Für Menschen, deren Beruf, Trainingsprogramm und soziales Leben wenig Zeit für Gourmetküche lassen, ist der Instant Pot ein Leuchtfeuer der Hoffnung. Zusätzlich zu allem, was Slow Cooker tun, kochen Instant Pots unter Druck, braten, dämpfen und vieles mehr. Ganz zu schweigen davon, dass sie die Garzeit um bis zu 70 Prozent verkürzen.
Weniger Zeit, mehr Vielseitigkeit, weniger Pfannen - was gibt es nicht zu lieben? Oh, und Sie kennen die Geschmacksstoffe, die normalerweise beim Kochen verloren gehen? Sie werden innen versiegelt, damit Ihr Essen noch besser schmeckt. Kein Wunder, dass seit der Einführung des Geräts im Jahr 2010 2 Millionen verkauft wurden.
Bildnachweis: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMFür Menschen, deren Beruf, Trainingsprogramm und soziales Leben wenig Zeit für Gourmetküche lassen, ist der Instant Pot ein Leuchtfeuer der Hoffnung. Zusätzlich zu allem, was Slow Cooker tun, können Instant Pots unter Druck kochen, anbraten, dämpfen und vieles mehr. Ganz zu schweigen davon, dass sie die Garzeit um bis zu 70 Prozent verkürzen.
Weniger Zeit, mehr Vielseitigkeit, weniger Pfannen - was gibt es nicht zu lieben? Oh, und Sie kennen die Geschmacksstoffe, die normalerweise beim Kochen verloren gehen? Sie werden innen versiegelt, damit Ihr Essen noch besser schmeckt. Kein Wunder, dass seit der Einführung des Geräts im Jahr 2010 2 Millionen verkauft wurden.
Gesundheitliche Vorteile von Instant-Töpfen
Aber hier ist etwas, das selbst Besitzer von Instant-Töpfen möglicherweise nicht wissen: Lebensmittel, die in einem Instant-Topf hergestellt werden, gelten auch als gesünder, wodurch krebserregende Verbindungen, die beim Grillen und Braten entstehen, eliminiert werden. Und laut der Lebensmittelwissenschaftlerin Kantha Shelke, Ph.D., macht es auch "proteinreiche Lebensmittel wie Bohnen und Fleisch verdaulicher", was es Ihrem Körper erleichtert, Nährstoffe aus diesen Lebensmitteln aufzunehmen.
Von Babyrippen unter einer Stunde bis hin zu Risotto mit Pilzen, Spargel und Erbsen - hier sind 10 gesunde und leckere Instant-Pot-Mahlzeiten, die nur ein paar Knöpfe erfordern.
Aber hier ist etwas, das selbst Besitzer von Instant-Töpfen möglicherweise nicht wissen: Lebensmittel, die in einem Instant-Topf hergestellt werden, gelten auch als gesünder, wodurch krebserregende Verbindungen, die beim Grillen und Braten entstehen, eliminiert werden. Und laut der Lebensmittelwissenschaftlerin Kantha Shelke, Ph.D., macht es auch "proteinreiche Lebensmittel wie Bohnen und Fleisch verdaulicher", was es Ihrem Körper erleichtert, Nährstoffe aus diesen Lebensmitteln aufzunehmen.
Von Babyrippen unter einer Stunde bis hin zu Risotto mit Pilzen, Spargel und Erbsen - hier sind 10 gesunde und leckere Instant-Pot-Mahlzeiten, die nur ein paar Knöpfe erfordern.
1. Limetten- und Minzschnitzel-Instant-Topflamm
Obwohl die Lammkeule von Natur aus saftig ist, lässt sie das Fleisch durch Druckkochen vom Knochen fallen. Lammkeule ist auch eine der magersten Schnitte des Tieres, mit 150 bis 170 Kalorien und drei Gramm gesättigten Fettsäuren pro 3-Unzen-Portion. Kombinieren Sie es mit einer einfachen Dip-Sauce aus Limettensaft und Minze, um einen Hauch von Helligkeit zu verleihen und die manchmal mit dem Fleisch verbundene Spielerei zu beseitigen. Es ist köstlich und wird mit Couscous, Quinoa, Reis oder frischem Gemüse in einem gesunden Wrap serviert.
