Gluten ist ein Protein, das in Grundnahrungsmitteln wie Weizen, Gerste, Roggen und den meisten Hafern enthalten ist und Verdauungsprobleme sowie Müdigkeit, Gelenkschmerzen und Autoimmunerkrankungen auslösen kann. Das Abnehmen von Gluten ist die einzige Möglichkeit, Ihre Symptome zu lindern und gesund zu bleiben, wenn Sie an Zöliakie leiden oder eine Glutenunverträglichkeit haben. Möglicherweise fühlen Sie sich in den ersten Tagen oder Wochen nach der Eliminierung von Gluten tatsächlich schlechter. Wenn Sie jedoch durchhalten, werden Ihre Gesundheit und Energie bald besser als je zuvor.
Gluten in Lebensmitteln
Das Abnehmen von Gluten ist nicht unbedingt einfach, da es in vielen häufig konsumierten Lebensmitteln so weit verbreitet ist. Viele Menschen machen den Fehler, den größten Teil des Glutens abzuschneiden und gelegentlich ein paar Bissen glutenhaltiges Brot, Kuchen oder Kekse aufzubewahren. Um Ihre Gesundheit zu verbessern, indem Sie Gluten entfernen, müssen Sie wachsam sein und die Etiketten sorgfältig lesen, um alle versteckten Glutenquellen zu vermeiden, und Ihre glutenfreie Ernährung strikt einhalten. Wenn Sie nur einmal im Monat Gluten ausgesetzt sind, kann es ausreichen, Ihre Symptome von Zöliakie und Glutenunverträglichkeit, einschließlich Müdigkeit und Energiemangel, aufrechtzuerhalten.
Glutenverunreinigung
Selbst wenn Sie beim Lesen von Etiketten sehr vorsichtig sind und alle glutenhaltigen Lebensmittel meiden, kann Ihre Ernährung dennoch mit Spuren von Gluten kontaminiert sein, wodurch Sie sich bei Ihrer glutenfreien Ernährung müde fühlen können. Kreuzkontamination ist ein häufiges Problem bei Menschen mit Zöliakie und Glutenunverträglichkeit. Verwenden Sie verschiedene Pfannen, Utensilien und Schneidebretter, wenn der Rest der Familie noch mit glutenhaltigen Lebensmitteln kocht. Vermeiden Sie es, dasselbe Erdnussbutterglas wie der Rest der Familie zu verwenden, da einige glutenhaltige Semmelbrösel das Glas kontaminieren und Sie Spuren von Gluten aussetzen können. Bitten Sie beim Essen darum, dass Ihre Lebensmittel separat mit sauberen Geräten zubereitet werden, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden.
Glutenentzug
Kohlenhydrataufnahme senken
Sich müde zu fühlen, wenn man Gluten absetzt, kann einfach das Ergebnis einer Verringerung der Kohlenhydrataufnahme sein. Die meisten glutenhaltigen Lebensmittel wie Brot, Nudeln, Couscous, Frühstückszerealien und Backwaren haben einen hohen Kohlenhydratgehalt. Sie können Ihre Kohlenhydrataufnahme aufrechterhalten und kohlenhydratreiche, glutenfreie Lebensmittel wie Süßkartoffeln, Kartoffeln, Winterkürbis, Hülsenfrüchte, Reis, Quinoa, Obst, Milch, Joghurt und Gemüse auswählen. Andernfalls muss Ihr Körper zur Verringerung Ihrer Kohlenhydrataufnahme von der primären Verbrennung des aus diesen Kohlenhydraten gewonnenen Zuckers auf die Verwendung von Fett umsteigen. Wenn Sie es vorziehen, Ihre Kohlenhydrataufnahme niedriger zu halten, nehmen Sie zu jeder Mahlzeit großzügige Mengen Fett auf, aus Olivenöl, Kokosöl, Avocado, Butter, Nüssen und natürlicher Nussbutter, um Ihren Körper mit der Energie zu versorgen, die er benötigt.
