Bewegen Sie sich, Sushi - es gibt einen neuen rohen Fisch in der Stadt. Was einst ein Nischengericht mit Meeresfrüchten war, steht jetzt im Rampenlicht. Was genau ist Poke? Traditionell ist eine Sackschale roher Fisch - normalerweise Ahi - über weißem Reis. Der Reis wird oft ähnlich wie Sushi-Reis gesüßt, und der Fisch wird typischerweise mit Sojasauce aromatisiert und mit Zusätzen wie Frühlingszwiebeln, gehackten Kukui-Nüssen und / oder Sesam gekrönt. Seiten wie Algensalat können ebenfalls darauf gelegt werden. Lesen Sie weiter für neun köstliche Rezepte, die Sie alles über Sushi vergessen lassen!
Bewegen Sie sich, Sushi - es gibt einen neuen rohen Fisch in der Stadt. Was einst ein Nischengericht mit Meeresfrüchten war, steht jetzt im Rampenlicht. Was genau ist Poke? Traditionell ist eine Sackschale roher Fisch - normalerweise Ahi - über weißem Reis. Der Reis wird oft ähnlich wie Sushi-Reis gesüßt, und der Fisch wird typischerweise mit Sojasauce aromatisiert und mit Zusätzen wie Frühlingszwiebeln, gehackten Kukui-Nüssen und / oder Sesam gekrönt. Seiten wie Algensalat können ebenfalls darauf gelegt werden. Lesen Sie weiter für neun köstliche Rezepte, die Sie alles über Sushi vergessen lassen!
Wie man eine Poke Bowl macht
Ihre Möglichkeiten sind endlos: Sie können Gemüse oder Getreide als Basis verwenden, alle Arten von Proteinen und einzigartige Zutaten wie Kantalupe. Für Leute, die keinen rohen Fisch essen, können Sie auch (gekochtes) Huhn oder Rindfleisch eintauschen - oder für Veganer normalerweise Tofu. Tofu enthält Phytate, die Antinährstoffe sind, die Protein aus Ihrem System entleeren. Daher basieren die veganen Optionen in den folgenden Rezepten auf frischem Gemüse. Ich benutze einen Schuss Orangenblütenwasser, das tropische Süße ohne Zucker hinzufügt. Macadamias ersetzen Kukui-Nüsse, die auf dem Festland nicht leicht zu finden sind. Alle diese Sackschalen sind glutenfrei; Einige sind Paleo, einige sind vegan und einige sind Paleo und vegan kombiniert. (Hinweis: Ich empfehle Wildfische, wann immer dies möglich ist.)
Ihre Möglichkeiten sind endlos: Sie können Gemüse oder Getreide als Basis verwenden, alle Arten von Proteinen und einzigartige Zutaten wie Kantalupe. Für Leute, die keinen rohen Fisch essen, können Sie auch (gekochtes) Huhn oder Rindfleisch eintauschen - oder für Veganer normalerweise Tofu. Tofu enthält Phytate, die Antinährstoffe sind, die Protein aus Ihrem System entleeren. Daher basieren die veganen Optionen in den folgenden Rezepten auf frischem Gemüse. Ich benutze einen Schuss Orangenblütenwasser, das tropische Süße ohne Zucker hinzufügt. Macadamias ersetzen Kukui-Nüsse, die auf dem Festland nicht leicht zu finden sind. Alle diese Sackschalen sind glutenfrei; Einige sind Paleo, einige sind vegan und einige sind Paleo und vegan kombiniert. (Hinweis: Ich empfehle Wildfische, wann immer dies möglich ist.)
