So wie Ihre Herzfrequenz und Ihr Blutdruck Indikatoren für die Herzgesundheit sind, ist der pH-Wert Ihres Speichels ein Indikator für die Zahngesundheit. Der pH-Wert des Speichels kann aufgrund verschiedener Faktoren, insbesondere Ihrer Ernährung, steigen oder fallen.
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Der durchschnittliche pH-Wert von Speichel beträgt 6, 7. Sie liegt jedoch normalerweise zwischen 6.2 und 7.6.
Was ist der pH-Wert?
Der "pH", die Abkürzung für den chemischen Begriff "potentieller Wasserstoff", ist eine Skala, die nach Angaben der Clemson University misst, wie viel freier Wasserstoff in einer Substanz vorhanden ist. Säuren neigen dazu, freie Wasserstoffionen freizusetzen. Je saurer eine Substanz ist, desto mehr freie Wasserstoffionen hat sie.
Die pH-Skala reicht von Null bis 14, wobei Null am sauersten und 14 am wenigsten ist. Reines Wasser hat einen pH-Wert von sieben, sodass sieben als neutraler pH-Wert angesehen wird. Werte von null bis sechs gelten als sauer, pH-Werte von acht bis 14 als basisch oder alkalisch.
Um Ihnen die Übersicht zu erleichtern, finden Sie hier die pH-Werte einiger Substanzen entlang der pH-Skala, die von der Clemson University aufgelistet werden:
- Batteriesäure: 0
- Von Ihrem Magen abgesonderte Salzsäure: 1
- Zitronensaft: 2.3
- Essig: 2.9
- Orangensaft: 3
- Tomatensaft: 4.1
- Schwarzer Kaffee: 5
- Saurer Regen: 5.6
- Urin: 6
- Milch: 6.6
- Reines Wasser: 7
- Eier: 8
- Zahnpasta: 9.9
- Magnesiummilch: 10.5
- Ammoniak in Reinigungsmitteln: 11.9
- Seifenwasser: 12
- Bleichmittel: 13
- Ätznatron: 14
Der pH-Wert kann auf verschiedene Arten getestet werden. Eine der einfachsten Möglichkeiten ist die Verwendung von Lackmuspapier, einem leicht erhältlichen Laborwerkzeug, das mit speziellen Farbstoffen formuliert ist, die bei Einwirkung von Säuren eine Rotfärbung und bei Einwirkung von Laugen eine Blaufärbung bewirken.
Die Rolle des Speichels
Speichel, auch als Spucke oder Sabber bekannt, ist eine flüssige Substanz, die von den Speicheldrüsen in Ihrem Mund produziert wird. Laut der Harvard Medical School hat Ihr Mund drei Paare der Hauptspeicheldrüsen und 600 bis 1.000 winzige kleine Drüsen, die sich über Mund und Rachen befinden.
Ihre Speicheldrüsen befinden sich an den Innenseiten Ihrer Lippen und Wangen, unter Ihrem Kiefer, unter Ihrer Zunge, am Gaumen und an der Rückseite Ihres Rachens. Sie haben auch Speicheldrüsen in Ihrem Pharynx und Ihren Nebenhöhlen.
Die Speicheldrüsen produzieren drei Liter Speichel pro Tag. Die Harvard Medical School beschreibt Speichel als gesund für Mund und Zähne, da er antibakterielle Eigenschaften hat und zum Schutz vor Karies beiträgt.
Es enthält auch Mineralien wie Kalzium und Phosphor, die Ihre Zähne aufnehmen können, und es wirkt als Gleitmittel für Ihren Mund und verhindert, dass Lebensmittel in Ihren Zähnen und im Zahnfleisch stecken bleiben. Speichel neutralisiert auch Magensäure und beugt dem gastroösophagealen Reflux vor, der eine der Hauptursachen für Sodbrennen ist.
Der pH-Wert Ihres Mundes
Laut der Loma Linda University (LLU) ist es wichtig, den pH-Wert Ihres Mundes im Gleichgewicht zu halten, um die Mundgesundheit zu erhalten. Bakterien können gedeihen, wenn der pH-Wert Ihres Mundes nicht im Gleichgewicht ist, und dies kann zu einer Reihe von Zahnproblemen führen.
