Bereiten Sie die Kartoffeln vor
Schritt 1
Waschen Sie die Kartoffeln, indem Sie sie gründlich schrubben. Wenn Sie Kartoffeln mit dünner Schale verwenden, lassen Sie die Schalen für zusätzliche Ernährung an.
Schritt 2
Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Kartoffeln hinzufügen. Stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln ausreichend Platz haben, damit jede Kartoffel von kochendem Wasser umgeben wird. Das Wasser leicht salzen.
Schritt 3
Kochen Sie die Kartoffeln 25 bis 30 Minuten lang. Testen Sie sie auf Branntwein, indem Sie sie mit einem scharfen Messer oder Spieß zusammensetzen.
Schritt 4
Lassen Sie das Wasser aus den Kartoffeln ab und lassen Sie sie im Topf, bis Sie bereit sind, sie zu verwenden. Lassen Sie die Skins an oder ziehen Sie lose Skins ab.
Ofen Raclette
Schritt 1
Schneiden Sie den Raclette-Käse in 1-Zoll-Würfel oder 1/4-Zoll-dicke Scheiben. Um den Schmelzprozess zu beschleunigen, schneiden Sie die Würfel in kleinere Stücke.
Schritt 2
Legen Sie den Käse auf einzelne ofensichere Teller. Wenn Sie keine ofensicheren Teller haben, verwenden Sie eine metall- oder ofensichere Glasplatte oder -pfanne und kratzen Sie den Käse nach dem Schmelzen auf die einzelnen Teller.
Schritt 3
Legen Sie die Platte unter den Grill in Ihren Ofen. Auf niedriger oder mittlerer Stufe braten, bis der Käse gerade geschmolzen ist.
Schritt 4
Gießen oder kratzen Sie den Käse auf einzelne Teller. Das eingelegte Gemüse und einige Kartoffeln auf den Teller geben. Schneiden Sie die Kartoffeln in zwei Hälften, wenn sie groß sind, oder lassen Sie sie ganz, wenn sie klein sind.
Mikrowelle Raclette
Schritt 1
Schneiden Sie das Raclette in 1-Zoll-Würfel und legen Sie sie in eine abgedeckte, mikrowellengeeignete Schüssel.
Schritt 2
Den Käse bei mittlerer Hitze ca. 1 Minute lang in der Mikrowelle erhitzen. Rühren Sie den Käse und die Mikrowelle erneut in Intervallen von 1 Minute um, bis er vollständig geschmolzen ist.
Schritt 3
Gießen Sie den Käse auf einzelne Teller und fügen Sie das Gemüse und die Kartoffeln hinzu.
All-in-One-Raclette
Schritt 1
Schneiden Sie die gekochten Kartoffeln in 1/4-Zoll-Scheiben.
Schritt 2
Die Kartoffelscheiben mit einem Geschirrtuch trocken tupfen und in einer Bratpfanne oder Auflaufform verteilen.
Schritt 3
Den Raclette-Käse in dünne Scheiben schneiden und über die Kartoffeln legen, wobei die Käseschichten überlappen. Dünne Scheiben helfen dem Käse, gründlicher zu schmelzen, obwohl sie geschichtet sind.
Schritt 4
Stellen Sie das Gericht in eine vorgeheizte 350 Grad Fahrenheit, bis der Käse schmilzt. Je nach Menge des verwendeten Käses dauert der Schmelzvorgang etwa sieben bis 10 Minuten.
Schritt 5
Servieren Sie das Raclette in der großen Schüssel am Tisch und lassen Sie alle sich selbst helfen, eingelegtes Gemüse auf ihre Teller zu geben.
Dinge, die du brauchen wirst
-
Yukon Gold oder rote Kartoffeln
Großer Topf
Salz
Scharfes Messer oder Spieß
Spatel
Ofensichere Metall- oder Glasplatte oder -platte
Eingelegtes Gemüse
Mikrowellengeeignete Schüssel
Bratpfanne oder ofenfeste Auflaufform
Geschirrtuch
Trinkgeld
Das Warten, bis das Wasser kocht, bevor die Kartoffeln hinzugefügt werden, hält ihre Nährstoffe intakt.
Anstatt in der Küche Teller für Ofen- oder Mikrowellen-Raclette vorzubereiten, gießen Sie den Käse in eine große Schüssel und servieren Sie ihn mit einer Kelle, damit die Leute sich selbst bedienen können.
Kartoffeln sind reich an Vitamin C und enthalten auch eine gute Menge Kalium sowie etwas Eisen und Ballaststoffe.