Lachs und Steinobst Sack
Diese Sackschale ist perfekt für den Sommer geeignet und enthält verschiedene Steinfrüchte (die Obstkategorie mit einer großen Grube in der Mitte). Sie ist weniger süß als eine mit Mango hergestellte und verwendet eine weniger als saftig-reife Nektarine oder Pfirsich ist gut; Der saure Geschmack wird gut funktionieren. Wildlachs eignet sich hervorragend für Omega-3-Fettsäuren. Vermeiden Sie daher die gezüchtete Version. es ist viel niedriger in denen. Zwei kleine Steinobststücke enthalten mehr Kalium als eine ganze Banane, sodass Pfirsiche, Nektarinen oder Aprikosen in der Saison eine gute Wahl sind. Über Jasminreis und Gemüse servieren.
Diese Sackschale ist perfekt für den Sommer geeignet und enthält verschiedene Steinfrüchte (die Obstkategorie mit einer großen Grube in der Mitte). Sie ist weniger süß als eine mit Mango hergestellte und verwendet eine weniger als saftig-reife Nektarine oder Pfirsich ist gut; Der saure Geschmack wird gut funktionieren. Wildlachs eignet sich hervorragend für Omega-3-Fettsäuren. Vermeiden Sie daher die gezüchtete Version. es ist viel niedriger in denen. Zwei kleine Steinobststücke enthalten mehr Kalium als eine ganze Banane, sodass Pfirsiche, Nektarinen oder Aprikosen in der Saison eine gute Wahl sind. Über Jasminreis und Gemüse servieren.
Veganer Paleo Regenbogen-Karotten-Sack
Jod ist ein essentieller Nährstoff für die Schilddrüsenfunktion, aber die meisten Menschen bekommen nicht annähernd genug davon. Das Essen von Seetangnudeln, die aus Seetang hergestellt werden, ist eine einfache Möglichkeit, Ihre Jodaufnahme zu erhöhen. Sie haben keinen Geschmack, nur ein leichtes Knirschen; Viele Menschen bevorzugen sie etwas weicher und legen sie vor der Verwendung in heißes Wasser. Seebohnen sind auf asiatischen Märkten und in Reformhäusern erhältlich - oder wenn Sie in der Nähe eines Ozeans wohnen, können Sie selbst nach Futter suchen! Während Regenbogen-Karotten für eine schöne Präsentation sorgen und einen gesunden Schuss Anthocyane (das Antioxidans, das den lila und roten Farben ihre Farbe verleiht) enthalten, funktionieren einfache orangefarbene Karotten perfekt, wenn Regenbogen nicht verfügbar sind. (Beachten Sie, dass Seebohnen sehr salzig sind, sodass in der Nudelmischung kein Salzprodukt erforderlich ist.) Über Wasabi-Seetangnudeln und Seebohnen servieren.
Jod ist ein essentieller Nährstoff für die Schilddrüsenfunktion, aber die meisten Menschen bekommen nicht annähernd genug davon. Das Essen von Seetangnudeln, die aus Seetang hergestellt werden, ist eine einfache Möglichkeit, Ihre Jodaufnahme zu erhöhen. Sie haben keinen Geschmack, nur ein leichtes Knirschen; Viele Menschen bevorzugen sie etwas weicher und legen sie vor der Verwendung in heißes Wasser. Seebohnen sind auf asiatischen Märkten und in Reformhäusern erhältlich - oder wenn Sie in der Nähe eines Ozeans wohnen, können Sie selbst nach Futter suchen! Während Regenbogen-Karotten für eine schöne Präsentation sorgen und einen gesunden Schuss Anthocyane (das Antioxidans, das den lila und roten Farben ihre Farbe verleiht) enthalten, funktionieren einfache orangefarbene Karotten perfekt, wenn Regenbogen nicht verfügbar sind. (Beachten Sie, dass Seebohnen sehr salzig sind, sodass in der Nudelmischung kein Salzprodukt erforderlich ist.) Über Wasabi-Seetangnudeln und Seebohnen servieren.