Das Aufrechterhalten dieses pH-Gleichgewichts ist schwierig, da jedes Mal, wenn Sie etwas essen, der pH-Wert in Ihrem Mund sinkt, was sich auf die Mineralien in Ihren Zähnen auswirkt. Wenn der pH-Wert in Ihrem Mund saurer wird, werden die Mineralien in Ihren Zähnen aufgebraucht. Dadurch sind Ihre Zähne anfällig für bakterielle Schäden und letztendlich für Karies. LLU merkt an, dass 10 Minuten nach dem Verzehr von etwas anderem als Wasser Ihre Zähne am anfälligsten sind.
Die American Dental Association (ADA) merkt an, dass eine saure Umgebung im Mund, die durch das Essen und Trinken saurer Lebensmittel verursacht wird, auch den Zahnschmelz abnutzen und zu Zahnerosion führen kann.
Eine in der Juli-August 2013-Ausgabe des Journal of Indian Society of Periodontology veröffentlichte Studie stellt fest, dass der pH-Wert des Speichels normalerweise zwischen 6, 2 und 7, 6 liegt. Der durchschnittliche pH-Wert von Speichel beträgt 6, 7. Diese natürliche Flüssigkeit hilft, den pH-Wert Ihres Mundes auf einem Wert über 6, 3 zu halten.
Forscher erklären, dass Speichel auf zwei Arten hilft, den pH-Wert im Mund aufrechtzuerhalten. Erstens neutralisiert es die Säuren von Nahrungsmitteln und Getränken sowie die Säuren, die durch bakterielle Aktivität in Ihrem Mund entstehen.
Zweitens hilft der Speichelfluss dabei, Kohlenhydrate aus Ihrem Mund zu entfernen, wo sie von Bakterien metabolisiert werden. Wenn Bakterien auf Lebensmittel in Ihrem Mund einwirken, insbesondere auf Zucker, produzieren sie schädliche Säuren.
Die Studie kam zu dem Schluss, dass das Testen des pH-Werts von Speichel wichtig ist. Es kann dabei helfen, festzustellen, wie gesund die Umgebung in Ihrem Mund für Ihre Zähne ist.
Aufrechterhaltung eines gesunden Mund-pH
Die ADA listet einige Maßnahmen auf, die Sie ergreifen können, um einen gesunden pH-Wert im Mund aufrechtzuerhalten. Dies ist eine gute Absicherung gegen Zahnerosion und andere Zahnprobleme.
Zunächst empfiehlt die ADA, den Konsum von Zitrusfrüchten und kohlensäurehaltigen Getränken zu begrenzen. Die Hauptschuldigen in dieser Kategorie sind kohlensäurehaltige Getränke wie Soda und Sport, die oft Zitrusaromen haben. Das Hinzufügen von sprudelndem Sprudel zu Getränken erhöht deren Säuregehalt und schädigt Ihre Zähne, selbst wenn sie zuckerfrei sind.
Die ADA empfiehlt auch die Vermeidung von sauren Bonbons, von denen viele Zitronensäure zum Würzen verwenden. Sie können fast so sauer sein wie Batteriesäure und extrem schädlich für Ihre Zähne, besonders wenn Sie eine Weile daran kauen oder daran saugen.
Nachdem Sie etwas Saures gegessen oder getrunken haben, empfiehlt die ADA, den Mund mit Wasser auszuspülen oder ein Milchprodukt wie Milch oder Käse zu konsumieren, da Kalzium dabei helfen kann, einen Teil der Säure zu neutralisieren. Ihr Speichel kann auch dazu beitragen, die Säure zu neutralisieren, und das Kauen von zuckerfreiem Kaugummi nach den Mahlzeiten kann dazu beitragen, dass der Speichel fließt.
Es wird auch empfohlen, nach dem Essen oder Trinken von etwas Saurem eine Stunde zu warten, bevor Sie sich die Zähne putzen. Dies gibt Ihrem Speichel die Möglichkeit, die Säure auf natürliche Weise abzuwaschen und Ihren Zahnschmelz wieder härten zu lassen.