Rezept- und Ernährungsinformationen: Limetten- und Minzschnitzel-Instant-Pot-Lamm
Bildnachweis: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMObwohl die Lammkeule von Natur aus saftig ist, lässt sie das Fleisch durch Druckkochen vom Knochen fallen. Lammkeule ist auch eine der magersten Schnitte des Tieres, mit 150 bis 170 Kalorien und drei Gramm gesättigten Fettsäuren pro 3-Unzen-Portion. Kombinieren Sie es mit einer einfachen Dip-Sauce aus Limettensaft und Minze, um einen Hauch von Helligkeit zu verleihen und die manchmal mit dem Fleisch verbundene Spielerei zu beseitigen. Es ist köstlich und wird mit Couscous, Quinoa, Reis oder frischem Gemüse in einem gesunden Wrap serviert.
Rezept & Nährwertangaben: Limetten- und Minzschnitzel-Instant-Pot-Lamm
2. Gesunde Instant Pot Carnitas
Carnitas sind normalerweise nicht mit gesundem oder schnellem Kochen verbunden. Schließlich wird dieses beliebte Gericht aus Westmexiko durch stundenlanges Schmoren der Schweineschulter in Schmalz hergestellt. Hier haben wir die Schulter gegen Filet getauscht, wodurch eine 3-Unzen-Portion von 168 auf 93 Kalorien reduziert wird. Drei Viertel dieser Kalorien stammen aus Eiweiß, das für die Bereitstellung von Energie, die Bildung von Hormonen und die Erhaltung Ihres Körpergewebes unerlässlich ist. Während nichts den Reichtum an Schmalz ersetzen kann, macht das Schnellkochen die Lende zart und verstärkt den Geschmack.
Rezept & Nährwertangaben: Gesunde Instant Pot Carnitas
Bildnachweis: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMCarnitas sind normalerweise nicht mit gesundem oder schnellem Kochen verbunden. Schließlich wird dieses beliebte Gericht aus Westmexiko durch stundenlanges Schmoren der Schweineschulter in Schmalz hergestellt. Hier haben wir die Schulter gegen Filet getauscht, wodurch eine 3-Unzen-Portion von 168 auf 93 Kalorien reduziert wird. Drei Viertel dieser Kalorien stammen aus Eiweiß, das für die Bereitstellung von Energie, die Bildung von Hormonen und die Erhaltung Ihres Körpergewebes unerlässlich ist. Während nichts den Reichtum an Schmalz ersetzen kann, macht das Schnellkochen die Lende zart und verstärkt den Geschmack.
Rezept & Nährwertangaben: Gesunde Instant Pot Carnitas
3. Instant Pot Turkey Bolognese
Dieses Bolognese-Rezept der bekannten italienischen Kochbuchautorin Marcella Harzan ist vielleicht der Goldstandard, aber mit Zutaten wie Pflanzenöl, Butter, Wein und Vollmilch ist es nicht die gesündeste Sauce, in der man Nudeln drehen kann. Dieses Rezept tauscht fettarme Milch und Milch aus weglässt Wein, Öl und Butter (reduziert die Gesamtkalorienzahl um fast 550) und tauscht den Truthahn gegen Rinderhackfleisch, was weniger gesättigtes Fett bedeutet. Die Verwendung der "Saute" -Einstellung von Instant Pot verleiht dem Truthahn und dem Gemüse Geschmack, und das Schnellkochen hält das Fleisch feucht und herzhaft.
Rezept & Nährwertangaben: Instant Pot Turkey Bolognese
Bildnachweis: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMDieses Bolognese-Rezept der bekannten italienischen Kochbuchautorin Marcella Harzan ist vielleicht der Goldstandard, aber mit Zutaten wie Pflanzenöl, Butter, Wein und Vollmilch ist es nicht die gesündeste Sauce, in der man Nudeln drehen kann. Dieses Rezept tauscht fettarme Milch und weglässt Wein, Öl und Butter (reduziert die Gesamtkalorienzahl um fast 550) und tauscht den Truthahn gegen Rinderhackfleisch, was weniger gesättigtes Fett bedeutet. Die Verwendung der "Saute" -Einstellung von Instant Pot verleiht dem Truthahn und dem Gemüse Geschmack, und das Schnellkochen hält das Fleisch feucht und herzhaft.
