Die wissenschaftliche Literatur definiert den Begriff "Heißhunger auf Lebensmittel" nicht klar, sondern bedeutet im Allgemeinen ein intensives Verlangen nach einem bestimmten Lebensmittel. Das Verlangen nach einer Substanz wie Salz oder schwarzem Pfeffer kann auf einen physiologischen Bedarf oder einen Nährstoffmangel hinweisen. Eine psychologische Assoziation einer Erinnerung oder Emotion mit dem Geschmack, nach dem Sie sich sehnen, kann ebenfalls ein Verlangen auslösen.
Ernährungsdefizit
Laut Dr. Alan R. Hirsch, Direktor des Geruchs- und Geschmacksbehandlungs- und Forschungszentrums in Chicago, kann Heißhunger auf einen Mineralstoff- oder anderen Nährstoffmangel hinweisen. Das Verlangen nach Salz kann beispielsweise auf einen Bedarf an Natrium, Kalzium oder anderen Mineralien hinweisen, die Sie durch den Verzehr von Salz im Blutkreislauf steigern können. Das Verlangen nach scharfem Essen kann auch mit einer Sucht vergleichbar sein und einen angenehmen Ansturm auf eine beschleunigte Herzfrequenz, schnelles Atmen und Schwitzen hervorrufen.
Black Pepper Nutrition
Schwarzer Pfeffer ist reich an Eisen und Vitamin K und hat laut HealthChoice, einer Informationsquelle zur Ernährung des Oklahoma State Government Insurance Board, antioxidative und antibakterielle Eigenschaften. Piperin, die scharfe Komponente von schwarzem Pfeffer, die Sie zum Niesen bringen kann, stimuliert die Verdauungsenzyme und macht die Nährstoffe in vielen Lebensmitteln für die Aufnahme durch den Körper leichter zugänglich. Piperin verbessert die Gehirnfunktion und kann dem Körper helfen, die schädliche Wirkung von Substanzen wie Cadmium zu heilen und zu bekämpfen. Ein Verlangen nach schwarzem Pfeffer kann auf einen physiologischen Bedarf an Nährstoffen in schwarzem Pfeffer hinweisen oder auf solche, die schwarzer Pfeffer dem Körper mehr zur Verfügung stellt.
Psychologische Faktoren
Einige Mediziner glauben, dass physiologische Bedürfnisse oder Ernährungsdefizite das Verlangen nicht vollständig erklären können. Psychologische und emotionale Faktoren wie Stress und Angst oder eine Assoziation mit einem angenehmen Gedächtnis, das einen bestimmten Geschmack oder ein bestimmtes Essen betrifft, lösen wahrscheinlich ein Verlangen aus, berichtet MSNBC Diet and Nutrition. Heißhungerattacken sind bei Frauen häufiger als bei Männern, am stärksten vor der Menstruation und während der Schwangerschaft. Dies geht aus der Doktorarbeit von Corby Martin an der Louisiana State University hervor. Ein Verlangen nach schwarzem Pfeffer kann entstehen, wenn Sie sich an das Aussehen oder das Aroma eines Gerichts mit schwarzem Pfeffer erinnern, insbesondere wenn Sie das Essen zu einem glücklichen Anlass konsumiert haben.
Überlegungen
Heißhungerattacken können ungesunde Essattacken auslösen, berichtet ScienceNews.com. Das Essen von Anfällen kann auch zu Schuldgefühlen oder Verlegenheit führen. Wenn ein Nährstoffmangel ein Verlangen verursacht, kann dies auf einen ernsthaften Gesundheitszustand hinweisen. Konsultieren Sie einen Arzt, um festzustellen, ob ein Nährstoffmangel die Ursache für ein starkes Verlangen nach schwarzem Pfeffer sein kann. Schwarzer Pfeffer kann auch das Serotonin erhöhen und die Wirkung einiger Antidepressiva verstärken. Fragen Sie Ihren Arzt daher nach möglichen Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten, bevor Sie Ihr Verlangen mit einem mit schwarzem Pfeffer verkrusteten Essattack stillen.
