Reiscreme-Müsli ist einfach Reis, der zu Granulat gemahlen wird, aber es kann viel mehr sein, wenn Sie wissen, wie man damit arbeitet. Reiscreme kocht in weniger als fünf Minuten, wenn Sie sie als eigenständiges Gericht servieren. Sie können aber noch einen Schritt weiter gehen und es als Basis für Milchreis, als Verdickungsmittel für Suppen oder als Mehlersatz verwenden. Wenn Sie das Getreide selbst herstellen, machen Sie so viele Portionen, wie Sie benötigen, und verwenden Sie dabei das gleiche Zutatenverhältnis, 1/4 Tasse Getreide pro Tasse Flüssigkeit für jede Portion. Probieren Sie ein Rezept aus der Website von Cream of Wheat.
Grundlegende Anweisungen
Schritt 1
Milch oder Wasser und Salz in einen Topf geben. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen.
Schritt 2
Fügen Sie die Reiscreme allmählich hinzu und rühren Sie sie ständig um, bis sie eingearbeitet ist. Lassen Sie die Flüssigkeit wieder köcheln und stellen Sie die Hitze auf dem Herd auf mittel.
Schritt 3
Den Reis 30 Sekunden kochen und vom Herd nehmen. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Reiscreme 1 Minute stehen. Dampfend heiß servieren.
Reispudding
Schritt 1
Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad Fahrenheit. Bringen Sie die Milch in einem Topf mit starkem Boden zum Kochen.
Schritt 2
Fügen Sie die Reiscreme allmählich hinzu und rühren Sie dabei ständig um. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und kochen Sie den Reis 30 Sekunden lang.
Schritt 3
Nehmen Sie den Topf vom Herd und decken Sie ihn ab. Lassen Sie die Reiscreme 4 Minuten stehen. Rosinen, Vanille und Gewürze einrühren und das Getreide auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Schritt 4
Das Eiweiß schaumig schlagen. Fügen Sie den Zucker dem Eiweiß hinzu und schlagen Sie sie, bis sich steife Spitzen bilden. Die abgekühlte Reiscreme unterheben.
Schritt 5
Löffel die Mischung in 6-Unzen-Puddingbecher. Stellen Sie die Tassen in eine tiefe Auflaufform und geben Sie 2 Zoll heißes Wasser hinzu.
Schritt 6
Backen Sie den Milchreis, bis ein in der Mitte eingesetztes Messer sauber herauskommt, oder etwa 30 bis 35 Minuten lang. Nehmen Sie die Auflaufform aus dem Ofen und legen Sie sie auf einen Rost. Lassen Sie den Pudding einige Minuten abkühlen oder bis die Tassen kühl genug sind, und servieren Sie ihn.
Dinge, die du brauchen wirst
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Grundlegende Reiscreme
1 Tasse Wasser oder Milch pro Portion
1/4 Tasse Reiscreme pro Portion
Prise Salz
Reispudding
1 1/2 Tassen Milch
1/3 Tasse Reiscreme, ungekocht
1/2 Tasse Rosinen
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss oder Zimt
3 Eiweiße
1/3 Tasse Zucker
Trinkgeld
Mahlen Sie Reiscreme in einer Gewürzmühle zur Verwendung als Verdickungsmittel. Mahlen Sie den Reis pudrig. Verwenden Sie 1 Esslöffel gemahlene Reiscreme pro Liter Flüssigkeit und köcheln Sie 5 Minuten lang. Fügen Sie mehr gemahlenen Reis für eine dickere Konsistenz hinzu.
Sie können bis zu einem Viertel der normalen Mehlmenge durch eine gleiche Menge gemahlener Reiscreme in Backwaren ersetzen.
Machen Sie Ihr eigenes Reisgetreide, indem Sie weißen Reis zu feinem Granulat mahlen. Spülen Sie das Granulat unter kaltem Wasser ab und lassen Sie es trocknen, bevor Sie es kochen. Pulse die Gewürzmühle, um zu vermeiden, dass der Reis zu einem Pulver gemahlen wird.