Rezept & Nährwertangaben: Instant Pot Turkey Bolognese
4. Instant Pot Spring Risotto
Risotto bedeutet normalerweise, 20 Minuten über dem Herd zu stehen, ständig umzurühren und Brühe hinzuzufügen. Nun, schau, ma! Keine Hände! Bei einem Instant-Topf müssen Sie nur auf "Braten" klicken, die Zwiebeln kochen und dann zwei Minuten lang umrühren, um den Reis vor dem Schnellkochen zu überziehen. Getrocknete Porcinis sorgen ohne Kosten für eine trüffelartige Schärfe, und grüne Erbsen bringen Frühlingsgeschmack und helfen beim täglichen Faserbedarf. Schließlich fügt nährstoffreicher Spargel Kalium, Folsäure, Vitamin B-6, Thiamin und Ballaststoffe hinzu, was zur Bildung roter Blutkörperchen und zur Unterstützung des Proteinstoffwechsels und des Zellwachstums beiträgt.
Rezept & Nährwertangaben: Instant Pot Risotto mit getrockneten Pilzen, Spargel, Erbsen und Frühlingszwiebeln
Bildnachweis: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMRisotto bedeutet normalerweise, 20 Minuten über dem Herd zu stehen, ständig umzurühren und Brühe hinzuzufügen. Nun, schau, ma! Keine Hände! Bei einem Instant-Topf müssen Sie nur auf "Braten" klicken, die Zwiebeln kochen und dann zwei Minuten lang umrühren, um den Reis vor dem Schnellkochen zu überziehen. Getrocknete Porcinis sorgen ohne Kosten für eine trüffelartige Schärfe, und grüne Erbsen bringen Frühlingsgeschmack und helfen beim täglichen Faserbedarf. Schließlich fügt nährstoffreicher Spargel Kalium, Folsäure, Vitamin B-6, Thiamin und Ballaststoffe hinzu, was zur Bildung roter Blutkörperchen und zur Unterstützung des Proteinstoffwechsels und des Zellwachstums beiträgt.
Rezept & Nährwertangaben: Instant Pot Risotto mit getrockneten Pilzen, Spargel, Erbsen und Frühlingszwiebeln
5. Instant Pot Spaghetti Squash mit würzigem Hühnchen
Mit sieben Gramm Kohlenhydraten pro Tasse ist Spaghettikürbis ein großartiger Ersatz für kohlenhydratreiche, kalorienreiche Nudeln (43 Gramm pro Tasse). Es liefert auch fast 10 Prozent Ihrer empfohlenen täglichen Aufnahme von Vitamin C. Aber das Kochen von Spaghettikürbis bedeutet normalerweise, eine Stunde auf das Backen zu warten. Keine Sorge, Instant Pot erzielt den gleichen Effekt in fünf Minuten. Dieses Riff auf einem beliebten Spaghetti-Gericht, das im New Yorker Restaurant Porsena serviert wird, fügt würzige Hühnerwurst und krebsbekämpfendes Senfgrün hinzu, um all Ihr Verlangen nach Pasta zu stillen.
Rezept & Nährwertangaben: Instant Pot Spaghetti Squash mit würziger Hühnerwurst und Senfgrün
Bildnachweis: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMMit sieben Gramm Kohlenhydraten pro Tasse ist Spaghettikürbis ein großartiger Ersatz für kohlenhydratreiche, kalorienreiche Nudeln (43 Gramm pro Tasse). Es liefert auch fast 10 Prozent Ihrer empfohlenen täglichen Aufnahme von Vitamin C. Aber das Kochen von Spaghettikürbis bedeutet normalerweise, eine Stunde auf das Backen zu warten. Keine Sorge, Instant Pot erzielt den gleichen Effekt in fünf Minuten. Dieses Riff auf einem beliebten Spaghetti-Gericht, das im New Yorker Restaurant Porsena serviert wird, fügt würzige Hühnerwurst und krebsbekämpfendes Senfgrün hinzu, um all Ihr Verlangen nach Pasta zu stillen.
Rezept & Nährwertangaben: Instant Pot Spaghetti Squash mit würziger Hühnerwurst und Senfgrün
6. Instant Pot Blumenkohlsuppe mit weißen Bohnen und Zitrone
Blumenkohl ist reich an Vitamin C und Kalium und reich an Glucosinolaten, einer schwefelhaltigen Verbindung, die das Entgiftungssystem des Körpers aktiviert und einige Krebsarten verhindern kann. Aufgrund seines milden Geschmacks ist es eine leere Leinwand, sodass Sie es mit Ihren Lieblingszutaten aufpeppen können. Hier verwenden Sie proteinreiche weiße Bohnen und Zitrone (stellen Sie sich eine Gemüseversion der griechischen Avgolemono-Suppe vor, jedoch ohne Eigelb oder Orzo). Und während dieses Rezept im Mixer fertiggestellt werden muss, dauert das Kochen immer noch weniger als 20 Minuten!
