Turbo-Broiler werden bei vielen Hausköchen immer beliebter. Diese tragbaren Konvektionsöfen enthalten einen großen Glastopf und einen Ventilator im Deckel. Der Ventilator bläst erwärmte Luft durch den Ofen, was zu einem gleichmäßigen und effizienten Garen führt. Der Turbo Broiler ist somit eine einfache Möglichkeit, Fleisch zuzubereiten. Außerdem schmilzt die heiße Luft beim Kochen die fettigen Teile des Fleisches und macht das Fleisch zart und saftig. Das Fleisch kocht in seinen eigenen Säften, ohne dass zusätzliches Speiseöl benötigt wird.
Gekocht
Schritt 1
Verwenden Sie Ihr Lieblingsstück aus Schweinekoteletts, Braten oder sogar Rippen. Spülen Sie das Schweinefleisch unter fließendem Wasser ab und lassen Sie es gut abtropfen. Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen und das Fleisch mit dieser Gewürzmischung bestreichen. Um Abwechslung zu schaffen, fügen Sie zusätzliche Gewürze Ihrer Wahl hinzu. Zu den Kräutern, die gut zu Schweinefleisch passen, gehören Kümmel, Koriander, Kreuzkümmel, Rosmarin, Salbei, Fenchel, Bohnenkraut und Thymian.
Schritt 2
Legen Sie das Schweinefleisch mit genügend Wasser in den Kochtopf, um es zu bedecken. Das Lorbeerblatt hinzufügen und das Wasser zum Kochen bringen. Eine halbe Stunde köcheln lassen oder bis das Fleisch zart ist, und dann abkühlen lassen, bevor es in den Broiler gelegt wird.
Schritt 3
Heizen Sie den Turbo-Broiler auf etwa 220 ° C vor. Wenn das Schweinefleisch so weit abgekühlt ist, dass es leicht zu handhaben ist, kann es auf eines der Drahtgitter im Inneren des Broilers gestellt werden.
Schritt 4
Kochen Sie das Schweinefleisch im Turbo-Broiler etwa 45 Minuten lang oder bis die Haut eine satte braune Farbe annimmt und knusprig wird. Entfernen Sie das Fleisch, legen Sie es beiseite und lassen Sie es 15 Minuten lang abtropfen. Schneiden Sie es dann ab und servieren Sie es.
Mariniert
Schritt 1
Legen Sie das Schweinefleisch und die Marinadenzutaten in eine geschlossene Plastiktüte und lassen Sie das Schweinefleisch eine Stunde oder länger im Kühlschrank ruhen, bevor Sie es kochen. Die Hauptzutaten einer Marinade bestehen aus Öl; eine Säure wie Essig, Zitronensaft oder Wein; und Gewürze. Während das Essen in der Mischung steht, binden die Säure und das Öl die Aromen der Gewürze in das Fleisch.
Schritt 2
Lassen Sie das Fleisch abtropfen und kochen Sie es bei etwa 220 ° C im Broiler etwa eine Stunde lang oder bis das Fleisch zart ist.
Schritt 3
Lassen Sie das Fleisch abkühlen und servieren Sie es mit Ihrer Lieblingssauce oder Barbecue-Sauce.
Dinge, die du brauchen wirst
-
Turbo Broiler
Großer Kochtopf
3 Pfund Schweinefleisch
2 fein gehackte Knoblauchzehen
Lorbeerblatt
Pfeffer
Salz
Fleischthermometer
Trinkgeld
Wenn die Kruste auf dem Fleisch zu brennen scheint, bevor es fertig ist, können Sie die Garzeit verlangsamen, indem Sie das Rack absenken, die Broilertemperatur senken oder ein Stück Aluminiumfolie lose über das Fleisch legen.
Für eine leckere Ergänzung der Mahlzeit fügen Sie Gemüse wie Karotten, Zwiebeln, Paprika und Kartoffeln auf den Rost unter dem Rost, in dem sich der Schweinebraten befindet. Fette aus dem Fleisch tropfen auf das Gemüse und werden durch die erhitzte Luft des Broilers verteilt. Kochen Sie das Gemüse 10 bis 15 Minuten lang, bis es weich ist, und entfernen Sie es dann. Lassen Sie das Fleisch fertig kochen.
Warnung
Das Essen von ungekochtem Schweinefleisch birgt das Risiko einer durch Lebensmittel verursachten Krankheit. Die Verwendung eines Lebensmittelthermometers ist ein zuverlässiger Weg, um sicherzustellen, dass Ihre Lebensmittel sicher zu essen sind. Schweinefleisch ist vollständig fertig, wenn es eine Innentemperatur von mindestens 30 ° C erreicht, bevor es von der Wärmequelle entfernt wird.
Schneiden oder hacken Sie das Schweinefleisch nicht, bevor Sie es kochen. Andernfalls entweichen die natürlichen Säfte des Fleisches während des Grillvorgangs und das Fleisch trocknet aus.
Die Aufrechterhaltung einer angemessenen Temperatur ist wichtig. Turbo-Broiler kochen effizienter als herkömmliche Öfen, und es sollte darauf geachtet werden, dass das Fleisch außen nicht zu brennen beginnt, bevor es innen vollständig gekocht ist.
