Haferflocken dienen als ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe und Proteine ohne viel Natrium und sind daher eine gute Wahl für das Frühstück oder einen Mittagssnack. Es ist auch eine Quelle für Vollkornprodukte, die das Risiko entzündlicher Erkrankungen verringern und zur Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts beitragen. Fügen Sie Ihrer Ernährung mehr Protein hinzu, indem Sie Haferflocken mit Ihren Lieblingsfrüchten oder -gewürzen genießen.
Haferflockenproteingehalt
Hafer hat laut der Website der University of Nebraska-Lincoln Extension mehr Protein als jedes andere gewöhnliche Getreide. Eine 1/2-Tasse-Portion altmodisches Haferflocken enthält 5 Gramm Protein, während eine Packung Instant-Haferflocken 3 Gramm Protein enthält. Wenn Sie den Proteingehalt Ihrer Haferflocken erhöhen möchten, machen Sie es mit Milch. Wenn Sie 1/4 Tasse Milch hinzufügen, erhalten Sie zusätzlich 2 Gramm Protein.
Erstellen einer proteinreichen Mahlzeit
Bauen Sie eine proteinreiche Mahlzeit auf, indem Sie mit einer Schüssel Haferflocken beginnen und andere fettarme, kalorienarme Lebensmittel mit Protein hinzufügen. Kombinieren Sie eine Schüssel mit altmodischem Haferflocken mit einem Omelett oder machen Sie eine schnelle Mahlzeit, indem Sie eine Packung Instant-Haferflocken zubereiten und mit einem hart gekochten Ei essen. Fügen Sie Ihrem Haferflocken zusätzliches Protein hinzu, indem Sie einen Esslöffel gemahlenen Leinsamen hinzufügen oder ihn mit Ihren Lieblingssamen oder -nüssen belegen.
Haferflocken gegen andere Proteinquellen
Obwohl Haferflocken kein vollständiges Protein oder ein Protein sind, das alle neun essentiellen Aminosäuren enthält, ist es ein Protein von höherer Qualität als einige Lebensmittel auf Getreidebasis. Haferflocken haben einen Aminosäurewert von 86, Reisgetreide und Weizengetreide einen Wert von 75 bzw. 77. Je höher der Aminosäure-Score ist, desto höher ist die Qualität des Proteins. Milch hat einen Protein-Score von 95, runden Sie Ihre Mahlzeit mit einem Glas Milch ab oder machen Sie Haferflocken mit Milch anstelle von Wasser.
Haferflocken-Substitutionen
Der Proteingehalt von Haferflocken macht es zu einem idealen Ersatz für proteinreiche Lebensmittel mit mehr Fett, Natrium und Cholesterin. Nehmen Sie anstelle von zwei Schweinewurst-Gliedern eine halbe Tasse altmodisches Haferflockenmehl und 4 Unzen fettarme Milch. Diese Kombination enthält 5, 4 Gramm Fett, 72 Milligramm Natrium und 10 Milligramm Cholesterin anstelle von 17 Gramm Fett, 387 Milligramm Natrium und 34 Milligramm Cholesterin in der Wurst. Selbst Instant-Haferflocken sind eine bessere Wahl als ein Fast-Food-Frühstück, wenn Sie es eilig haben. Eine Packung Instant-Haferflocken enthält 1, 5 Gramm Fett, 170 Milligramm Natrium und kein Cholesterin. Ein Fast-Food-Frühstücks-Sandwich mit Keks, Rührei, Käse und Speck enthält 26 Gramm Fett, 1.300 Milligramm Natrium und 250 Milligramm Cholesterin.
