Wegerichchips sind Kartoffelchips oder Süßkartoffelchips sehr ähnlich. Die meisten Wegerichchips werden eher gebraten als gebacken, was bedeutet, dass sie reich an Fett und Kohlenhydraten sind. Während Wegerichchips eine Quelle für einige Vitamine und Mineralien sind, wie Kartoffelchips, sollten sie in Maßen verzehrt werden.
Trinkgeld
Wegerichchips sind gebratene, verarbeitete Lebensmittel, die Sie in Maßen verzehren sollten.
Verschiedene Möglichkeiten, Wegerich zu konsumieren
Wegerich ist eine stärkehaltige Frucht, die einer Banane sehr ähnlich sieht. Unreife Kochbananen sind fest und grün. Wenn sie reifen, werden sie gelb und sehen viel mehr wie Bananen aus.
Obwohl die Süße von Kochbananen zunimmt, wenn sie von grün nach gelb und schließlich schwarz wechseln, werden sie niemals so süß wie Bananen. Selbst wenn sie am reifsten sind, sind sie immer noch stärkehaltig und müssen gekocht werden.
Glücklicherweise gibt es eine Vielzahl von Möglichkeiten, Kochbananen zu kochen. Sie können wie Kartoffeln gebraten, gebacken, gekocht und püriert gegessen werden. Kochbananen können auch leicht in Chips verwandelt werden, die manchmal als Bananenchips bezeichnet werden.
Technisch gesehen sind Kochbananen eine Frucht - was bedeutet, dass sie eines der pflanzlichen Lebensmittel sind, die die Harvard TH Chan School of Public Health und Ernährungsrichtlinien für Amerikaner täglich empfehlen. Als vorbereitete Produkte, die Sie im Supermarkt finden können, sind Wegerichchips im Wesentlichen nur ein Snack, wie Kartoffelchips. Dies würde technisch gesehen als verarbeitete oder Junk-Food betrachtet, was die Mayo-Klinik in begrenzten Mengen empfiehlt.
Aber hausgemachte oder im Restaurant hergestellte Wegerichchips können ziemlich unterschiedlich sein. Sie mögen wie Kartoffelchips sein, aber noch dicker, wie Kartoffelschnitze oder hausgemachte Bratkartoffeln.
Diese dickeren Arten von Wegerichchips werden üblicherweise in mittel- und südamerikanischen Ländern konsumiert. Sie werden als Tostones , Patacones oder einfach gebratene Kochbananen bezeichnet.
Bananenchips Kalorien und Makronährstoffe
Laut USDA sind Wegerichchips reich an Kalorien, Fett und Kohlenhydraten. Sie sind hauptsächlich Kohlenhydrate; Jede 100-Gramm-Portion enthält 63, 8 Gramm Kohlenhydrate. Nur 3, 5 Gramm stammen aus Ballaststoffen, was bedeutet, dass jede Portion 60, 3 Netto-Kohlenhydrate enthält.
Alle 100 Gramm Wegerichchips enthalten 26, 9 Gramm Fett, von denen 8, 3 Gramm aus gesättigten Fettsäuren stammen. Wegerich-Chips enthalten geringe Mengen an Omega-3-Fettsäuren (7 Prozent der empfohlenen Aufnahme) und große Mengen an Omega-6-Fettsäuren (69 Prozent der empfohlenen Aufnahme). Die American Heart Association empfiehlt, nach Möglichkeit gesunde einfach und mehrfach ungesättigte Fette wie diese anstelle von gesättigten und Transfetten zu konsumieren.
Die Kalorien in Wegerichchips für diese Portionsgröße sind mit insgesamt 531 Kalorien ebenfalls beträchtlich. Es gibt auch 2, 3 Gramm Protein pro 100 Gramm. Wie bei Kartoffelchips entspricht eine Portion Wegerichchips etwa 28 Gramm oder 1 Unze, was bedeutet, dass eine Standardportion Wegerichchips etwa 150 Kalorien enthält.
Gramm für Gramm sind die Kalorien der Bananenchips etwas geringer als die der Kartoffelchips. Es gibt zusätzliche 4 Gramm Protein in Kartoffelchips sowie zusätzliche 6 Gramm Fett. Es gibt jedoch ungefähr 10 Gramm mehr Kohlenhydrate in Wegerichchips.
Wegerich Chips Vitamine und Mineralien
Zusätzlich zu diesen Makronährstoffen enthalten Wegerichchips eine Reihe wichtiger Vitamine und Mineralien. Alle 100 Gramm Wegerichchips enthalten Mineralien wie:
- 5 Prozent des Tageswertes (DV) für Eisen
- 17 Prozent der DV für Kalium
- 17 Prozent der DV für Magnesium
- 6 Prozent der DV für Phosphor
- 22 Prozent der DV für Kupfer
- 12 Prozent der DV für Mangan
Wegerich-Chips enthalten auch Vitamine wie:
- 8 Prozent der DV für Vitamin A
- 5 Prozent der DV für Vitamin B1 (Thiamin)
- 5 Prozent der DV für Vitamin B3 (Niacin)
- 22 Prozent der DV für Vitamin B5
- 27 Prozent der DV für Vitamin B6
- 9 Prozent der DV für Vitamin B9 (Folsäure)
- 36 Prozent der DV für Vitamin C.
- 34 Prozent der DV für Vitamin E.
- 24 Prozent der DV für Vitamin K.
Obwohl dies nach einer erheblichen Menge an Nährstoffen klingt, ist die Ernährung in einer 100-Gramm-Portion Kartoffelchips ziemlich gleichwertig. Wenn Sie Wegerich mit Kartoffelchips vergleichen, finden Sie äquivalente Mengen der meisten der gleichen Vitamine und Mineralien. In einigen Fällen sind in Kartoffelchips noch mehr bestimmte Vitamine und Mineralien enthalten, wie Vitamin E, die meisten Vitamine des B-Komplexes, Selen, Kupfer, Kalium und Mangan.
Obwohl Kochbananenchips eine bedeutende Quelle für viele essentielle Nährstoffe sind, enthalten sie viel Fett und Kalorien und sollten in Maßen konsumiert werden.
