Ihr Körper benötigt Phosphate - Verbindungen, die das Mineral Phosphor enthalten -, um starke Knochen und Zähne aufzubauen, die Synthese von DNA und RNA zu unterstützen und die Nierenfunktion aufrechtzuerhalten. Gesunde Erwachsene sollten ungefähr 700 Milligramm Phosphor pro Tag haben. Wenn Sie jedoch zu viele Phosphate zu sich nehmen, insbesondere als Zusatzstoff in verarbeiteten Lebensmitteln, können Sie das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen und die Symptome von Nierenerkrankungen verschlimmern. Am besten beziehen Sie Ihren Phosphor aus einer ausgewogenen Ernährung, die eine Vielzahl von natürlich phosphatreichen Lebensmitteln enthält.
Wählen Sie frisch zubereitetes Fleisch
Frischer Fisch, mageres Rindfleisch und Geflügel sind gute natürliche Phosphorquellen. Eine 3-Unzen-Portion gekochter Lachs enthält 252 Milligramm Phosphor und versorgt einen Erwachsenen mit 36 Prozent seiner empfohlenen Tagesdosis. Gekochtes Huhn hat 155 Milligramm - 22 Prozent der empfohlenen Tagesdosis eines Erwachsenen - in einer 3-Unzen-Portion. Nur 40 bis 60 Prozent des Phosphors in diesem Fleisch können in Ihrem Verdauungstrakt absorbiert werden. Phosphate, die zu verarbeiteten Produkten wie Schinken- und Mittagsfleisch hinzugefügt werden, um deren Farbe zu verbessern und den Verderb zu verhindern, werden leicht absorbiert und können Ihre Blutphosphate schnell auf ungesunde Werte anheben.
Überspringen Sie die Cola und Punsch
Cola-Getränke, kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke, Handelsmarken von Eistee und aromatisiertem Wasser, in Flaschen abgefüllte Kaffeegetränke und Getränke mit Fruchtpunsch oder Fruchtgeschmack enthalten typischerweise Phosphatzusätze, um ihr Aroma und ihre Textur zu verbessern und zu verhindern, dass sich die Bestandteile der Getränke voneinander trennen. Eine 12-Unzen-Portion Cola mit Kohlensäure enthält 41 Milligramm zugesetzte Phosphate, von denen die meisten direkt vom Körper aufgenommen werden. Um diese Phosphatquellen zu vermeiden, überprüfen Sie das Inhaltsstoffetikett auf Phosphorsäure, Monocalciumphosphat oder Tricalciumphosphat. Wählen Sie häufiger ungesüßte, unverarbeitete Getränke.
Wählen Sie natürliche Snacks
Kommerzielle Backwaren wie Kekse und Kuchen enthalten nicht nur viele ungesunde Transfette, sondern auch große Mengen an Phosphatzusätzen. Greifen Sie statt dieser Snacks nach herzgesunden Samen und Nüssen. Eine 1-Unze-Portion geröstete, ungesalzene Sonnenblumenkerne enthält 328 Milligramm Phosphor oder fast 47 Prozent der empfohlenen Tagesdosis eines Erwachsenen. Auch Kürbiskerne, Mandeln und Erdnüsse sind reich an Phosphor. In diesen pflanzlichen Lebensmitteln ist der Phosphor in einer Form gebunden, die als Phytat bekannt ist, wodurch die Menge verringert wird, die der Mensch aufnehmen kann.
Tanken Sie Milch
Eine 1-Tasse-Portion fettarmer Joghurt enthält 385 Milligramm Phosphate, was 55 Prozent der täglichen Verzehrsmenge eines Erwachsenen entspricht. Jede Tasse fettfreier Milch enthält 247 Milligramm Phosphor, während fettarmer Mozzarella 131 Milligramm pro Unze und Schweizer Käse 161 Milligramm pro Unze enthält. Solange Sie auf mit Zusatzstoffen angereicherte Milchprodukte wie aromatisierten Joghurt oder Kaffeegetränke verzichten, kann die von Ihnen konsumierte Milch Ihnen dabei helfen, den Phosphorbedarf Ihres Körpers zu decken, ohne die empfohlenen Grenzwerte zu überschreiten.
