Einige geschätzte Familienrezepte bereiten eine Menge Kuchen oder Kekse zu, die im Zeitalter großer Familien durchaus Sinn machten. Für moderne Haushalte mit zwei oder drei Personen kann es jedoch übertrieben sein, den Ofen zu heizen und große Mengen an Backwaren zuzubereiten. Das Vorbereiten kleinerer Chargen und das Backen in Ihrem Toaster erfordert einige Anpassungen, kann jedoch dazu beitragen, den Verbrauch von Strom und Backwaren zu senken.
Regalplatzierung
Einer der größten Vorteile eines herkömmlichen Ofens gegenüber einem Toaster ist die Regalplatzierung. Die Gestelle können in verschiedene Positionen angehoben oder abgesenkt werden, wodurch der Heißluftstrom geändert wird, um den Boden oder die Oberseite der Backwaren zu begünstigen. Ein Toaster hat möglicherweise nur eine oder zwei Rostpositionen, was weniger Flexibilität bietet. Dies kann eine ernsthafte Einschränkung sein, wenn Sie in einem Toaster backen, da sich das Heizelement so nahe an der Oberseite Ihrer Backwaren befindet. Manchmal kann es erforderlich sein, die Oberseite Ihrer Pfanne mit einem Stück Folie abzuschirmen, um Verbrennungen zu vermeiden.
Pfannengröße
Herkömmliche Öfen können fast jede Pfanne aufnehmen, obwohl nur wenige übergroße Modelle eine vollständige handelsübliche Blechpfanne aufnehmen können. Dies ist bei Toasteröfen aufgrund ihrer relativ kompakten Grundfläche und ihres geringen Profils nicht der Fall. Die meisten modernen Toasteröfen sind für eine 12-Zoll-Pizza ausgelegt, sodass runde Kuchen normalerweise kein Problem darstellen und jeder mit einer kleinen Blechpfanne für Kekse geliefert wird. Muffinpfannen und rechteckige Kuchenformen sind problematischer, und Sie müssen möglicherweise Ihr Rezept an kleinere Pfannen anpassen.
Skalieren Sie Ihre Rezepte
Für Toasteröfen sind spezielle Pfannen erhältlich, die meisten Rezepte sind jedoch für herkömmliche Pfannen skaliert. Schlagen Sie zum Anpassen ein Pan-Volume-Diagramm in Ihrem Lieblingskochbuch oder online nach. Gießen Sie genug Wasser in Ihre Spezialpfanne, um sie bis zu zwei Dritteln zu füllen, und gießen Sie es dann in einen Messbecher. Vergleichen Sie die Kapazität Ihrer Spezialpfanne mit der normalen Pfanne und schneiden Sie Ihr Rezept entsprechend. Alternativ können Sie eine vollständige Charge herstellen und einen Teig für später einfrieren oder zu einem Rezept mit geringerer Ausbeute wechseln, das für kleine Haushalte und kleine Pfannen entwickelt wurde.
Einige nicht verwandte Vorteile
Die Anpassung an das Backen in Ihrem Toaster kann einige Anstrengungen und einige Versuche und Irrtümer erfordern, aber es lohnt sich normalerweise. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, den Verbrauch süßer Leckereien zu minimieren, kann der Wechsel zu kleinen Chargen in Ihrem Toaster eine große Hilfe sein. Der Toaster erwärmt sich auch schneller als die meisten herkömmlichen Öfen und verbraucht deutlich weniger Strom. Im Sommer oder in warmen Klimazonen wird es in Ihrer Küche auch weniger warm, wenn Sie das kleinere Gerät verwenden.