Ingwer Chicken Poke
Schwarzer "verbotener" Reis ist in letzter Zeit immer beliebter geworden, da die Öffentlichkeit sowohl von Erbstücksorten als auch von den unglaublichen antioxidativen Eigenschaften dunkler pflanzlicher Lebensmittel begeistert ist. Schwarzer Reis ähnelt Reis, der mit Tintenfischtinte gefärbt ist, hat jedoch keine Färbung. Das dunkle Purpur ist seine natürliche Farbe. Es schmeckt ähnlich wie brauner Reis. Frischer Ingwer beruhigt das Verdauungssystem und verleiht dem Huhn ein tropisches Flair.
Bildnachweis: Ariane ResnickSchwarzer "verbotener" Reis ist in letzter Zeit immer beliebter geworden, da die Öffentlichkeit sowohl von Erbstücksorten als auch von den unglaublichen antioxidativen Eigenschaften dunkler pflanzlicher Lebensmittel begeistert ist. Schwarzer Reis ähnelt Reis, der mit Tintenfischtinte gefärbt ist, hat jedoch keine Färbung. Das dunkle Purpur ist seine natürliche Farbe. Es schmeckt ähnlich wie brauner Reis. Frischer Ingwer beruhigt das Verdauungssystem und verleiht dem Huhn ein tropisches Flair.
Würziger Crab Poke
Wenn frische Krabben nicht in Ihrem Budget sind, wählen Sie eine Dosenvariante gegenüber künstlichen Krabben. Das Zeug ist voller verrückter Zutaten, die von Maissirup bis zu künstlichen Aromen reichen. Sunomono-Gurken kühlen die Hitze der Chilipaste, so dass das Gericht Würze hat, Sie aber nicht umwerfen wird. Quinoa hat ein besseres Aminosäureprofil als andere Körner, was es zu einer hervorragenden Option macht, wenn Sie Ihre Reisroutine ändern möchten. Seltsamerweise ist es eigentlich ein Samenkorn, kein Getreide, aber weil es reich an Kohlenhydraten ist, wird es normalerweise als Getreide behandelt. Wenn Sie es vor dem Kochen einweichen, werden die bitteren Saponine entfernt, die die Außenseite jedes Kerns bedecken.
Bildnachweis: Ariane ResnickWenn frische Krabben nicht in Ihrem Budget sind, wählen Sie eine Dosenvariante gegenüber künstlichen Krabben. Das Zeug ist voller verrückter Zutaten, die von Maissirup bis zu künstlichen Aromen reichen. Sunomono-Gurken kühlen die Hitze der Chilipaste, so dass das Gericht Würze hat, Sie aber nicht umwerfen wird. Quinoa hat ein besseres Aminosäureprofil als andere Körner, was es zu einer hervorragenden Option macht, wenn Sie Ihre Reisroutine ändern möchten. Seltsamerweise ist es eigentlich ein Samenkorn, kein Getreide, aber weil es reich an Kohlenhydraten ist, wird es normalerweise als Getreide behandelt. Wenn Sie es vor dem Kochen einweichen, werden die bitteren Saponine entfernt, die die Außenseite jedes Kerns bedecken.
Paleo Mango Heilbutt Poke
Weiche Mangosüße passt perfekt zu festem Heilbutt und verleiht dem ganzen Jahr über ein warmes Wetter. Avocado verleiht Reichtum, so dass Sie den Mangel an Kohlenhydraten in dieser Schüssel nicht bemerken, und Kokosnuss mit ihren mittelkettigen Triglyceriden liefert zusätzliches Fett, ohne sehr fett zu werden. Während wilder Fisch normalerweise gesünder ist als gezüchtete, gibt es eine gezüchtete Heilbutt-Sorte namens Gigha-Heilbutt, die viele für gleichermaßen gesund halten. Gigha-Heilbutt wird auch menschlich geerntet, was sowohl für Wild- als auch für Zuchtfische außerhalb der Norm liegt. Mit Algensalat über Frühlingsmischungen servieren.
