Viele Rezepte würden ohne den Geschmack von Vanille leiden, aber die Kosten für echten Vanilleextrakt machen es möglicherweise nicht zu einer attraktiven Option, wenn Sie versuchen, Ihre Lebensmitteldollar zu strecken. Imitiertes Vanillearoma ist kostengünstiger, bietet aber auch eine Vielzahl von Vor- und Nachteilen. Wenn Sie verstehen, was dies ist, können Sie die klügste Wahl für sich und Ihre Familie treffen.
Vorteil: Kalorienarm und fettarm
Imitation Vanille wird oft verwendet, um Backwaren einen reichen Geschmack zu verleihen - von denen viele eine hohe Anzahl an Kalorien und ziemlich viel Fett enthalten. Die gute Nachricht ist, dass Vanilleimitat nicht zu Fett und Kalorien beiträgt. Eine 1-Esslöffel-Portion dieser Flüssigkeit enthält 31 Kalorien und kein Fett. In der Regel sollten Sie Ihre Fettaufnahme auf 44 bis 78 Gramm pro Tag beschränken, wenn Sie eine Diät mit 2.000 Kalorien befolgen.
Vorteil: Natriumarm
Das Vanillearoma ist ziemlich natriumarm und enthält 1 Milligramm dieses Minerals. Viele Rezepte, denen Vanillearoma zugesetzt wird, erfordern die Zugabe von Salz und führen zu einem natriumreichen Endprodukt. Daher ist es wichtig, das Natrium in den Zutaten niedrig zu halten. Die American Heart Association fordert die meisten Amerikaner auf, ihre Natriumaufnahme auf unter 1.500 Milligramm pro Tag zu halten, um eine Verschlimmerung des Bluthochdrucks zu vermeiden und das Auftreten von Schlaganfall und Herzinfarkt zu verringern.
Nachteil: Wenig Vitamine und Mineralien
Verlassen Sie sich nicht auf Vanilleimitationen, um Ihre Vitamin- und Mineralstoffaufnahme um einen signifikanten Prozentsatz zu steigern. Eine Portion dieser Flüssigkeit enthält 3 Prozent der täglich empfohlenen Manganaufnahme und 1 Prozent des Riboflavins, das Sie täglich einnehmen sollten. Dies ist zwar keine große Menge dieser Nährstoffe, aber Vanilleimitation ist ein wenig nützlich, um Ihre Knochen gesund zu halten und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern.
Nachteil: Kann Alkohol enthalten
Während Sie Vanilleimitat ohne Alkohol kaufen können, enthalten es viele Marken dieses Aromas. Ein Esslöffel kann bis zu 4, 3 Gramm Alkohol enthalten, um den Vanillearoma zu erhalten. Während des Koch- oder Backvorgangs verbrennt der Alkohol in dieser Flüssigkeit im Allgemeinen. Es wurde jedoch über Fälle berichtet, in denen Menschen Vanilleimitat trinken, das Alkohol enthält, um eine Vergiftung zu erreichen.
Nachteil: Enthält chemische Zusätze
Imitiertes Vanillearoma basiert auf Lignin Vanillin, einer chemisch hergestellten Verbindung, die das Aroma von Vanillin nachahmt, dem natürlichen Extrakt aus echter Vanille, der sein Aroma erzeugt. Lignin Vanillin wird aus Abfällen hergestellt, die in der Papierindustrie hergestellt werden. Einige Vanillearomen enthalten auch Glycerin oder eine Glykolbasis.
