Olivenöl ist der natürliche Saft der Früchte des Olivenbaums. Natives Olivenöl extra ist zu einem beliebten Speiseöl geworden, wenn Sie gesundheitsbewusst sind. Einige seiner vielen gesundheitlichen Vorteile zeigen sich in der geringen Rate an Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei Menschen, die sich mediterran ernähren, wobei Olivenöl die Schlüsselkomponente darstellt.
Die tägliche Einnahme von Olivenöl kann Ihnen auch dabei helfen, Ihr Gewicht zu kontrollieren, Ihren Blutzucker zu kontrollieren, Depressionen zu lindern, die kognitiven Funktionen aufrechtzuerhalten und Sie vor chronischen Krankheiten zu schützen.
Trinkgeld
Ein Esslöffel natives Olivenöl extra, das täglich eingenommen wird, kann Sie auf eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen einstellen, darunter die Vitamine E und K sowie gesunde einfach und mehrfach ungesättigte Fette.
Das gesündeste Öl wählen
Nicht alle Olivenöle sind gleich. Ihr Nährstoffgehalt kann erheblich variieren. Wählen Sie daher die Öle mit den meisten antioxidativen Eigenschaften.
Oliven reifen erst im späten Winter vollständig von grün nach schwarz, und es sind die grünen Oliven , die den höchsten Gehalt an antioxidativen Polyphenolen , einschließlich Oleocanthal, aufweisen . Daher ist es am besten, wenn möglich Olivenöl aus Oliven der "frühen Ernte" zu kaufen.
Natives Öl extra wird durch Kaltpressen hergestellt und ist die beste Qualität von Olivenöl. Da Olivenöl extra vergine bei sehr geringer Verarbeitung nicht raffiniert ist, weist es im Vergleich zu anderen Kategorien den höchsten Gehalt an Antioxidantien auf: "reines" oder "leichtes" Öl, "Olivenöl" und "Tresterolivenöl".
Nahrungsfett in Olivenöl
Fett lässt Lebensmittel nicht nur besser schmecken, es liefert auch Energie und ist ein Makronährstoff mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen. Fett hilft bei der Aufnahme vieler Vitamine - einschließlich der Vitamine A, D, E und K - damit sie von Ihrem Körper verwendet werden können. Fett ist von entscheidender Bedeutung für den Aufbau von Zellmembranen und die die Nerven umgebenden Hüllen. Ihr Körper benötigt Fett für Funktionen wie Blutgerinnung und Muskelkontraktionen.
Für die langfristige Gesundheit sind einige Nahrungsfette besser als andere. Gute Fette umfassen die ungesättigten Fette - einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette. Schlechte sind Transfette und bis zu einem gewissen Grad gesättigte Fette.
Alle 119 Kalorien in einem Esslöffel Olivenöl pro Tag stammen aus Fett. Aber es sind in erster Linie gesunde ungesättigte Fettsäuren - 9, 8 Gramm einfach ungesättigtes Fett und 1, 4 Gramm mehrfach ungesättigtes Fett. Von den einfach ungesättigten Fettsäuren sind 55 bis 83 Prozent Ölsäure. Die USDA-Ernährungsrichtlinien empfehlen, dass 20 bis 35 Prozent Ihrer täglichen Kalorien aus Gründen der Gesundheit aus Fett stammen sollten. Das entspricht zwischen 44 und 78 Gramm Fett pro Tag bei einer Diät mit 2.000 Kalorien pro Tag.
Antioxidative Vorteile
Die Phenole in Olivenöl haben antioxidative, antimikrobielle und entzündungshemmende Eigenschaften, die zu den vielen Vorteilen von 1 Esslöffel Olivenöl pro Tag beitragen. Chronische Entzündungen können zu Krankheiten wie Krebs, Diabetes, Alzheimer und Herzerkrankungen und sogar zu Fettleibigkeit führen.