Bildnachweis: Ariane ResnickWeiche Mangosüße passt perfekt zu festem Heilbutt und verleiht dem ganzen Jahr über ein warmes Wetter. Avocado verleiht Reichtum, so dass Sie den Mangel an Kohlenhydraten in dieser Schüssel nicht bemerken, und Kokosnuss mit ihren mittelkettigen Triglyceriden liefert zusätzliches Fett, ohne sehr fett zu werden. Während wilder Fisch normalerweise gesünder ist als gezüchtete, gibt es eine gezüchtete Heilbutt-Sorte namens Gigha-Heilbutt, die viele für gleichermaßen gesund halten. Gigha-Heilbutt wird auch menschlich geerntet, was sowohl für Wild- als auch für Zuchtfische außerhalb der Norm liegt. Mit Algensalat über Frühlingsmischungen servieren.
Hot-and-Sour Shrimp Poke
Umeboshi-Pflaumenessig, hergestellt aus der Salzlake für eingelegte japanische Pflaumen, hat wunderbare saure und salzige Eigenschaften. Es enthält mehr Phenole als andere Essige und gilt als alkalisierend und hilfreich bei der Entgiftung. In Kombination mit dem hohen Vitamin C-Gehalt des Limettensafts ist der saure Faktor in diesem Sack köstlich und gut für Ihren Stoffwechsel. Bambusreis ist genau das, wonach es sich anhört: Reis mit Bambusextrakt. Der Geschmack ist leicht und nur leicht holzig, mit Nährstoffen wie Vitamin B-6, Phosphor und Zink. Einfacher Reis ist ein guter Ersatz, aber wenn Sie sich abenteuerlustig fühlen, ist die Bambussorte ein Gesprächsthema, wenn Sie sie servieren! Mit Algensalat über grünem Bambusreis servieren.
Bildnachweis: Ariane ResnickUmeboshi-Pflaumenessig, hergestellt aus der Salzlake für eingelegte japanische Pflaumen, hat wunderbare saure und salzige Eigenschaften. Es enthält mehr Phenole als andere Essige und gilt als alkalisierend und hilfreich bei der Entgiftung. In Kombination mit dem hohen Vitamin C-Gehalt des Limettensafts ist der saure Faktor in diesem Sack köstlich und gut für Ihren Stoffwechsel. Bambusreis ist genau das, wonach es sich anhört: Reis mit Bambusextrakt. Der Geschmack ist leicht und nur leicht holzig, mit Nährstoffen wie Vitamin B-6, Phosphor und Zink. Einfacher Reis ist ein guter Ersatz, aber wenn Sie sich abenteuerlustig fühlen, ist die Bambussorte ein Gesprächsthema, wenn Sie sie servieren! Mit Algensalat über grünem Bambusreis servieren.
Paleo Vegan Kurkuma Jicama Poke
Frische Kurkuma ist heutzutage in den gängigen Lebensmittelgeschäften leicht erhältlich, und der Geschmack ist ziemlich mild. Wenn Sie den Geschmack also nicht lieben, ist es nicht schwer, ihn zu vertuschen. Hier machen die Aromen im würzigen Thunfischstil den Trick, sodass Sie alle entzündungshemmenden Vorteile ohne viel Bitterkeit erhalten. Es fügt auch Farbe hinzu, die hilft, würzige Thunfischsauce zu emulieren und die Jicama aufzuhellen. Jicama ist ein knuspriges, aber saftiges kalorienarmes Wurzelgemüse mit viel Ballaststoffen sowie Folsäure und Pantothensäure. Mit Sunomono über Grünkohl servieren.
Bildnachweis: Ariane ResnickFrische Kurkuma ist heutzutage in den gängigen Lebensmittelgeschäften leicht erhältlich, und der Geschmack ist ziemlich mild. Wenn Sie den Geschmack also nicht lieben, ist es nicht schwer, ihn zu vertuschen. Hier machen die Aromen im würzigen Thunfischstil den Trick, sodass Sie alle entzündungshemmenden Vorteile ohne viel Bitterkeit erhalten. Es fügt auch Farbe hinzu, die hilft, würzige Thunfischsauce zu emulieren und die Jicama aufzuhellen. Jicama ist ein knuspriges, aber saftiges kalorienarmes Wurzelgemüse mit viel Ballaststoffen sowie Folsäure und Pantothensäure. Mit Sunomono über Grünkohl servieren.
