Paranüsse stammen von einem Baum, der in vielen Teilen des Amazonas angebaut wird, nicht nur in Brasilien. Sie sind im Vergleich zu anderen Nüssen groß und oft in Nussmischungen enthalten. Nur sechs Nüsse enthalten eine 1 Unze Portion. Paranüsse bieten viele Nährstoffe, sind aber kalorien- und fettreich.
Wichtige Nährstoffe
Eine Unze Paranüsse enthält 185 Kalorien, 4 Gramm Eiweiß und 3 Gramm Kohlenhydrate. Paranüsse liefern 2 Gramm Ballaststoffe pro 1 Unze Portion, was 8 Prozent der empfohlenen Tagesdosis (RDA) gemäß den Richtlinien des US-Landwirtschaftsministeriums auf der Grundlage einer Diät mit 2.000 Kalorien pro Tag entspricht. Sie liefern 5 Prozent der RDA für Calcium und 4 Prozent für Eisen.
Wohltuende Fette
Das meiste Fett in Paranüssen sind die gesunden ungesättigten Sorten, die - wenn sie anstelle von gesättigten Fettsorten verwendet werden - zur Förderung der Herzgesundheit beitragen können, sagt die American Heart Association. Von den 19 Gramm Fett in einer Unze sind 41 Prozent einfach ungesättigt und 34 Prozent mehrfach ungesättigt. Denken Sie daran, dass Paranüsse immer noch die höchste Menge an gesättigten Fettsäuren aller Nüsse enthalten - eine Portion liefert 21 Prozent der empfohlenen Tagesdosis. Halten Sie sich an nur eine Portion Nüsse täglich, um Ihre tägliche Kalorien- und Fettaufnahme unter Kontrolle zu halten.
Selen
Eine Unze Paranüsse liefert 774 Prozent des empfohlenen täglichen Selenwerts. Selen ist ein Spurenelement, das für die Immun- und Schilddrüsenfunktion von entscheidender Bedeutung ist, erklärt die CIDPUSA Foundation, die sich für Menschen mit Autoimmunerkrankungen einsetzt. Während Selenmangel in westlichen Ländern nicht oft auftritt, kann er Angststörungen, Asthma, Depressionen, Herzkrankheiten, rheumatoide Arthritis und Krampfanfälle verursachen.
Zusätzliche Ernährungsvorteile
Eine 1-Unze-Portion Paranüsse enthält 27 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Magnesium, die die Muskelfunktion, die Eiweißproduktion und die Energieaufnahme aus der Nahrung unterstützt. Sie bieten auch 25 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Kupfer an, die dem Körper helfen kann, Eisen zu verwenden, die Gesundheit von Knochen und Bindegewebe zu erhalten, die Schilddrüsenfunktion zu fördern, die Melaninproduktion zu unterstützen sowie Gewebe zu schützen und zu reparieren. Mit 20 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Phosphor unterstützen Paranüsse auch die Gesundheit von Knochen und Zähnen. Paranüsse liefern auch Mangan, Zink, Vitamin E, Kalium und Riboflavin.
Überlegungen
Der hohe Fettgehalt von Paranüssen führt dazu, dass sie leicht ranzig werden. Bewahren Sie sie im Kühlschrank oder Gefrierschrank auf, um ihre Frische zu bewahren. Regelmäßiges Essen mehrerer Portionen Paranüsse kann negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben. Die CIDPUSA Foundation stellt fest, dass mehr als das Zehnfache der empfohlenen Tagesdosis für Selen spröde Haare und Fingernägel verursachen, Hautausschläge stimulieren, das Nervensystem beeinträchtigen, sich müde fühlen und die Verdauung stören und Durchfall verursachen können.