Rezept & Nährwertangaben: Instant Pot Blumenkohlsuppe mit weißen Bohnen und Zitrone
Bildnachweis: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMBlumenkohl ist reich an Vitamin C und Kalium und reich an Glucosinolaten, einer schwefelhaltigen Verbindung, die das Entgiftungssystem des Körpers aktiviert und einige Krebsarten verhindern kann. Aufgrund seines milden Geschmacks ist es eine leere Leinwand, sodass Sie es mit Ihren Lieblingszutaten aufpeppen können. Hier verwenden Sie proteinreiche weiße Bohnen und Zitrone (stellen Sie sich eine Gemüseversion der griechischen Avgolemono-Suppe vor, jedoch ohne Eigelb oder Orzo). Und während dieses Rezept im Mixer fertiggestellt werden muss, dauert das Kochen immer noch weniger als 20 Minuten!
Rezept & Nährwertangaben: Instant Pot Blumenkohlsuppe mit weißen Bohnen und Zitrone
7. Instant Pot Chicken nach Tajine-Art mit Zitrone, grünen Oliven und Knoblauch
Es gibt einen Grund, warum so viele andere Proteine "wie Hühnchen schmecken": Es fehlt der Geschmack. Um einen Kick hinzuzufügen, verwendet dieses Rezept traditionelle marokkanische Tajine-Zutaten und kombiniert Hühnchen mit grünen Oliven, Knoblauch und Zitronen, um Helligkeit und Tiefe zu verleihen. Huhn ist eine fettarme Proteinquelle (eine 3-Unzen-Portion enthält 27 Gramm) mit weniger Cholesterin und gesättigtem (schlechtem) Fett als anderes Fleisch. Es ist auch nährstoffreich und enthält Vitamin B-6 für die Insulinproduktion und den Stoffwechsel von Kohlenhydraten und Proteinen, Vitamin B-3 für die Umwandlung von Kohlenhydraten in Energie und Selen, ein krebsbekämpfendes Antioxidans.
Rezept- und Nährwertangaben: Tagine-Instant-Pot-Huhn mit Zitrone, grünen Oliven und Knoblauch
Bildnachweis: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMEs gibt einen Grund, warum so viele andere Proteine "wie Hühnchen schmecken": Es fehlt der Geschmack. Um einen Kick hinzuzufügen, verwendet dieses Rezept traditionelle marokkanische Tajine-Zutaten und kombiniert Hühnchen mit grünen Oliven, Knoblauch und Zitronen, um Helligkeit und Tiefe zu verleihen. Huhn ist eine fettarme Proteinquelle (eine 3-Unzen-Portion enthält 27 Gramm) mit weniger Cholesterin und gesättigtem (schlechtem) Fett als anderes Fleisch. Es ist auch nährstoffreich und enthält Vitamin B-6 für die Insulinproduktion und den Stoffwechsel von Kohlenhydraten und Proteinen, Vitamin B-3 für die Umwandlung von Kohlenhydraten in Energie und Selen, ein krebsbekämpfendes Antioxidans.
Rezept- und Nährwertangaben: Tagine-Instant-Pot-Huhn mit Zitrone, grünen Oliven und Knoblauch
8. Instant Pot schwedische Fleischbällchen
Gib es einfach zu, du bist nicht bei IKEA, um ein Billy-Bücherregal oder ein anderes Möbelstück abzuholen. Sie sind für die schwedischen Fleischbällchen mit Butter, Milch und Sahne da, begleitet von Preiselbeersauce mit 35 Kalorien pro Esslöffel. Dies ist eine gesündere Variante von Instant Pots eigenen Fleischbällchenrezepten. Es ersetzt Butter und Milch zur Hälfte fettfrei und tauscht frische Himbeeren (64 Kalorien pro Tasse!) Anstelle von Marmelade ein. Das Servieren von einfachen, schnell eingelegten Gurken auf der Seite sorgt für Frische und schneidet durch die cremige Sauce.
Rezept & Nährwertangaben: Instant Pot Swedish Meatballs
Bildnachweis: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMGib es einfach zu, du bist nicht bei IKEA, um ein Billy-Bücherregal oder ein anderes Möbelstück abzuholen. Sie sind für die schwedischen Fleischbällchen mit Butter, Milch und Sahne da, begleitet von Preiselbeersauce mit 35 Kalorien pro Esslöffel. Dies ist eine gesündere Variante von Instant Pots eigenen Fleischbällchenrezepten. Es ersetzt Butter und Milch zur Hälfte fettfrei und tauscht frische Himbeeren (64 Kalorien pro Tasse!) Anstelle von Marmelade ein. Das Servieren von einfachen, schnell eingelegten Gurken auf der Seite sorgt für Frische und schneidet durch die cremige Sauce.