Das wichtigste Antioxidans in Olivenöl ist Oleocanthal , das laut einer 2014 im International Journal of Molecular Sciences veröffentlichten Studie einzigartige entzündungshemmende Eigenschaften mit Ibuprofen teilt. Die Forscher schätzten, dass das Oleocanthal in 3, 4 Esslöffeln oder 50 Millilitern nativem Olivenöl extra einen ähnlichen Effekt hat wie 10 Prozent der Erwachsenendosis von Ibuprofen.
Neben dem Oleocanthal ist Vitamin E ein weiterer antioxidativer Vorteil von 1 Esslöffel Olivenöl pro Tag - 10 Prozent Ihres Tagesbedarfs. Vitamin E schützt Sie vor chronischen Krankheiten, indem es schädliche freie Radikale in Ihren Zellen neutralisiert, die durch Stoffwechselprozesse wie die Verdauung oder durch Umweltquellen wie Luftverschmutzung erzeugt werden.
Hilft bei der Bekämpfung von Depressionen
Eine in Frontiers in Physiology veröffentlichte Studie aus Frankreich aus dem Jahr 2018 untersuchte die Rolle mehrfach ungesättigter Fettsäuren und ihre Auswirkungen auf Erkrankungen des Gehirns wie Angstzustände und Depressionen. Die Forscher fanden heraus, dass ein niedriger Gehalt an Omega-3-Fettsäuren das stimmungsbedingte Verhalten negativ beeinflusst und vermutete, dass mehrfach ungesättigte Fette bei der Behandlung von neuropsychiatrischen Erkrankungen von Vorteil sein könnten.
Hilft beim Gedächtnis
Die tägliche Einnahme von Olivenöl kann dazu beitragen, das Risiko eines kognitiven Rückgangs zu verringern . Der mit der Alzheimer-Krankheit verbundene fortschreitende Gedächtnisverlust ist eine irreversible altersbedingte Störung.
Eine Studie untersuchte den Zusammenhang von Phenolverbindungen in nativem Olivenöl extra und die Prävention oder Verzögerung von Alzheimer. Die Forscher berichteten, dass der Konsum von nativem Olivenöl extra zu einer Verbesserung des Lernens und Gedächtnisses sowie zur Umkehrung altersbedingter Funktionsstörungen führte.
Das in Annals of Clinical and Translational Neurology veröffentlichte Papier aus dem Jahr 2018 kam zu dem Schluss, dass natives Olivenöl extra dazu beitragen kann, das Gehirngewebe vor toxischen Substanzen zu schützen, die Alzheimer verursachen können, und dass Olivenöl eine praktikable Therapie zur Vorbeugung oder Beendigung der Krankheit sein kann.
Senkt den Blutzuckerspiegel
Für Diabetiker kann ein Löffel Olivenöl pro Tag dazu beitragen, die Reaktion der Zellen auf Glukose zu verbessern. Natives Olivenöl extra enthält Ölsäure, die entzündungshemmend wirkt. Diabetes in einem entzündlichen Zustand und Olivenöl können viele der Symptome von Diabetes reduzieren, einschließlich der Senkung des Blutzucker- und Cholesterinspiegels.
Die Auswirkungen von nativem Olivenöl extra wurden in einer Studie von 2015 an 25 gesunden Probanden untersucht. Die Teilnehmer erhielten Mahlzeiten mit entweder Olivenöl oder Maisöl. Wie in Nutrition and Diabetes im Jahr 2015 veröffentlicht, stellten die Forscher fest, dass die Gruppe, der Olivenöl verabreicht wurde, zwei Stunden nach der Mahlzeit signifikant niedrigere Blutzuckerspiegel und verbesserte Lipidprofile aufwies .
Darüber hinaus zeigte die Olivenölgruppe eine Verringerung der LDL - Lipoproteinspiegel niedriger Dichte.
Täglich Olivenöl und Gewicht einnehmen
Übergewicht kann zur Entwicklung vieler chronischer Krankheiten beitragen. Die positiven Auswirkungen der Mittelmeerdiät mit ihrem hohen Olivenölanteil auf das Körpergewicht wurden in einer Fünfjahresstudie nachgewiesen.
