Filet Mignon ist ein teures Stück Rindfleisch. Werfen Sie Ihr Geld also nicht mit unsachgemäßem Auftauen weg. Aus dem mild schmeckenden Filet geschnitten, ist Filet Mignon außergewöhnlich zart, obwohl es eher mager ist. Es gibt drei Möglichkeiten, Filet Mignon abzutauen, abhängig von Ihren Vorlieben und zeitlichen Einschränkungen. Das Auftauen des Kühlschranks dauert am längsten, aber das langsame, sanfte Auftauen bewahrt die seidige Textur des Fleisches. Das Auftauen in der Mikrowelle dauert nur wenige Minuten, kann jedoch manchmal dazu führen, dass Fleisch zäh und fadenziehend wird. Das Auftauen mit kaltem Wasser ist weniger hart als die Mikrowelle, funktioniert aber dank der geringen Größe des Filet Mignon schnell.
Kühlschrank Methode
Schritt 1
Legen Sie das Filet Mignon in seiner Originalverpackung in einer Schicht auf einen Teller.
Schritt 2
Lagern Sie das Filet Mignon im Kühlschrank.
Schritt 3
Lassen Sie das Filet Mignon ca. 12 Stunden auftauen, bis es weich und geschmeidig ist. Das Filet Mignon innerhalb von drei bis fünf Tagen kochen.
Kaltwassermethode
Schritt 1
Legen Sie das Filet Mignon in eine große Schüssel. Wenn die Originalverpackung des Fleisches nicht wasserdicht ist, verschließen Sie sie vor dem Auftauen in einer Plastiktüte mit Reißverschluss.
Schritt 2
Füllen Sie die Schüssel mit kaltem Leitungswasser. Stellen Sie bei Bedarf ein Glas oder eine Schüssel auf das Fleisch, um es zu beschweren, damit es unter Wasser bleibt.
Schritt 3
Wechseln Sie das Wasser alle 30 Minuten, bis das Fleisch vollständig aufgetaut ist (ca. 1 Stunde). Kochen Sie Fleisch immer sofort in kaltem Wasser aufgetaut.
Mikrowellenmethode
Schritt 1
Nehmen Sie das Filet Mignon aus der Originalverpackung und geben Sie es in eine mikrowellengeeignete Schüssel.
Schritt 2
Legen Sie das Filet Mignon in die Mikrowelle.
Schritt 3
Mikrowellen Sie das Fleisch in der Einstellung "Auftauen" etwa 3 bis 4 Minuten lang, bis es weich und aufgetaut ist. Überprüfen Sie regelmäßig den Fortschritt des Fleisches, um ein Überkochen zu vermeiden. Kochen Sie aufgetautes Fleisch immer sofort in der Mikrowelle.
Dinge, die du brauchen wirst
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Teller
Große Schüssel
Plastiktüte mit Reißverschluss
Glas oder Schüssel schwer genug, um als Gewicht verwendet zu werden
Mikrowellengeeignete Schüssel