Rezept & Nährwertangaben: Instant Pot Swedish Meatballs
9. Instant Pot BBQ Baby Back Ribs unter einer Stunde mit Essig Krautsalat
Sie möchten Ihr Baby zurück, Baby zurück, Baby Rückenrippen - aber nicht so sehr, dass Sie bereit sind, den Grill anzuzünden oder darauf zu warten, dass sie drei Stunden lang im Ofen kochen. Instant Pot macht in 20 Minuten köstliche Rippen, die vom Knochen fallen. Und während Babyrücken nicht mager sind (drei Rippen haben 280 Kalorien), sind sie eine gute Quelle für Protein, Vitamin B, Selen und Zink, wenn Sie Ihre tägliche Fettaufnahme begrenzen. Lust auf etwas? Die Mitarbeiter von Instant Pot schlagen einen Teelöffel Flüssigrauch für einen frischen Barbie-Effekt vor.
Rezept & Nährwertangaben: Unter-einem-Haus Instant Pot BBQ Baby Back Ribs mit Essig Krautsalat
Bildnachweis: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMSie möchten Ihr Baby zurück, Baby zurück, Baby Rückenrippen - aber nicht so sehr, dass Sie bereit sind, den Grill anzuzünden oder darauf zu warten, dass sie drei Stunden lang im Ofen kochen. Instant Pot macht in 20 Minuten köstliche Rippen, die vom Knochen fallen. Und während Babyrücken nicht mager sind (drei Rippen haben 280 Kalorien), sind sie eine gute Quelle für Protein, Vitamin B, Selen und Zink, wenn Sie Ihre tägliche Fettaufnahme begrenzen. Lust auf etwas? Die Mitarbeiter von Instant Pot schlagen einen Teelöffel Flüssigrauch für einen frischen Barbie-Effekt vor.
Rezept & Nährwertangaben: Unter-einem-Haus Instant Pot BBQ Baby Back Ribs mit Essig Krautsalat
10. Instant Pot Jambalaya
Dieses traditionelle Gericht aus Louisiana enthält eine Liste mit Zutaten, die so lange wie eine Karneval-Parade sind. Die Zubereitung ist jedoch so einfach wie das Würzen und Kochen der Proteine, das Braten der "heiligen Dreifaltigkeit" von Gemüse (Zwiebeln, Sellerie und Pfeffer) und das Kochen des Reises. Hier verwenden wir braunen Reis, der sechsmal so viel Ballaststoffe enthält wie weißer Reis, damit Sie sich satt fühlen. Ballaststoffe senken auch den Bluthochdruck und das Cholesterin und senken so das Risiko für Herzerkrankungen. Verwenden Sie zum Schluss Hühnchen-Andouille als gesündere Alternative zu Schweinswurst.
Rezept & Nährwertangaben: Instant Pot Jambalaya
Bildnachweis: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMDieses traditionelle Gericht aus Louisiana enthält eine Liste mit Zutaten, die so lang sind wie eine Karneval-Parade. Die Zubereitung ist jedoch so einfach wie das Würzen und Kochen der Proteine, das Braten der "heiligen Dreifaltigkeit" von Gemüse (Zwiebeln, Sellerie und Pfeffer) und das Kochen des Reises. Hier verwenden wir braunen Reis, der sechsmal so viel Ballaststoffe enthält wie weißer Reis, damit Sie sich satt fühlen. Ballaststoffe senken auch den Bluthochdruck und das Cholesterin und senken so das Risiko für Herzerkrankungen. Verwenden Sie zum Schluss Hühnchen-Andouille als gesündere Alternative zu Schweinswurst.
Rezept & Nährwertangaben: Instant Pot Jambalaya
Was denkst du?
Hast du einen Instant Pot? Was ist dein Lieblingsrezept für Instant Pot? Teilen Sie in den Kommentaren.
: 9 einfache Slow Cooker-Rezepte für den Fall, dass Sie nicht einmal können
Bildnachweis: kazoka30 / iStock / GettyImagesHast du einen Instant Pot? Was ist dein Lieblingsrezept für Instant Pot? Teilen Sie in den Kommentaren.
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