Eine Kalorie ist die Energiemenge, die in den Nährstoffen enthalten ist, aus denen Lebensmittel bestehen. Da es sich um eine Energieform handelt, können Kalorien durch Wärmemessung in Joule umgewandelt werden.
Die Kalorie
Kalorien in der Ernährung messen die Menge an Energie, die benötigt wird, um 1 kg Wasser 1 Grad Celsius zu erhitzen. Wenn Wissenschaftler Kalorien in Lebensmitteln finden, zerlegen sie diese in ihre Grundform, legen sie in einen Metallbehälter und tauchen den Behälter dann in Wasser. Sie messen dann die Anfangstemperatur des Wassers, entzünden das Lebensmittel und messen anschließend die Temperaturdifferenz in Celsius. Die Menge der Kalorien ergibt sich aus einer Formel, bei der Kalorien der Masse des Wassers multipliziert mit der spezifischen Wärme des Wassers und multipliziert mit der Temperaturänderung entsprechen. Je größer die Temperaturänderung ist, desto mehr Kalorien enthält das Lebensmittel.
Das Joule
Das Joule ist eine metrische Maßeinheit, die einem Newton entspricht. Dies entspricht Kilogramm multipliziert mit Metern pro Sekunde im Quadrat. Ein Newton ist ein Maß, das der Kraft der Energie entspricht, die erforderlich ist, um ein 1 kg schweres Objekt um 1 Meter pro Sekunde zu beschleunigen. Joule ist eine Form von kinetischer Energie und kann als Form von kinetischer Energie in Kalorien umgewandelt werden.
Kalorien in einem Joule
Eine Standardumrechnung in den Systemen Internation de'Unites ist, dass eine Kalorie 4, 186 Joule entspricht, was bedeutet, wie viel Energie in Wärme abgegeben wird, um 1 kg Wasser auf 1 Grad Celsius zu bringen. Da Wärme eine Energieform ist, kann sie in Joule umgewandelt werden. Wenn 4, 186 Kalorien in einem Joule sind, dann sind 0, 2389 Kalorien in einem Joule. Um Kalorien pro Joule zu ermitteln, teilen Sie die Kalorien durch Joule: 1 / 4, 186 = 0, 2389 Kalorien / Joule. Da 4, 186 Joule einer Kalorie entsprechen, entspricht dies der Anzahl der Kalorien in einem Joule.
