Brombeeren wachsen in weiten Teilen der USA auf natürliche Weise. Tatsächlich waren sie jahrtausendelang ein Grundnahrungsmittel der amerikanischen Ureinwohner und ein Lieblingsessen der frühen europäischen Siedler. Heutzutage gibt es in den meisten Lebensmittelgeschäften Brombeeren, wodurch es einfach ist, die vielen gesundheitlichen Vorteile zu genießen. Brombeeren, die nur 62 Kalorien und weniger als 1 Gramm Fett pro Tasse enthalten, sind ausgezeichnete Quellen für einige wichtige Nährstoffe. Infolgedessen helfen sie, Ihr Gewebe gesund zu halten und chronische Krankheiten zu bekämpfen.
Verdauungs- und kardiovaskuläre Vorteile
Die in Brombeeren enthaltenen Ballaststoffe unterstützen die Verdauung und senken möglicherweise den Cholesterinspiegel, der gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen wirkt. Eine Tasse Brombeeren enthält fast 8 Gramm Ballaststoffe, was 21 bis 32 Prozent der täglichen Faserempfehlungen für Männer und Frauen entspricht. Das Vitamin A in Brombeeren unterstützt auch Ihren Verdauungstrakt, indem es zur Erhaltung gesunder Schleimhäute beiträgt, wie z. B. das Gewebe, das die Innenseite Ihres Mundes auskleidet. Jede Tasse roher Brombeeren enthält 308 IE Vitamin A. Dies sind 13 Prozent der täglichen Vitamin-A-Zufuhr für Frauen und 10 Prozent für Männer.
Vorteile für das Skelett
Die Vitamine C und K sowie das Spurenelement Mangan in Brombeeren kommen Ihren Knochen zugute. Vitamin K aktiviert Proteine, die zur Ablagerung von neuem Knochenmineralgewebe benötigt werden - ein Prozess, der für die Aufrechterhaltung starker Knochen unerlässlich ist. Jede Portion Brombeeren enthält 29 Mikrogramm Vitamin K - 24 und 32 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Männer und Frauen. Vitamin C fördert die Synthese von Kollagen, einem Protein, das im Knochengewebe reichlich vorhanden ist. Eine Tasse Brombeeren enthält 30 Milligramm Vitamin C, was 40 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Frauen und 33 Prozent für Männer entspricht. Mangan fördert auch die Kollagenproduktion und aktiviert die für die Knochenentwicklung wesentlichen Enzyme. Jede Tasse Beeren liefert etwa die Hälfte des Manganbedarfs für Frauen und 40 Prozent der täglichen Verzehrsempfehlung für Männer.
Vorteile bei der Krebsbekämpfung
Brombeeren verdanken ihren kräftigen Purpurton ihrem Anthocyangehalt, und diese Anthocyane bieten auch Vorteile bei der Krebsbekämpfung. Sie wirken als Antioxidantien - Chemikalien, die genetische Mutationen und krebserzeugende Gewebeschäden bekämpfen - und können laut Untersuchungen das Wachstum von Krebszellen verlangsamen. Eine 2012 in "Phytotherapy Research" veröffentlichte Studie berichtet, dass Anthocyane einen natürlichen Sonnenschutz bieten und die Hautzellen vor Schäden durch UV-Strahlen schützen. Da die UV-Strahlen der Sonne bei der Entstehung von Hautkrebs eine Rolle spielen, bieten Anthocyane möglicherweise einen gewissen Schutz vor Hautkrebs.
Mehr Brombeeren verzehren
Verwenden Sie Brombeeren, um Ihren Mahlzeiten Süße und Nährwert zu verleihen. Beginnen Sie Ihren Tag mit einer Schüssel Haferflocken mit frischen Brombeeren und Apfelscheiben oder belegen Sie Ihren griechischen Joghurt mit Brombeeren und geschälten Hanfsamen. Brombeeren zu Vollkornmuffins backen oder zu grünen Blattsalaten geben. Wenn Sie sich nach einer relativ nahrhaften Wüste sehnen, versuchen Sie, Brombeeren mit geschnittenen Pfirsichen in der Mikrowelle zu erhitzen und Haferflocken für einen gesunden "Brombeerkrümel" zu verwenden.