Die 2016 in The Lancet Diabetes & Endocrinology veröffentlichten Ergebnisse berichteten, dass die Gruppe mit zusätzlichem nativem Olivenöl extra von drei Interventionen die höchste Verringerung des Körpergewichts und des Taillenumfangs aufwies. Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass die Aufnahme von gesunden Fetten wie Olivenöl zur Gewichtserhaltung nicht eingeschränkt werden sollte.
Gewichtsverlust und chronische Krankheit
Bei vielen Herzerkrankungen, Diabetes, einigen Krebsarten und anderen schwerwiegenden Krankheiten steht die empfohlene Behandlung in positivem Zusammenhang mit dem Gewichtsverlust. Die Forscher fanden heraus, dass Olivenöl, das Patienten mit Prostatakrebs verabreicht wurde, sich als vorteilhaft für die Gewichtsverbesserung und -erhaltung erwies .
Das Journal of Cancer Therapy veröffentlichte 2017 eine Studie, in der festgestellt wurde, dass die Zugabe von 3 Esslöffeln nativem Olivenöl extra pro Tag zu der von der Prostate Cancer Foundation empfohlenen pflanzlichen Ernährung die Ernährung für die langfristige Anwendung beim Gewichtsmanagement akzeptabler macht und erzeugte eine bessere Blutzuckerkontrolle .
Die Mehrheit der Studienteilnehmer, die das zusätzliche Olivenöl erhielten, verlor nach sechs Monaten mindestens 5 Prozent mehr ihres Grundgewichts. Darüber hinaus berichtete die Studiengruppe über ein höheres Energieniveau in der Ernährung, das Olivenöl enthielt.
Omega-Fettsäuren in Olivenöl
Die mehrfach ungesättigten Fettsäuren in Olivenöl umfassen EPA (Eicosapentaensäure), DHA (Docosahexaensäure) und DPA (Docosapentaensäure). Alle diese Formen von Omega-3-Fettsäuren können dazu beitragen, Risikofaktoren für schwerwiegende Erkrankungen, einschließlich Herz-Kreislauf-Erkrankungen, zu reduzieren.
Hält Ihre Arterien gesund
Plaque, der aus Cholesterin, Fett und Kalzium besteht, kann sich in Ihren Arterien ansammeln und den Fluss von sauerstoffreichem Blut zu Herz und Gehirn begrenzen. Wenn dieser Aufbau, Atherosklerose genannt , den Blutfluss zu Ihrem Gehirn verringert, kann dies zu einem Schlaganfall führen.
Ziel einer Überprüfung von 2014 war es, die möglichen Auswirkungen von Omega-3-Fettsäuren auf die Verhinderung oder Verringerung des Todesrisikos durch Atherosklerose zu untersuchen. In der Studie erhielten Patienten mit Gehirnblutungen am Tag nach der Operation und 30 Tage danach EPA.
Die Forscher fanden heraus, dass EPA die neurologischen Symptome und die Häufigkeit von arteriellen Krämpfen nach dem Einsetzen eines Schlaganfalls reduzierte . Die in der Zeitschrift World Neurosurgery veröffentlichten Schlussfolgerungen bestätigten, dass die orale EPA die Häufigkeit der Verengung der Blutgefäße zum Gehirn verringerte.
Reduziert Ihr Schlaganfallrisiko
Schlaganfall ist die häufigste Ursache für langfristige Behinderung und Tod in den USA. Der Konsum eines Löffels Olivenöl pro Tag kann dazu beitragen, Ihre Arterien gesund zu halten und das Risiko eines Schlaganfalls zu verringern.
Die Ergebnisse einer Kohortenstudie aus dem Jahr 2017, die von "Stroke" der American Heart Association veröffentlicht wurde, identifizierten 953 Fälle von Schlaganfall bei Probanden mit einem breiten Spektrum an Ernährungsgewohnheiten und Erkrankungen. Die Forscher fanden heraus, dass Omega-DHA und DPA, jedoch nicht EPA, das Risiko eines ischämischen Schlaganfalls nach einer Nachbeobachtungszeit von acht bis elf Jahren senkten.
