Der beste Weg, um festzustellen, ob ein gebackenes Huhn fertig ist, oder um die Temperatur des Brathähnchens mithilfe eines Thermometers zu messen. Wenn Sie jedoch kein Thermometer zur Hand haben, können Sie mithilfe einiger Methoden feststellen, ob das Huhn fertig ist.
Überprüfen Sie die Temperatur des Brathähnchens
Die zuverlässigste Methode, um zu überprüfen, ob Ihr Huhn fertig ist, ist die Verwendung eines Thermometers zur Messung der Innentemperatur. Laut USDA sollte Geflügel bei einer sicheren Mindestinnentemperatur von 165 Grad Fahrenheit gekocht werden. Um ein Lebensmittelthermometer zu verwenden, legen Sie es gegen Ende der Garzeit in den dicksten Teil des Fleisches.
Aber was ist, wenn Sie kein Thermometer haben? Gibt es eine andere Möglichkeit zu wissen, ob das Fleisch fertig ist? Laut der Australian Chicken Meat Federation (ACMF) gibt es alternative Methoden, um zu testen, ob das Huhn vollständig gekocht ist.
Sie können einen Spieß in den dicksten Teil des Huhns stechen und dann den Saft beobachten, der heraussickert. Es sollte klar und nicht rosa sein, ein Hinweis auf Blut. ACMF schlägt außerdem vor, in das Fleisch zu schneiden und zu überprüfen, ob die Farbe nicht mehr rosa ist. Dies ist jedoch möglicherweise nicht vollständig zuverlässig, da einige Fleischsorten auch nach dem vollständigen Durchkochen rosa bleiben.
Wenn Huhn weiß ist, wird es gekocht? Ein anderer Artikel von ACMF erklärt, dass die Farbe des Hühnerfleisches beim Kochen durchgehend weiß sein sollte, wenn es an der dicksten Stelle in zwei Hälften geschnitten wird.
Wenn Hühnchen zu wenig gekocht ist
Überprüfen Sie am besten, ob Ihr Huhn vollständig gekocht ist, da zu wenig gekochtes Huhn eine durch Lebensmittel verursachte Krankheit auslösen kann. Eine unzureichend gekochte Hühnerbrust kann beispielsweise Symptome wie Erbrechen und Durchfall verursachen, sagt das US-Gesundheitsministerium.
Andere Symptome einer Lebensmittelvergiftung sind hohes Fieber, blutiger Stuhl und Anzeichen von Dehydration wie trockener Mund und Rachen, Schwindel und wenig Urin. Wenn diese Symptome weiterhin bestehen, sollten Sie einen Arzt konsultieren. Kinder unter fünf Jahren, Erwachsene über 65, schwangere Frauen und Personen mit geschwächtem Immunsystem sind besonders anfällig für durch Lebensmittel verursachte Krankheiten.
Die gute Nachricht ist, dass es schwierig ist, Hühnerfleisch zu verkochen, sagt ACMF: Lebensmittelsicherheit und Hühnerfleisch. Hühnchen wird nicht zäh, wenn es länger gekocht wird. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob das Huhn gekocht wird, sollten Sie auf Nummer sicher gehen und es etwas länger im Ofen aufbewahren. Auf diese Weise stellen Sie sicher, dass Sie die schädlichen Bakterien abgetötet haben, ohne das Huhn zu verkochen.
Tipps zur Lebensmittelsicherheit von gebackenem Hühnchen
Das gründliche Kochen von Hühnchen, um schädliche Bakterien abzutöten, ist nur eine Sicherheitsvorkehrung, die Sie bei der Zubereitung von Geflügel treffen müssen. Weitere Sicherheitsvorkehrungen laut USDA: Huhn von der Farm zum Tisch umfassen das häufige Reinigen Ihrer Hände und Oberflächen, das Trennen von rohem Geflügel von anderen Lebensmitteln, um eine Kontamination zu vermeiden, und das sofortige Kühlen von rohem oder gekochtem Huhn, das nicht gegessen wird.
USDA: Huhn von der Farm zum Tisch präsentiert auch eine Tabelle mit ungefähren Garzeiten für verschiedene Teile des Huhns. Zum Beispiel sollten vier Unzen Hähnchenbrust ohne Knochen ungefähr 20 bis 30 Minuten brauchen, um bei 350 F zu kochen. Die gleiche Menge Hähnchenschenkel oder -schenkel sollte 40 bis 50 Minuten dauern, um zu kochen, und Flügel sollten 30 bis 40 Minuten dauern. Es ist gut, diese Zeiten im Auge zu behalten, wenn Sie abschätzen möchten, wann Ihr Huhn fertig sein wird.
Lagerung: Kaufen Sie das Produkt vor dem Verfallsdatum, befolgen Sie die Anweisungen zur sicheren Handhabung, bewahren Sie das Huhn in seiner Verpackung auf, bis es gebrauchsfertig ist, oder wickeln Sie es beim Einfrieren um. Rohes Huhn kann bis zu zwei Tage gekühlt und bis zu neun Monate eingefroren werden. Gekochtes Huhn kann bis zu vier Tage gekühlt und bis zu vier Monate eingefroren werden.
