Eisen und Vitamin D sind wichtige Nährstoffe, um die Gesundheit von Blut, Zellen, Knochen und Muskeln zu gewährleisten. Eisen ist entscheidend für die Bildung roter Blutkörperchen, die Sauerstoff durch den Körper transportieren. Es ist auch Teil von Proteinen, die ebenfalls am Sauerstofftransport beteiligt sind, nämlich Hämoglobin und Myoglobin. Hämoglobin ist ein Protein in roten Blutkörperchen, das Sauerstoff in das Gewebe transportiert, und Myoglobin ist das Protein, das Sauerstoff in die Muskeln transportiert. Vitamin D unterstützt die Kalziumaufnahme und reguliert den Kalziumspiegel im Blut. Es ist auch wichtig für starke Knochen und Zähne. Eine gesunde Ernährung beinhaltet Lebensmittel, die reich an Eisen und Vitamin D sind.
Empfohlene Aufnahmemenge für Erwachsene
Laut der Website des National Institute of Health Office für Nahrungsergänzungsmittel beträgt die tägliche empfohlene Menge an Vitamin D für gesunde Erwachsene im Alter von 19 bis 50 Jahren 5 Mikrogramm. 10 µg für Personen im Alter von 51 bis 70 Jahren; und 15 mcg für Personen 71 und älter. Schwangere und stillende Frauen im Alter von 14 bis 50 Jahren sollten 5 µg Vitamin D in ihre Ernährung aufnehmen. Die empfohlene tägliche Eisenaufnahme beträgt 18 mg oder Frauen im Alter von 19 bis 50 Jahren. 8 mg für Frauen ab 51 Jahren; und 8 mg für Männer ab 19 Jahren. Eine schwangere oder stillende Frau benötigt möglicherweise mehr Eisen und sollte ihren Arzt fragen, wie viel Eisen sie benötigt.
Lebensmittel Mit Eisen
Diätetisches Eisen gibt es in zwei Formen: Häm und Nicht-Häm. Hämeisen kommt in tierischen Produkten wie Fisch, Geflügel und rotem Fleisch vor und wird vom Körper besser aufgenommen. Nicht hämisches Eisen ist in pflanzlichen Lebensmitteln wie Bohnen und Linsen enthalten und wird auch mit Eisen angereicherten oder angereicherten Lebensmitteln zugesetzt. Hervorragende Eisenquellen sind Leber, mageres rotes Fleisch, Eigelb, Lachs, Thunfisch und Austern. Quellen für Nicht-Hämeisen sind Hülsenfrüchte wie getrocknete Bohnen und Erbsen, Rosinen und Pflaumen, Kidneybohnen, Sojabohnen, Spinat, Kohl, Grünkohl und Löwenzahn, Brokkoli und Vollkornprodukte.
Lebensmittel mit Vitamin D
Die meisten Menschen bekommen Vitamin D durch Sonneneinstrahlung. Am reichsten an Vitamin D sind jedoch Thunfisch-, Lachs-, Mackeral- und Fischleberöle. Andere Quellen mit geringen Mengen an Vitamin D sind Käse, Eigelb und Rinderleber. Sie können Vitamin D erhalten, indem Sie mit Vitamin D angereicherte Lebensmittel wie Milch, verzehrfertiges Getreide, Joghurt und Fruchtsäfte zu sich nehmen.
