Sie lieben die Hühnersuppe, die Sie in Restaurants bekommen, aber wenn Sie versuchen, Ihre eigene zu Hause zu machen, fehlt ihr der Geschmack. Ein paar wichtige Zutaten für Hühnernudelsuppe ergeben ein langweiliges, wässriges Rezept.
Trinkgeld
Zu den Gewürzen und Kräutern der Hühnersuppe gehören Salz, schwarzer Pfeffer, getrocknete Petersilie, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver. Optimieren Sie in Zukunft Ihr Rezept, um zuerst das Huhn und das Gemüse zu bräunen, mit Weißwein ablöschen und mit einer hochwertigen Brühe für den Geschmack abschließen.
Beginnen Sie mit hochwertigen Zutaten und verwenden Sie geeignete Kochtechniken, um den Geschmack Ihrer Hühnersuppe zu würzen. Wenn Sie Ihre Hühnersuppe bereits gekocht haben und sie keinen Geschmack hat, können Sie trotzdem Schritte unternehmen, um sie aufzupeppen.
Hühnersuppe Gewürze und Kräuter
Beginnen Sie mit den Grundlagen. Stellen Sie sicher, dass Sie genug Salz und schwarzen Pfeffer hinzugefügt haben. Zu wenig Salz bedeutet, dass die Aromen Ihrer Suppe verborgen bleiben.
Wenn Sie jetzt wissen, dass Ihre Suppe salzig genug ist, fahren Sie mit anderen Gewürzen fort. Frische Kräuter wie Rosmarin, Petersilie und Thymian verleihen einer milden Hühnersuppe eine frische, pflanzliche Note. Fügen Sie ein oder zwei Zweige hinzu und lassen Sie sie 10 bis 30 Minuten ziehen, während die Suppe köchelt, oder hacken Sie die Kräuter und werfen Sie sie hinein, um nahezu sofortige Farbe und Geschmack zu erhalten.
Keine frischen Kräuter zur Hand? Getrocknete Petersilie, getrockneter Schnittlauch, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver sorgen für mehr Geschmack. Fügen Sie die Gewürze jeweils nur wenig hinzu, um ein übermäßiges Würzen zu vermeiden.
Es fällt Ihnen schwer, die Geschmackstiefe zu erhöhen, nachdem die Hühnersuppe den größten Teil des Kochvorgangs durchlaufen hat. Wenn Sie hausgemachte Hühnernudelsuppe von Grund auf neu zubereiten, beginnt der Geschmack ganz am Anfang des Suppenkochvorgangs.
Das Huhn einschließlich der Knochen in Olivenöl anbraten. Entfernen Sie das gebräunte Huhn und fügen Sie Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzu. Kochen, bis dieses Gemüse karamellisiert und klebrig braun ist. Dies setzt den natürlichen Zucker des Gemüses frei und steigert den Geschmack Ihrer Suppen auf eine Weise, die durch einfaches Kochen nicht erreicht wird. Möglicherweise stellen Sie sogar fest, dass Ihr gekochtes Gemüse Ihre Suppe etwas schmutzig und sauer schmeckt.
Die Pfanne mit etwas Weißwein ablöschen, Kräuter hinzufügen (Thymian und Petersilie sind gute Starts), das Huhn zurückgeben und alles mit einer hochwertigen Brühe bedecken. Eine hausgemachte oder gekaufte Brühe verleiht Geschmack. Wisse nur, dass dem gekauften wahrscheinlich schon etwas Salz hinzugefügt wird. Denken Sie beim Würzen daran.
Suppenoptionen in Dosen
Salz ist ein billiger Aromastoff für Unternehmen, die Gewinne erzielen möchten. Das gesamte Natrium in Suppen und anderen verarbeiteten Lebensmitteln kann eine Gefahr für Ihre Gesundheit darstellen.
Die American Heart Association empfiehlt, nicht mehr als 2.300 Milligramm Natrium täglich zu essen, um Ihre Herzgesundheit zu schützen und Ihren Blutdruck in Schach zu halten. Die meisten Menschen profitieren davon, wenn sie näher an 1.500 Milligramm pro Tag essen, sagt die Organisation.
Wenn Sie nach einer schnellen Hühnersuppe mit weniger Natrium und viel Geschmack suchen, auch wenn Sie keine hausgemachte Hühnernudelsuppe von Grund auf herstellen können, kaufen Sie eine natriumarme Hühnerbrühe und fügen Sie gehacktes Gemüse, gehacktes Huhn und Nudeln hinzu. Köcheln lassen, bis die Zutaten vollständig durchgegart sind. Jede Portion einzeln würzen. Sie werden immer noch eine Suppe haben, die weniger Natrium enthält als eine Dose.
