Brining ist eine Methode zur Konservierung von Lebensmitteln auf Salzbasis und eine Methode zum Würzen von Lebensmitteln. Eine Grundsole enthält Salz und Wasser in bestimmten Mengen. Obwohl Fleisch vor dem Kochen eingelegt werden kann, kann Gemüse - einschließlich Kartoffeln - auch eingelegt werden, um es in einem Glas oder in einer Dose zu konservieren oder vor einer Mahlzeit zu würzen. In jedem Fall Salzkartoffeln mit Leichtigkeit zu Hause. Dies verleiht Ihren Kartoffeln einen ausgeprägten salzigen Geschmack, der gut zu Ihren anderen Menüpunkten passt.
Schritt 1
Waschen Sie die Kartoffeln unter kaltem Wasser, um Schmutz, Chemikalien und andere Sedimente auf der Oberfläche des Gemüses abzuspülen.
Schritt 2
Füllen Sie eine große Rührschüssel mit 8 Tassen Wasser für jeweils sechs rostrote Kartoffeln, die Sie in Salzlake legen möchten.
Schritt 3
1 Tasse koscheres Salz im Wasser auflösen. Möglicherweise müssen Sie das Wasser umrühren, um die Verteilung des Salzes im Wasser zu erleichtern.
Schritt 4
Legen Sie die ganzen Kartoffeln unter die Salzwassersole und lassen Sie sie 2 bis 8 Stunden unter Wasser, je nachdem, wie stark der Salz-Salz-Geschmack sein soll.
Dinge, die du brauchen wirst
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Kartoffeln
Salz
Wasser
Trinkgeld
Sobald das Braten abgeschlossen ist, entfernen Sie die Kartoffeln und kochen Sie wie gewünscht weiter.