Veganer Miso-Süßkartoffel-Sack
Miso, eine fermentierte Paste, kann aus Soja, Gerste oder Kichererbsen hergestellt werden. Die weiße Version hat den süßesten Geschmack. Miso enthält Probiotika, was es perfekt zu Süßkartoffeln macht, da sie Präbiotika enthalten. Präbiotika sind die Lebensmittel, die Probiotika essen und die sie konsumieren müssen, um sicherzustellen, dass Ihre Darmflora gedeiht. Lila Süßkartoffeln machen Spaß in der Farbe, aber wenn sie nicht in Ihrer Nähe erhältlich sind, können Sie weiße oder granatrote Süßkartoffeln eintauschen. Mit Sunomono über Kurkuma-Ingwer-Reis servieren.
Bildnachweis: Ariane ResnickMiso, eine fermentierte Paste, kann aus Soja, Gerste oder Kichererbsen hergestellt werden. Die weiße Version hat den süßesten Geschmack. Miso enthält Probiotika, was es perfekt zu Süßkartoffeln macht, da sie Präbiotika enthalten. Präbiotika sind die Lebensmittel, die Probiotika essen und die sie konsumieren müssen, um sicherzustellen, dass Ihre Darmflora gedeiht. Lila Süßkartoffeln machen Spaß in der Farbe, aber wenn sie nicht in Ihrer Nähe erhältlich sind, können Sie weiße oder granatrote Süßkartoffeln eintauschen. Mit Sunomono über Kurkuma-Ingwer-Reis servieren.
Chili-Knoblauch-Steak und Macadamia Poke
Poke ist normalerweise ein schönes leichtes Gericht, aber es schien nur fair, jeden Geschmack mit gesunden Poke-Optionen zu befriedigen - daher dieser herzhafte und füllende Steak Poke mit ganzen Macadamia-Nüssen über Reis. Durch die Verwendung von frischen Chilis, Knoblauch und Schalotten in roher und gekochter Form erhalten Sie alle gesundheitlichen Vorteile, die sich daraus ergeben. Zum Glück müssen Sie nur eine Runde hacken! Wenn die Aromen zu stark sind, kochen Sie die gesamte Menge mit dem Steak. Wenn nicht, geben die rohen Gewürze dem Gericht eine Tonne Geschmack, die Sie nicht verpassen sollten. Über Jasminreis servieren.
Bildnachweis: Ariane ResnickPoke ist normalerweise ein schönes leichtes Gericht, aber es schien nur fair, jeden Geschmack mit gesunden Poke-Optionen zu befriedigen - daher dieser herzhafte und füllende Steak Poke mit ganzen Macadamia-Nüssen über Reis. Durch die Verwendung von frischen Chilis, Knoblauch und Schalotten in roher und gekochter Form erhalten Sie alle gesundheitlichen Vorteile, die sich daraus ergeben. Zum Glück müssen Sie nur eine Runde hacken! Wenn die Aromen zu stark sind, kochen Sie die gesamte Menge mit dem Steak. Wenn nicht, geben die rohen Gewürze dem Gericht eine Tonne Geschmack, die Sie nicht verpassen sollten. Über Jasminreis servieren.
Was denkst du?
Hast du versucht zu stupsen? Magst du es besser als Sushi? Haben Sie ein eigenes Poke Bowl-Rezept, das Sie teilen möchten? Hinterlasse unten einen Kommentar und lass es uns wissen!
Bildnachweis: Ariane ResnickHast du versucht zu stupsen? Magst du es besser als Sushi? Haben Sie ein eigenes Poke Bowl-Rezept, das Sie teilen möchten? Hinterlasse unten einen Kommentar und lass es uns wissen!
