufgrund der Ergebnisse dieser Studie ändern?
